Henglein
Rama Cremefine
| Crispy Chocolate Chip Cookies
wundervoll knusprig-krosse Cookies
)
| 200 g | Butter oder Margarine |
| 300 g | Rohrzucker |
| 2 EL | Milch |
| 1 TL | Vanille, gemahlene |
| 250 g | Mehl |
| ½ TL | Natron |
| 1 TL | Salz |
| 200 g | Schokolade (Stückchen), Zartbitter |
| 100 g | Mandel(n), gehackt |
Zubereitung
Die Butter mit dem Zucker und der Milch schaumig rühren. Dann die Vanille, Mehl, Natron und Salz darunter rühren. Zuletzt die Schokostückchen und die Mandeln darunter mengen.
Je etwa ca. 2-3 cm große Kugeln formen und mit mindestens 4 cm Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. mit einem Löffel leicht flach drücken, damit die Ränder nicht zu dünn, sondern gleichmäßig dick werden.
Die Kekse bei 180°C Ober-/Unterhitze (nicht heißer!!!) etwa 12-15 min backen.
Wer eher weichere Kekse haben möchte, lässt sie nur etwa 8-10 min im Ofen.
Ergibt nicht ganz zwei Bleche voll, das entspricht etwa 50 Stück.
Als Abwandlung kann man auch weiße, Nougat- oder sonstige Schokolade in Stückchen in die Cookies geben oder anstatt der Mandeln Hasel-, Wal- oder Erdnüsse nehmen. Auch Cashewkerne machen sich gut in Cookies.
Je etwa ca. 2-3 cm große Kugeln formen und mit mindestens 4 cm Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. mit einem Löffel leicht flach drücken, damit die Ränder nicht zu dünn, sondern gleichmäßig dick werden.
Die Kekse bei 180°C Ober-/Unterhitze (nicht heißer!!!) etwa 12-15 min backen.
Wer eher weichere Kekse haben möchte, lässt sie nur etwa 8-10 min im Ofen.
Ergibt nicht ganz zwei Bleche voll, das entspricht etwa 50 Stück.
Als Abwandlung kann man auch weiße, Nougat- oder sonstige Schokolade in Stückchen in die Cookies geben oder anstatt der Mandeln Hasel-, Wal- oder Erdnüsse nehmen. Auch Cashewkerne machen sich gut in Cookies.
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Kommentare anderer Nutzer
alina1st 
sagt:
sagt: 06.06.2006 15:25
Hallo Svenja
äähm, also soweit ich weiß ist das das gleiche- zumidnest kannst du braunen zucker problemlos verwednen :-)
hauptsache es ist kein weißer,denn dann werden sie auch nicht so schön "crispy" :-)
lg alina
äähm, also soweit ich weiß ist das das gleiche- zumidnest kannst du braunen zucker problemlos verwednen :-)
hauptsache es ist kein weißer,denn dann werden sie auch nicht so schön "crispy" :-)
lg alina
HrRossi 
sagt:
sagt: 11.06.2006 23:07
Super lecker! Habe die Cookies mit gegeben in die Schule als Geburtstagsausgabe, waren der Hit. Super lecker! Danke für das Rezept. LG Sabine
fantasticyvonn
sagt:
sagt: 23.06.2006 13:26
Ich sie auch total toll......und rorzucker und brauner zucker sind das gleiche...
habe sie auch mit weißer schokolade gemacht...............war auch lecker nur süßer.....
BYE BYE
habe sie auch mit weißer schokolade gemacht...............war auch lecker nur süßer.....
BYE BYE
Mauti 
sagt:
sagt: 27.06.2006 00:05
Hilfreicher Kommentar:
Hallo, ich nehm in letzter Zeit häufiger den hellen Rohrzucker (gibt's bei uns nur im Bioregal), der schmeckt nicht so malzig-deftig, sondern karamelliger, feiner.
Danke für das schöne Rezept, Mauti
Danke für das schöne Rezept, Mauti
alina1st
sagt:
sagt: 27.06.2006 13:50
Hallo Mauti
danke für den Tip! auf den Geschmack kommt es beim Rohrzucker ja wirklich an. Was aber (vermute ich) auch wichtig ist, ist die grobere Körnung, da die Kekse so mehr Stabilität bekommen und nicht so "breitlaufen". Hatte zumindest das gefühl, dass das eine Rolle spielt :-)
lg alina
danke für den Tip! auf den Geschmack kommt es beim Rohrzucker ja wirklich an. Was aber (vermute ich) auch wichtig ist, ist die grobere Körnung, da die Kekse so mehr Stabilität bekommen und nicht so "breitlaufen". Hatte zumindest das gefühl, dass das eine Rolle spielt :-)
lg alina
Lucy47
sagt:
sagt: 03.09.2006 14:46
sehr sehr lecker. hab die heut zum zweiten mal innerhalb einer woche gebacken. sind grade im ofen und freue mich schon auf das ergebnis. hab sie heute mit mehr schokolade und keinen nüssen gebacken, aber ein paar rosinen. sehen richtig schön braun aus
Belladonna79
sagt:
sagt: 08.10.2006 13:04
Sehr lecker und schön knusprig! Allerdings haben Sie am ersten Tag etwas salzig geschmeckt, am zweiten komischerweise nicht mehr. Vielleicht habe ich den Teig nicht genug verrührt??? Ich denke ich werde das Salz das nächste mal einfach weglassen...
LG
Belladonna79
LG
Belladonna79
Sey1706 
sagt:
sagt: 19.11.2006 19:30
Hallo du,
habe heute deine Cookies gebacken und bin begeistert, sie sind super lecker und saftig.
Habe sie 11 Minuten im Ofen gelassen, das hat genau für unseren Geschmack gepasst.
Liebe Grüße
Sey
habe heute deine Cookies gebacken und bin begeistert, sie sind super lecker und saftig.
Habe sie 11 Minuten im Ofen gelassen, das hat genau für unseren Geschmack gepasst.
Liebe Grüße
Sey
mogli3 
sagt:
sagt: 27.11.2006 12:39
Die Cookies haben wir in unser Weihnachtssortiment mit aufgenommen und sie sind super lecker, zum Glück kann man sie genzjähtig backen und genießen. Habe versehentlich 1/2 Pckg. Natron verwendet, was aber kein geschmackliches Problem darstellt. Das Salz habe ich weggelassen, da ich geröstete und gesalzene Erdnüsse verwendet habe. Danke für das tolle Rezept.
LG mogli3
LG mogli3
Jane-63
sagt:
sagt: 12.12.2006 19:46
Vielen Dank! Diese Kekse sind sehr lecker!
Jane-63
Jane-63
vans_rocks
sagt:
sagt: 28.03.2007 16:09
Sooo, die Teile sind grade im Ofen, zumindest die erste Ladung, derweil nasch ich schon den ganzen restlichen Teig....:)
Allein der Teig ist schon so lecker, ich bin sehr gespannt auf die Kekse, die müssen umwerfend sein. Mjam.
Allein der Teig ist schon so lecker, ich bin sehr gespannt auf die Kekse, die müssen umwerfend sein. Mjam.
Karamella
sagt:
sagt: 04.09.2007 21:38
Hi Alina,
hat heute wieder mal Lust schnell was zusammenzurühren und daraus kamen diese wahnsinnig leckere krossige Kekse!!! Schmecken wirklich sehr lecker! Allerdings habe ich 20 Min. gebraucht um sie so richtig crispy zu bekommen =)).
LG
Kara
hat heute wieder mal Lust schnell was zusammenzurühren und daraus kamen diese wahnsinnig leckere krossige Kekse!!! Schmecken wirklich sehr lecker! Allerdings habe ich 20 Min. gebraucht um sie so richtig crispy zu bekommen =)).
LG
Kara
17.11.2007 05:54
Hallo,
wir haben die Cookies nun schon mehrmals gebacken, immer wieder mit anderen Zutaten, einmal M&M's einmal andere Leckereien. Ich benütze dazu Demerra Zucker, dannn schmecken sie nach Caramel. Super lecker!
Danke
LG Dia
wir haben die Cookies nun schon mehrmals gebacken, immer wieder mit anderen Zutaten, einmal M&M's einmal andere Leckereien. Ich benütze dazu Demerra Zucker, dannn schmecken sie nach Caramel. Super lecker!
Danke
LG Dia
27.02.2009 10:25
Hallo Alina,
hab gerade das erste Blech Deiner Cookies aus dem Ofen geholt. Duftet sehr verheissungsvoll.....
Einer meiner Söhne musste sofort zugreifen und hat sich die Zunge verbrannt, meinte aber, es hätte sich gelohnt.
Die restlichen (wenn welche übrigbleiben!), werden wir nachher mit in Skiurlaub nehmen und abends knabbern. Danke für's Rezept, geht so schnell und einfach.
LG fenji
hab gerade das erste Blech Deiner Cookies aus dem Ofen geholt. Duftet sehr verheissungsvoll.....
Einer meiner Söhne musste sofort zugreifen und hat sich die Zunge verbrannt, meinte aber, es hätte sich gelohnt.
Die restlichen (wenn welche übrigbleiben!), werden wir nachher mit in Skiurlaub nehmen und abends knabbern. Danke für's Rezept, geht so schnell und einfach.
LG fenji
Puddingfee-Junior
sagt:
sagt: 15.04.2009 23:15
Hi!
Ich hab die Cookies gestern zum ersten Mal gebacken und sie sind wirklich lecker!!!
LG
Ich hab die Cookies gestern zum ersten Mal gebacken und sie sind wirklich lecker!!!
LG
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Das hört sich wirklich megalecker an! Ist Rohrzucker und brauner Zucker eigentlich das gleiche? Braunen Zucker hätt ich nämlich daheim...
LG, Svenja
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