Henglein
Rama Cremefine
| Huhn mit Basilikum und frischen Tomaten
lecker zu Tagliatelle
)
| 500 g | Hähnchenbrustfilet (ohne Haut und Knochen) |
| 1 EL | Olivenöl, natives |
| 1 kleine | Zwiebel(n), klein gehackt |
| 2 | Knoblauchzehe(n), fein gehackt |
| 500 g | Tomate(n), reife, klein gehackt |
| 150 g | Champignons, in Scheiben geschnitten |
| 125 ml | Wein, weiß, trocken |
| Salz und Pfeffer, gem. schwarzer | |
| 1 Bund | Basilikum, (Blätter in Streifen geschnitten) |
Zubereitung
Das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
Das Öl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Temperatur erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin unter ständigem Rühren dünsten, bis die Zwiebel goldbraun ist (ca. 5 Min.). Beides mit einem Schaumlöffel auf einen Teller geben.
Das Fleisch in die Pfanne geben und unter Rühren weitere 5 Min. anbraten, bis es leicht gebräunt ist.
Tomaten, Champignons, Wein, Salz und Pfeffer hinzufügen. Zwiebeln und Knoblauch in die Pfanne zurückgeben, alles gut verrühren und zum Kochen bringen. Die Temperatur reduzieren und etwa 15 Min. alles köcheln lassen, bis die Flüssigkeit um ca. die Hälfte eingekocht ist,
Das Basilikum hinzufügen und vermischen. Pfanne von der Herdplatte nehmen und kurz durchziehen lassen.
Dazu schmeckt wunderbar Tagliatelle, aber auch andere Pasta
Das Öl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Temperatur erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin unter ständigem Rühren dünsten, bis die Zwiebel goldbraun ist (ca. 5 Min.). Beides mit einem Schaumlöffel auf einen Teller geben.
Das Fleisch in die Pfanne geben und unter Rühren weitere 5 Min. anbraten, bis es leicht gebräunt ist.
Tomaten, Champignons, Wein, Salz und Pfeffer hinzufügen. Zwiebeln und Knoblauch in die Pfanne zurückgeben, alles gut verrühren und zum Kochen bringen. Die Temperatur reduzieren und etwa 15 Min. alles köcheln lassen, bis die Flüssigkeit um ca. die Hälfte eingekocht ist,
Das Basilikum hinzufügen und vermischen. Pfanne von der Herdplatte nehmen und kurz durchziehen lassen.
Dazu schmeckt wunderbar Tagliatelle, aber auch andere Pasta
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
marmorkuchen 
sagt:
sagt: 19.07.2006 20:03
Hi Surina!
Es hat super geschmeckt! Vor allem mit ordentlich Parmesan oben drauf!
Hab 600 g Tomaten genommen und mit Kräutersalz abgeschmeckt!
Danke für das tolle Rezept!
liebe Grüße marmorkuchen
Es hat super geschmeckt! Vor allem mit ordentlich Parmesan oben drauf!
Hab 600 g Tomaten genommen und mit Kräutersalz abgeschmeckt!
Danke für das tolle Rezept!
liebe Grüße marmorkuchen
20.07.2006 11:58
Hallo,
es freut mich immer, wenn es anderen auch so gut schmeckt wie mir :-)..
Jetzt wo auch noch die Tomaten so günstig sind, ist es ein preiswertes und leichtes Sommeressen.
LG, Surina
es freut mich immer, wenn es anderen auch so gut schmeckt wie mir :-)..
Jetzt wo auch noch die Tomaten so günstig sind, ist es ein preiswertes und leichtes Sommeressen.
LG, Surina
26.07.2006 12:49
Hallo Surina,
vielen Dank für das Rezept. Hat lecker geschmeckt.
Nehme beim nächsten mal auch mehr Tomaten. An Parmesan hatte ich gar nicht gedacht, werds auch ausprobieren.
Liebe Grüße
Petra
vielen Dank für das Rezept. Hat lecker geschmeckt.
Nehme beim nächsten mal auch mehr Tomaten. An Parmesan hatte ich gar nicht gedacht, werds auch ausprobieren.
Liebe Grüße
Petra
maja22 
sagt:
sagt: 27.07.2006 12:22
Hallo,
dieses GEricht gabs gestern bei uns. Wir fanden es war ein tolles leichtes Sommer-Abendessen!
Habe doppelt soviel Wein genommen, damit es etwas mehr Soße wird u meiner Meinung nach waren es etwas wenig Champignons. Aber ansonsten sehr gut!
Lg Maja
dieses GEricht gabs gestern bei uns. Wir fanden es war ein tolles leichtes Sommer-Abendessen!
Habe doppelt soviel Wein genommen, damit es etwas mehr Soße wird u meiner Meinung nach waren es etwas wenig Champignons. Aber ansonsten sehr gut!
Lg Maja
31.08.2006 12:17
Hallo Surina,
danke für das leckere Rezept!
Wir essen sehr gerne Hühnerfleisch, und mit den frischen Tomaten und dem Basilikum ist es ein Gedicht!
LG PettyHa
danke für das leckere Rezept!
Wir essen sehr gerne Hühnerfleisch, und mit den frischen Tomaten und dem Basilikum ist es ein Gedicht!
LG PettyHa
02.09.2006 08:10
Hallo,
danke für die Anregungen mit dem Wein und Parmesan...
Freut mich, wenn es schmeckt.. das Gericht schmeckt nur im Sommer mit den frischen Tomaten gut. Mit den Winter-Treibhaustomaten kommt weniger Tomatenaroma rüber.
LG, Surina
danke für die Anregungen mit dem Wein und Parmesan...
Freut mich, wenn es schmeckt.. das Gericht schmeckt nur im Sommer mit den frischen Tomaten gut. Mit den Winter-Treibhaustomaten kommt weniger Tomatenaroma rüber.
LG, Surina
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
- Hähnchen mit Ziegenkäsehaube
- Bohnen - Kartoffel - Eintopf mit Hähnchenbrust
- Huhn in Wermut - Sahne
- Schnelle Curry - Hühnchen - Paprika - Pfanne
- Grüne Nudeln mit Geflügelfüllung
- Hähnchenfilet mit Ratatouille - Gemüse
- Hähnchenbrust in Paprika - Sherry - Sauce
- Mexikanische Schokoladensauce mit Hähnchenbrustfilet
- Gefüllte Hähnchenbrust mit Zitronen - Thymian - Risotto
- Bohneneintopf mit Hähnchenbrust
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- WW
- Bea Geflügel
- Geflügel
- Fettarm
- bei freunden probiert und gut geschmeckt
- Hauptspeisen
- Hauptgerichte mit Fleisch (2)
- Fleischspeisen
- Tagliatelle
- WW/fettarm - noch zu testen
Weitere Rezeptsammlungen
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten