Henglein
Rama Cremefine
| Schnelle Wirsing - Hack Pfanne
)
| 1 Kopf | Wirsing |
| 500 g | Hackfleisch, gemischt |
| 1 Becher | Sahne |
| 1 Becher | Crème fraîche (Kräuter) |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat | |
| etwas | Wasser |
Zubereitung
Den Wirsing klein schneiden und - wenn nötig - einmal kurz durchwaschen.
In einer großen Pfanne das Hackfleisch anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Wenn das Hackfleisch gut angebraten ist, den Wirsing dazu geben und kurz mit anrösten. Dann mit ein wenig Wasser aufgießen und das Ganze ca. 10 Min. köcheln lassen. Nochmals alles mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen und Muskat dazugeben. Jetzt die Sahne und die Crème fraiche zufügen und alles zusammen so lange etwas einköcheln lassen, bis es sämig ist. Je nach Geschmack noch ein letztes Mal nachwürzen.
Dazu passen Salzkartoffeln.
In einer großen Pfanne das Hackfleisch anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Wenn das Hackfleisch gut angebraten ist, den Wirsing dazu geben und kurz mit anrösten. Dann mit ein wenig Wasser aufgießen und das Ganze ca. 10 Min. köcheln lassen. Nochmals alles mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen und Muskat dazugeben. Jetzt die Sahne und die Crème fraiche zufügen und alles zusammen so lange etwas einköcheln lassen, bis es sämig ist. Je nach Geschmack noch ein letztes Mal nachwürzen.
Dazu passen Salzkartoffeln.
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Kommentare anderer Nutzer
Kochgöttin 
sagt:
sagt: 18.01.2007 13:13
Schmeckt richtig lecker, obwohl ich die Sahne - wg. Kalorien ;-) - weggelassen habe. Den Rest konnte man am nächsten Tag auch nochmal gut aufwärmen.
Kochgöttin
sagt:
sagt: 18.01.2007 13:13
Schmeckt richtig lecker, obwohl ich die Sahne - wg. Kalorien ;-) - weggelassen habe. Den Rest konnte man am nächsten Tag auch nochmal gut aufwärmen.
marla21 
sagt:
sagt: 04.12.2007 20:23
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
hab ich jetzt schon öfters gekocht. Geht schnell und schmeckt sehr lecker.
Statt der Sahne hab ich aber Gemüsebrühe genommen.
LG
Marla21
hab ich jetzt schon öfters gekocht. Geht schnell und schmeckt sehr lecker.
Statt der Sahne hab ich aber Gemüsebrühe genommen.
LG
Marla21
doreen0207 
sagt:
sagt: 14.03.2008 09:45
Hallo,
ein wirklich leckeres und einfaches Rezept. Nur zu empfehlen.
LG
Doreen
ein wirklich leckeres und einfaches Rezept. Nur zu empfehlen.
LG
Doreen
knuffimonster38 
sagt:
sagt: 13.10.2008 17:04
hallöchen :-)
habe das Rezept gerade ausprobiert.
Schmeckt lecker :) habe aber anstatt Sahne Rame Cremfine genommen und die Saure Sahne rausgelassen, weil ich diese nicht vertrage :-)
Spart Zeit und hat fast den gleichen effekt wie Kohlwickel :-)
Gruß
Knuffimonster38
habe das Rezept gerade ausprobiert.
Schmeckt lecker :) habe aber anstatt Sahne Rame Cremfine genommen und die Saure Sahne rausgelassen, weil ich diese nicht vertrage :-)
Spart Zeit und hat fast den gleichen effekt wie Kohlwickel :-)
Gruß
Knuffimonster38
La_Maman
sagt:
sagt: 11.11.2008 18:23
Hallo,
ein wirklich leckereres Rezept. Das Essen ist schnell zubereitet und somit absolut alltagstauglich.
Bei uns gab es dazu Kartoffelpüree.
Grüße,
La_Maman
ein wirklich leckereres Rezept. Das Essen ist schnell zubereitet und somit absolut alltagstauglich.
Bei uns gab es dazu Kartoffelpüree.
Grüße,
La_Maman
KidaT
sagt:
sagt: 24.06.2009 17:56
Hilfreicher Kommentar:
So ähnlich mach ich's auch, allerdings ohne Creme Fraiche und etwas weniger Sahne... Kleiner Tipp: den richtigen Pfiff gibt es, wenn man kurz vor Ende ein bisschen Senf mit Sahne anrührt und untermischt. Das passt hervorragen! :)
Kauka14
sagt:
sagt: 20.09.2009 19:02
Hallo,
danke für das leckere und schnelle Rezept! Sogar meine Kohl-Muffel-Kinder haben einen Nachschlag genommen. Weil ich mir das Kartoffelkochen sparen wollte und alles in einer Pfanne fertigstellen wollte, habe ich kurz vor Ende der Garzeit noch ca. 100 g feinen Bulgur und ca. 400 ml Wasser untergerührt. Ein paar Minuten später war dann alles fertig.
LG, Kauka
danke für das leckere und schnelle Rezept! Sogar meine Kohl-Muffel-Kinder haben einen Nachschlag genommen. Weil ich mir das Kartoffelkochen sparen wollte und alles in einer Pfanne fertigstellen wollte, habe ich kurz vor Ende der Garzeit noch ca. 100 g feinen Bulgur und ca. 400 ml Wasser untergerührt. Ein paar Minuten später war dann alles fertig.
LG, Kauka
Teufelsweib66
sagt:
sagt: 12.10.2009 15:38
Habe gestern dieses Rezept nachgekocht. An sich war es schon köstlich, aber nachdem ich mit einem halben Teelöffel von Schuhbecks Hochzeitscurry nachgewürzt habe, fand ich es persönlich einfach nur noch traumhaft.
Vielen Dank für die Vorlage! Dafür gibts 5 Sternis!
teufelsweib
Vielen Dank für die Vorlage! Dafür gibts 5 Sternis!
teufelsweib
03.01.2010 14:41
Hallo,
wir fanden dieses Rezept auch sehr lecker. Es gab Gnocchi dazu und bei uns auch Creme fine statt Sahne.
LG grubilein
wir fanden dieses Rezept auch sehr lecker. Es gab Gnocchi dazu und bei uns auch Creme fine statt Sahne.
LG grubilein
michaela_steffes@web.de
sagt:
sagt: 15.09.2010 10:49
Ich esse zur Zeit fast nichts anderes. Ich mache immer noch Chili ran und letztens als Soße Käse/Lauch Suppe die von einer Party übrig geblieben war! Göttlich!!! ;)
Happymucki
sagt:
sagt: 30.10.2010 11:20
sooooooooooooooooooooooooooooooooooooo lecker!!!!!!!!!!!!!!!!!!! und schnell und einfach zubereitet
MissBlueberry 
sagt:
sagt: 25.01.2011 14:42
Hilfreicher Kommentar:
Super lecker!
Ich habe allerdings nur einen halben Becher Sahne und Crème fraîche ganz weggelassen. Stattdessen kam bei mir noch ein bisschen Gemüsebrühe hinzu und zwei Esslöffel Frischkäse mit Kräutern hinzugegeben.
Dazu gab es bei uns Stampfkartoffeln *jammi*
Ich habe allerdings nur einen halben Becher Sahne und Crème fraîche ganz weggelassen. Stattdessen kam bei mir noch ein bisschen Gemüsebrühe hinzu und zwei Esslöffel Frischkäse mit Kräutern hinzugegeben.
Dazu gab es bei uns Stampfkartoffeln *jammi*
Naddl78
sagt:
sagt: 01.02.2011 17:02
Einfach und lecker! Danke!!!
Kuato1977
sagt:
sagt: 18.04.2011 19:14
Vielen Dank für diese anregung auf ein sehr einfaches und leckeres rezept, habs gerade gemacht und schon davon genascht :)
Wirklich lecker, hoff meiner frau und der kurzen schmeckts auch wenns nachher mit den salzkartoffeln auf den Tisch kommt!
War im übrigen das erste mal das ich etwas mit wirsing ausprobiert habe.
Vielen dank und viel spaß beim nachkochen!
Lg Kuato1977
Wirklich lecker, hoff meiner frau und der kurzen schmeckts auch wenns nachher mit den salzkartoffeln auf den Tisch kommt!
War im übrigen das erste mal das ich etwas mit wirsing ausprobiert habe.
Vielen dank und viel spaß beim nachkochen!
Lg Kuato1977
blackonyx
sagt:
sagt: 21.09.2011 12:49
Habe gestern das gekocht, habe zum Wasser noch ein bisschen Brühe und dann wie im Rezept.
War super Klasse. Haben alles aufgegessen:)
War super Klasse. Haben alles aufgegessen:)
shobaK 
sagt:
sagt: 06.10.2011 09:09
Man kann das Gericht ganz leicht "entschärfen", indem man Tatar verwendet, statt Sahne einfach Milch (ggf. mit 2 TL Mehl angedickt) nimmt und die Creme fraiche durch Kräuter-Frischkäse light (z.B. von Linessa) ersetzt.
Liebe Grüße!
Liebe Grüße!
Polizeimaid
sagt:
sagt: 24.10.2011 05:16
Hallo!
Habe gestern das Rezept ausprobiert und noch Pilze mit angeschmort. SUPERLECKER.
Vielen Dank für das Rezept.
LG
Poly
Habe gestern das Rezept ausprobiert und noch Pilze mit angeschmort. SUPERLECKER.
Vielen Dank für das Rezept.
LG
Poly
Mircalla
sagt:
sagt: 19.11.2011 19:10
Ich war etwas verpeilt und habe nicht Creme fraiche sondern Schmand gekauft. Schmeckte aber trotzdem :)
moni30478
sagt:
sagt: 26.01.2012 22:34
Lecker lecker lecker mehr kann ich nicht sagen ich kann es nur weiterempfehlen sogar meine Wirsing/Kohl Banausen lieben dieses schmackhafte gericht mitlerweile !!!!!! Weiter solche leckeren Rezepte bitte :)
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