Butter mit dem Zucker und den Eigelben schaumig schlagen, Eiweiß mit einer Prise Salz sehr steif schlagen. Knäckebrot in der Küchenmaschine zermahlen (ersatzweise in einem Gefrierbeutel geben und mit dem Nudelholz darüber gehen). Das Knäcke-Mehl, die Nüsse und die Schokolade zu der Ei-Masse geben und das Eiweiß vorsichtig unterheben.

In eine kleine, flache, gefettete Form oder eine Kastenform geben und etwa eine dreiviertel Stunde bei 190 Grad backen. Auskühlen lassen.

Die Kuvertüre schmelzen, Zimt und Cayenne-Pfeffer zugeben und den Kuchen damit überziehen. Mit den gehackten Butterkeksen bestreuen.

Wer das Chilipulver nicht mag, lässt es einfach weg, der Kuchen schmeckt auch so genial. Und wer besonders mutig ist, nimmt noch etwas mehr davon.

Viel Spaß beim Nachbacken.