In die Koteletts waagrecht eine Tasche einschneiden.
Das Weißbrot in Würfel schneiden und diese in 8 EL heißem Wasser und der Sahne einweichen. Das Salz, den Pfeffer, den zerdrückten Suppenwürfel und die Kräuter zufügen. Alles gründlich vermischen. Mit der Mischung die Koteletts füllen und die Öffnungen mit Zahnstocher verschließen.
Die gefüllten Koteletts außen mit dem Öl bepinseln, mit dem Paprikapulver bestreuen und dann auf dem Grillrost etwa 25 Minuten lang bei mäßiger Glut gar werden lassen.