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Blumenkohlauflauf mit Bratwurstbällchen
Zutaten
| 1 | Blumenkohl |
| 1 Dose | Erbsen und Möhren |
| 3 | Bratwurst, grobe |
| 1 Pck. | Sauce Hollandaise (alternativ selbst gemachte Hollandaise) |
| 100 ml | Sahne |
| 5 Scheiben | Käse (Scheibletten) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Den Blumenkohl in Salzwasser bissfest kochen. Danach abtropfen lassen und in grobe Stücke zerteilt in eine größere Auflaufform geben.
Aus den Bratwürstchen einfach die Masse drücken und diese zu kleinen Bällchen geformt zum Blumenkohl geben. Die abgetropften Erbsen und Möhren darüber verteilen.
Die Sahne und die Sauce Hollandaise darauf verteilen (Sahne nehme ich zusätzlich, damit etwas mehr Flüssigkeit im Auflauf erhalten bleibt). Dann den Käse darüber verteilen und alles ca. 40 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180° Grad überbacken.
Dazu passen Salzkartoffeln.
Hinweis: Die Garzeit richtet sich nach der Größe der Bratwurstbällchen – sie sollten durchgegart sein. Ansonsten den Auflauf etwas abdecken, damit der Käse nicht zu dunkel wird, wenn die Garzeit etwas länger dauert.
Aus den Bratwürstchen einfach die Masse drücken und diese zu kleinen Bällchen geformt zum Blumenkohl geben. Die abgetropften Erbsen und Möhren darüber verteilen.
Die Sahne und die Sauce Hollandaise darauf verteilen (Sahne nehme ich zusätzlich, damit etwas mehr Flüssigkeit im Auflauf erhalten bleibt). Dann den Käse darüber verteilen und alles ca. 40 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180° Grad überbacken.
Dazu passen Salzkartoffeln.
Hinweis: Die Garzeit richtet sich nach der Größe der Bratwurstbällchen – sie sollten durchgegart sein. Ansonsten den Auflauf etwas abdecken, damit der Käse nicht zu dunkel wird, wenn die Garzeit etwas länger dauert.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo Ruhrnixe,
Ein tolles Rezept ....
Ich habe noch eine kleine Dose Mais dazu getan.
Wird es bestimmt öfter geben ..... klasse.
mfg. dwagner
Ein tolles Rezept ....
Ich habe noch eine kleine Dose Mais dazu getan.
Wird es bestimmt öfter geben ..... klasse.
mfg. dwagner
Hi!!!
Ich habe dein Rezept noch etwas erweitert und gewürfelte, gekochte Kartoffeln dazugegeben, sowie die helle Soße noch mit 100g Schmelzkäse verfeinert.So ist das Rezept prima vorzubereiten und muß nur noch zu gegebener Zeit in den Ofen und ich habe fertig!!!!! mmmmhhhhh lecker !!!!!
Danke für das tolle Rezept
Ich habe dein Rezept noch etwas erweitert und gewürfelte, gekochte Kartoffeln dazugegeben, sowie die helle Soße noch mit 100g Schmelzkäse verfeinert.So ist das Rezept prima vorzubereiten und muß nur noch zu gegebener Zeit in den Ofen und ich habe fertig!!!!! mmmmhhhhh lecker !!!!!
Danke für das tolle Rezept
Ach ja, apropos Kartoffeln...ich koche immer Salzkartoffeln zu dem Gericht, das vergaß
ich zu erwähnen. Püree geht aber auch. Das in den Auflauf mit reinzugeben ist eine gute Idee allerdings brauchst du dann eine große Auiflaufform!
Jedenfalls danke für den Tip Krukruh ;-))
ich zu erwähnen. Püree geht aber auch. Das in den Auflauf mit reinzugeben ist eine gute Idee allerdings brauchst du dann eine große Auiflaufform!
Jedenfalls danke für den Tip Krukruh ;-))
Hallo,
tut mir leid, dass ich mich so kritisch äußern muss, aber warum ein Rezept mit Dosengemüse, Fertigsauce und Plastikkäse ohne jede Angabe von eventuell verfeinernden Gewürzen hier im Kochforum steht, ist mir ein Rätsel.
LG wiemy
tut mir leid, dass ich mich so kritisch äußern muss, aber warum ein Rezept mit Dosengemüse, Fertigsauce und Plastikkäse ohne jede Angabe von eventuell verfeinernden Gewürzen hier im Kochforum steht, ist mir ein Rätsel.
LG wiemy
Hilfreicher Kommentar:
Liebe Wiemy,einfach weil es gut schmeckt und nirgendwo steht das du Dosengemüse nehmen MUSST
du kannst auch die Erbsen und Möhren selbst pflücken. Du kannst die Sauce Hollandaise oder Bechamel selbst herstellen und natürlich auch deine Kuh im Garten
melken und Käse aus der Milch machen. Dann schmeckts bestimmt noch viiieeel besser.
Aber da es so viele Frauen gibt die Berufstätig sind und auch in der Woche viel Stress haben ist es eine schnelle Variante was Leckeres auf den Tisch zu bringen. Immer noch besser als nur >Pommes aufzubacKen und Currywurst in der Mikrowelle aus dem Plastikdöschen zu servieren ;-)) Nicht böse sein Wiemy aber der Kommentar war überflüssig. Jedem wie es ihm gefällt und schmeckt oder???
ein tolles Rezept, schnell zu zubereiten und mit meinem Lieblingsgemüse. Habe nichts gegen Gemüse aus der Dose, wer will nimmt sich halt mehr Zeit und macht es wie Ruhrnixe witzig geschrieben hat :-)
Habe deinen Auflauf kürzlich ausprobiert. Der war echt lecker!!! Habe allerdings die Sahne weckgelassen und dafür einen Schluck Milch dran gegeben, so war es nicht ganz so sündhaft fettig. Dazu gab es lecker Pellkartoffeln. Das wird es ganz sicher bald mal wieder geben. Schnell, einfach und lecker!
Huhu,
bei uns gabs heute Deinen Auflauf. Ich fands ganz lecker. Mal schnell für zwischendurch und ne nette Abwechselung.
LG
Trav
bei uns gabs heute Deinen Auflauf. Ich fands ganz lecker. Mal schnell für zwischendurch und ne nette Abwechselung.
LG
Trav
Als ich alles schön vorbereitet hatte, musste ich feststellen, dass ich keine fertige Hollandaise mehr hatte und da habe ich kurzentschlossene eine fertige Béchamel genommen. Mein Mann hat das nicht gemerkt und als ich das dann nach dem Essen erzählt habe, meinte er, Béchamel wäre sogar besser gewesen als Hollandaise, weil die immer sehr "gehaltvoll" wäre. Ein tolles, schnelles Rezept für die ganze Familie!
Na ja...Uns hat es nicht soooo gut geschmeckt...aber ist suuuper schnell vorzubereiten...abends wenn man müde nach hause kommt...LG Medicus
Also ich hab mich voll in diesen Auflauf verliebt ((: und finde ihn super einfachund schnell zu kochen! Ich mach jetzt Dank den Tipp von krukruh die Kartoffeln auch gleich rein...SUPER LECKER!!
Hallo Vierfarben schön das es euch geschmeckt hat. Man ist ja immer auf der Suche
nach schnellen und leckeren Rezepten. Nebenbei mit Zuckerschoten
oder Tk-Erbsen vorher kurz
blanchiert und frischen kurz vorgegearten Möhrenscheiben wir das Rezept etwas
feiner...falls man kein Freund von Dosengemüse ist. Obwohl meine Kinder es so
am liebsten mögen...wahrscheinlich weil man nicht so viel kauen muß ;-))
Gruß an alle Ruhrnixe
nach schnellen und leckeren Rezepten. Nebenbei mit Zuckerschoten
oder Tk-Erbsen vorher kurz
blanchiert und frischen kurz vorgegearten Möhrenscheiben wir das Rezept etwas
feiner...falls man kein Freund von Dosengemüse ist. Obwohl meine Kinder es so
am liebsten mögen...wahrscheinlich weil man nicht so viel kauen muß ;-))
Gruß an alle Ruhrnixe
War ganz lecker, ist aber noch ausbaufähig! Es fehlten noch Gewürze!
Gruß aus dem Westerwald
Gruß aus dem Westerwald
Hallo Ruhrnixe
Habe heute Dein suuuuuuper Rezept ausprobiert. Kann nur sagen war soo lecker, War schnell gemacht.
Hatte alles im Haus.Waren total begeistert.Muß es diese Woche nochmal machen.Wird es bestimmt noch
öfter geben.Von mir hast Du die verdienten 5 Sterne bekommen. Nochmals vielen Dank für das tolle
Rezept.
L. G. Karin _ 1
Habe heute Dein suuuuuuper Rezept ausprobiert. Kann nur sagen war soo lecker, War schnell gemacht.
Hatte alles im Haus.Waren total begeistert.Muß es diese Woche nochmal machen.Wird es bestimmt noch
öfter geben.Von mir hast Du die verdienten 5 Sterne bekommen. Nochmals vielen Dank für das tolle
Rezept.
L. G. Karin _ 1
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dwagner
13.06.2006 16:49 Uhr