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Frackneutorte
Zutaten
| 6 | Eigelb |
| 6 | Eiweiß |
| 150 g | Schokolade |
| 150 g | Puderzucker |
| 150 g | Margarine |
| Mehl für die Form | |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 40 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Schokolade und Margarine im Wasserbad zergehen lassen, anschließend auskühlen lassen. Nach und nach Eigelb und Puderzucker einrühren.
Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und unter die Schaummasse ziehen.
Die Hälfte der Masse in eine gefettete und bemehlte Tortenform (eher eine kleinere Tortenform nehmen) füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180° Grad ca. 35 Minuten backen.
Beim Einstechen mit einem Holzstäbchen (Stäbchenprobe) darf nichts haften bleiben.
Torte abkühlen lassen, die zweite Hälfte der Masse jetzt darüber streichen und bis zum Verzehr kühl stellen.
Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und unter die Schaummasse ziehen.
Die Hälfte der Masse in eine gefettete und bemehlte Tortenform (eher eine kleinere Tortenform nehmen) füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180° Grad ca. 35 Minuten backen.
Beim Einstechen mit einem Holzstäbchen (Stäbchenprobe) darf nichts haften bleiben.
Torte abkühlen lassen, die zweite Hälfte der Masse jetzt darüber streichen und bis zum Verzehr kühl stellen.
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Kommentare anderer Nutzer
Die ganze Torte besteht nur aus dieser Masse, einmal gebacken und einmal roh ? Wird die rohe Masse denn im Kühlschrank fest ?
Ja, ist die selbe Masse. Die Masse ist eher cremig, nicht flüssig. Ich mach die Torte aber meistens am Vorabend. Dann wird die Creme auch etwas fester u. ich persönlich mag sie so lieber. (Also so 4 - 5 Stunden sollte man sie schon kühlen.). Ich mag das Rezept sehr, weil es schnell geht u. eigentlich jeder bisher die Torte mochte (sogar mein Mann, der keine Torten isst).
Noch ein Tipp: ich gebe sie meistens nicht in eine 26er-Tortenform, sondern in eine etwas Kleinere, weil ich gern viel Creme auf der Torte habe.
Noch ein Tipp: ich gebe sie meistens nicht in eine 26er-Tortenform, sondern in eine etwas Kleinere, weil ich gern viel Creme auf der Torte habe.
super rezept- kenne die torte aus meiner kindheit. wir haben uns immer um diese torte gestritten.... 5*
Gibts denn da mit der rohen Masse kein Problem wegen den Eiern?
Haltbarkeit und wegen den Salmonellen finde iche s leicht bedenklich :O
Kann man mich da irgendwie beruhigen oder wie ist das so? :D
lg, Cecilia
Haltbarkeit und wegen den Salmonellen finde iche s leicht bedenklich :O
Kann man mich da irgendwie beruhigen oder wie ist das so? :D
lg, Cecilia
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momu17
03.06.2006 17:19 Uhr