Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Saft mit Zucker erhitzen. Die Gelatine im Saft auflösen. Beeren waschen, von den Stielen zupfen und auf vier Gläser verteilen. Mit dem Saft auffüllen und im Kühlschrank fest werden lassen. Wenn das Gelee anfängt, fest zu werden, kurz umrühren, damit die Beeren nach oben steigen. Mit einem Sahnetupfer garnieren.