Henglein
Rama Cremefine
| Brotaufstrich: leckere Linsenpaste
ein hübsches und leckeres Küchen - Mitbringsel
)
| 150 g | Linsen, rote |
| 300 ml | Gemüsebrühe |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 150 g | Mango(s) |
| 1 EL | Currypulver |
| 2 EL | Öl (Leinöl) |
| Salz | |
| Pfeffer, frisch gemahlen |
Zubereitung
Linsen mit der Gemüsebrühe zusammen in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 12 Minuten köcheln lassen (die Flüssigkeit soll von den Linsen vollständig aufgenommen werden). Linsen vollständig erkalten lassen und dabei ab und an umrühren. Dann mit einer einfachen Gabel zerdrücken.
Zwiebel in feine Würfelchen schneiden. Die Mango vom Stein schneiden, schälen und würfeln.
Linsen mit den Zwiebel- und Mangowürfelchen verrühren. Leinöl und Currypulver unterrühren. Die Linsenpaste nach Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Paste in hübsche, gründlich gereinigte Schraubgläschen füllen. Die Gläser fest verschließen und kalt stellen.
Ergibt ca. 500 g. Gut gekühlt ist sie 3-4 Tage haltbar.
Brottipp: Vollkornbrot oder Mehrkornbrot
Tipp: Die aufgestrichene Linsenpaste mit frisch gehackten Kräutern (z.B. Petersilie) bestreuen.
Zwiebel in feine Würfelchen schneiden. Die Mango vom Stein schneiden, schälen und würfeln.
Linsen mit den Zwiebel- und Mangowürfelchen verrühren. Leinöl und Currypulver unterrühren. Die Linsenpaste nach Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Paste in hübsche, gründlich gereinigte Schraubgläschen füllen. Die Gläser fest verschließen und kalt stellen.
Ergibt ca. 500 g. Gut gekühlt ist sie 3-4 Tage haltbar.
Brottipp: Vollkornbrot oder Mehrkornbrot
Tipp: Die aufgestrichene Linsenpaste mit frisch gehackten Kräutern (z.B. Petersilie) bestreuen.
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Kommentare anderer Nutzer
tarialie 
sagt:
sagt: 15.03.2009 13:27
Ich habe die Linsenpaste heute morgen gemacht und fand sie sehr lecker. Habe zusätzlich noch Orangenfilets und gehackte Cashewkerne zugefügt, mjam!
Danke für das tolle Rezept, das gibt es mal wieder!
Danke für das tolle Rezept, das gibt es mal wieder!
12.05.2011 13:17
Zwar alles Zutaten, die wir mögen, aber in der Zusammenstellung nicht so richtig lecker.
GoldDrache 
sagt:
sagt: 12.05.2011 22:11
Araya 
sagt:
sagt: 02.06.2011 19:40
Huhu,
ich hab heute die Linsenpaste ausprobiert und musste aber die Mango ersetzen, die hab ich gestern nirgend mehr bekommen =/ ich habe daher eine Ananas verwendet - was aber auch super zum Curry gepasst hat und daher sehr, sehr lecker war.
Ich werd sie auf jeden Fall wieder machen, ich hoffe, dass ich das nächste mal auch eine Mango verwenden kann.
Ein schnelles, einfaches und leckeres Rezept.
LG
Araya
ich hab heute die Linsenpaste ausprobiert und musste aber die Mango ersetzen, die hab ich gestern nirgend mehr bekommen =/ ich habe daher eine Ananas verwendet - was aber auch super zum Curry gepasst hat und daher sehr, sehr lecker war.
Ich werd sie auf jeden Fall wieder machen, ich hoffe, dass ich das nächste mal auch eine Mango verwenden kann.
Ein schnelles, einfaches und leckeres Rezept.
LG
Araya
RamonaK
sagt:
sagt: 23.09.2011 10:53
Esse diesen leckeren Aufstrich grade und er ist einfach himmlisch! Hab statt Mangos Aprikosen genommen :) Wirds ab jetzt öfters geben!
Killertussy 
sagt:
sagt: 04.01.2012 09:15
hallo,
kann man den Aufstrich auch einfrieren - hast Du Erfahrung damit?
lG
Ingrid
kann man den Aufstrich auch einfrieren - hast Du Erfahrung damit?
lG
Ingrid
GoldDrache
sagt:
sagt: 04.01.2012 11:03
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