Henglein
Rama Cremefine
| Gefüllte Muschelnudeln
mit Blattspinat und Hackfleisch
)
| 375 g | Blattspinat |
| 3 EL | Öl (Knoblauchöl) |
| 300 g | Hackfleisch, gemischt |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 375 g | Nudeln, große Muschelnudeln |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Becher | Crème fraîche oder Schmand |
| Für die Sauce: | |
| 30 g | Butter |
| 20 g | Mehl |
| ¼ Liter | Milch |
| ¼ Liter | Brühe |
| 100 g | Edelpilzkäse |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Spinat verlesen und waschen. 2 El. Öl erhitzen und Hackfleisch darin anbraten. Zwiebel und Knoblauch schälen. Beides würfeln. Zum Hackfleisch geben und mitdünsten.
Nudeln in reichlich Salzwasser mit etwas Öl 10-12 Minuten kochen.
Spinat zum Hack geben. Bei geschlossenem Deckel zusammenfallen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Creme fraiche zufügen. Nudeln abgießen, gut abtropfen und in eine feuerfeste Form setzen. Nudeln mit der Hackfleischmasse füllen. Fett erhitzen. Mehl darin anschwitzen, mit Milch und Brühe ablöschen. Kurz aufkochen. Käse in der Soße schmelzen und mit Salz und Pfeffer würzen. Über die Nudeln gießen.
Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 2257Gas: Stufe 4/Umluft: 180-200°) ca. 10 Minuten überbacken.
Nudeln in reichlich Salzwasser mit etwas Öl 10-12 Minuten kochen.
Spinat zum Hack geben. Bei geschlossenem Deckel zusammenfallen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Creme fraiche zufügen. Nudeln abgießen, gut abtropfen und in eine feuerfeste Form setzen. Nudeln mit der Hackfleischmasse füllen. Fett erhitzen. Mehl darin anschwitzen, mit Milch und Brühe ablöschen. Kurz aufkochen. Käse in der Soße schmelzen und mit Salz und Pfeffer würzen. Über die Nudeln gießen.
Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 2257Gas: Stufe 4/Umluft: 180-200°) ca. 10 Minuten überbacken.
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Kommentare anderer Nutzer
03.06.2006 21:02
Hallo Momu
Es dauert nicht länger als 35 min. Ich habe es mit einem Teelöffe gemacht und nur in etwa. Du mußt nicht unbedingt jede Nudel füllen :-))))
lieben Gruß Ulkig
Es dauert nicht länger als 35 min. Ich habe es mit einem Teelöffe gemacht und nur in etwa. Du mußt nicht unbedingt jede Nudel füllen :-))))
lieben Gruß Ulkig
fastallesfresser 
sagt:
sagt: 29.03.2009 16:06
Hallo Ulkig,
habe dein Rezept 1:1 nachgekocht und es hat allen super geschmeckt. Es ging übrigens sehr gut mit dem Füllen. Stelle noch ein paar Bilder ein.
LG
Manfred
habe dein Rezept 1:1 nachgekocht und es hat allen super geschmeckt. Es ging übrigens sehr gut mit dem Füllen. Stelle noch ein paar Bilder ein.
LG
Manfred
PapasPrinzessin 
sagt:
sagt: 18.10.2010 08:30
Hallo,
bei uns gab es es am Wochenende diese Nudeln zum Essen und bis auf die Erbsen, die ich dazu gegeben habe blieb das Rezept unverändert. Es hat allen sehr gut geschmeckt.
LG von PP
bei uns gab es es am Wochenende diese Nudeln zum Essen und bis auf die Erbsen, die ich dazu gegeben habe blieb das Rezept unverändert. Es hat allen sehr gut geschmeckt.
LG von PP
01.11.2010 02:09
Hallo ulkig,
Hat das aber gut geschmeckt !
Ich habe die Muscheln mit hilfe eines Teelöffels gefüllt und das war realativ schnell zumachen.
Pertekt!
5***** Sterne von mir!
LG
Istanbul_34
Hat das aber gut geschmeckt !
Ich habe die Muscheln mit hilfe eines Teelöffels gefüllt und das war realativ schnell zumachen.
Pertekt!
5***** Sterne von mir!
LG
Istanbul_34
K4T0 
sagt:
sagt: 27.11.2010 16:48
Serh sehr Lecker war schnell zu machen und echt einfach.
Habe uaf die Hälfte noch etwas Percorino drüber gestreut beim überbacken.
Die Muschelnudeln waren allerdings shwer zu finden im Real und anderen "marken" Geschäften gab es keine,fündig wurde man bei Aldi ;)
Habe uaf die Hälfte noch etwas Percorino drüber gestreut beim überbacken.
Die Muschelnudeln waren allerdings shwer zu finden im Real und anderen "marken" Geschäften gab es keine,fündig wurde man bei Aldi ;)
LoreLisken 
sagt:
sagt: 01.05.2012 17:29
Ich liiiiiebe dieses rezept!
mein papa hat es ziemlich oft gemacht und nun moechte ich mich auch mal wagen..
Ich hab alle Zutaten da, leider ist mir entgangen creme fraiche oder schmand zu kaufen. aaaaargh! nun hab ich nur saure sahne, ist dies auch moeglich ? oder hat wer eine andere alternative fuer mich ? bitte um rat!
Dieses rezept bekommt von mir volle sterne (:
Liebste grueße, lisken
mein papa hat es ziemlich oft gemacht und nun moechte ich mich auch mal wagen..
Ich hab alle Zutaten da, leider ist mir entgangen creme fraiche oder schmand zu kaufen. aaaaargh! nun hab ich nur saure sahne, ist dies auch moeglich ? oder hat wer eine andere alternative fuer mich ? bitte um rat!
Dieses rezept bekommt von mir volle sterne (:
Liebste grueße, lisken
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Sag mal, bis Du die Füllung in jede Nudel reingefisselt hast, dauert das doch länger als 35 Minuten, oder hast Du einen Trick, wie es schneller geht ?
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