Henglein
Rama Cremefine
| Lauchgemüse mit geschmolzenen Tomaten
Perfekt zu Fisch!
)
| 2 Stange/n | Lauch, (Porree) |
| 500 g | Kirschtomate(n) |
| 1 EL | Senf (Dijonsenf) |
| Salz und Pfeffer | |
| Butterschmalz | |
| Zucker |
Zubereitung
Butterschmalz in die Pfanne geben, den El Dijonsenf dazu.
Porree in Ringe schneiden, Kirschtomaten halbieren. Beides in die Pfanne geben, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken, 5 min. köcheln lassen, Fertig!
Passt super zu gegrilltem Fisch, aber auch zu kurzgebratenem Fleisch.
Porree in Ringe schneiden, Kirschtomaten halbieren. Beides in die Pfanne geben, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken, 5 min. köcheln lassen, Fertig!
Passt super zu gegrilltem Fisch, aber auch zu kurzgebratenem Fleisch.
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Kommentare anderer Nutzer
10.06.2006 16:06
Hilfreicher Kommentar:
Hallo eorann,
ja, so ist mir das auch schon passiert. (mit den Rezepten)
Du mußt unbedingt DIJON-Senf nehmen, keinen anderen! Ich hatte es nicht geglaubt , dass es so gut schmeckt, jetzt mach ich es ganz oft. Nur gesunde Zutaten und durch den Senf ist der Lauch auch sehr gut verträglich,hatte da anfangs so meine Bedenken :-)
Lasst es euch schmecken!!!!
Schöne Grüße von knulli
ja, so ist mir das auch schon passiert. (mit den Rezepten)
Du mußt unbedingt DIJON-Senf nehmen, keinen anderen! Ich hatte es nicht geglaubt , dass es so gut schmeckt, jetzt mach ich es ganz oft. Nur gesunde Zutaten und durch den Senf ist der Lauch auch sehr gut verträglich,hatte da anfangs so meine Bedenken :-)
Lasst es euch schmecken!!!!
Schöne Grüße von knulli
ghluci 
sagt:
sagt: 13.08.2006 20:12
Hallo knulli,
das Rezept ist super!
Schmeckt gut und ist super schnell gemacht.
Wir essen es gleich zu Rumpsteak mit Pommes.
LIebe Grüße Lucia
das Rezept ist super!
Schmeckt gut und ist super schnell gemacht.
Wir essen es gleich zu Rumpsteak mit Pommes.
LIebe Grüße Lucia
tannseer 
sagt:
sagt: 26.09.2006 20:27
Hilfreicher Kommentar:
An und fürsich ein einfach gutes Rezept, nur die Tomaten sollten wirklich geschmelzte sein, denn auch Schalen von Kirschtomaten sind störend. Tannseer.
Marioni 
sagt:
sagt: 12.01.2007 14:07
Hallihallo,
super Rezept - schnell und lecker.
Ich hab noch ein paar Pellkartoffelstücken mit reingegeben und mit zwei Löffeln Saurer Sahne die Soße verlängert. Dazu gab es eine kurz gebratene Scheibe Fleisch.
Danke für die Idee!
Marioni
super Rezept - schnell und lecker.
Ich hab noch ein paar Pellkartoffelstücken mit reingegeben und mit zwei Löffeln Saurer Sahne die Soße verlängert. Dazu gab es eine kurz gebratene Scheibe Fleisch.
Danke für die Idee!
Marioni
peterd 
sagt:
sagt: 25.03.2007 11:47
Hallo Knulli,
ich habe das Rezept gestern als Beilage zu Rumpsteaks ausprobiert. Sehr lecker !!!
Viele Grüsse
Peter
ich habe das Rezept gestern als Beilage zu Rumpsteaks ausprobiert. Sehr lecker !!!
Viele Grüsse
Peter
gypsy0201 
sagt:
sagt: 03.04.2007 08:02
Hallo knulli,
schnell gemacht und oberlecker, dazu hatten wir Steinbeisserfilets und ein Kartoffel-Pastinakenpüree. Es hat uns wunderbar geschmeckt und wird es garantiert öfter geben. Danke für das Rezept sagt
Gypsy
schnell gemacht und oberlecker, dazu hatten wir Steinbeisserfilets und ein Kartoffel-Pastinakenpüree. Es hat uns wunderbar geschmeckt und wird es garantiert öfter geben. Danke für das Rezept sagt
Gypsy
Spiderschwein
sagt:
sagt: 18.09.2007 18:57
Hilfreicher Kommentar:
Das ist ein tolles Rezept! Super einfach, und mit dem Senf.... Ich wusste bisher nie so recht was ich mit Lauch anfangen sollte. Habe das nach Rezept zubereitete Gemüse auf Kartoffeln und Pangasiusfilet im Ofen überbacken lassen - lecker!
Bobs
sagt:
sagt: 01.11.2007 20:11
Super lecker und super einfach. Wer sagt denn immer, dass alles was perfekt schmeckt auch kompliziert sein muss? Ich habe noch nen Löffel Creme Fraiche rein getan und statt Cocktailtomaten "normale" Strauchtomaten (vorher geheutet, entkernt und dann klein geschnitten) genommen. Ich hatte einfach nur ein Rezept gesucht, weil noch so viel Lauch vom Vortag übrig war und war restlos begeistert.
Danke!
Danke!
30.11.2007 16:20
Hallo Knulli!
Sehr lecker! Ich hatte Dein Gemüse vorgestern Abend zu gebratener Hähnchenbrust. Leider hab ich es nen Tick zu lange in der Pfanne gelassen, weil das Fleisch noch nicht fertig war. Aber geschmacklich war es super. Nen Hauch Chili hab ich noch dazu gegeben. Und ich musste normale Tomaten nehmen, weil sie gerade keine Kirschtomaten hatten. Aber meine waren auch sehr aromatisch.
Ich hatte noch einen kleinen Rest vom Gemüse im Kühlschrank. Also hab ich eben spontan das Gemüse erwärmt und mit kräftiger Gemüsebrühe aufgegossen. Noch ein wenig Pfeffer dazu und ich hatte eine herrliche Suppe.
Werd ich öfter mal machen!
Liebe Grüße
suusi
Sehr lecker! Ich hatte Dein Gemüse vorgestern Abend zu gebratener Hähnchenbrust. Leider hab ich es nen Tick zu lange in der Pfanne gelassen, weil das Fleisch noch nicht fertig war. Aber geschmacklich war es super. Nen Hauch Chili hab ich noch dazu gegeben. Und ich musste normale Tomaten nehmen, weil sie gerade keine Kirschtomaten hatten. Aber meine waren auch sehr aromatisch.
Ich hatte noch einen kleinen Rest vom Gemüse im Kühlschrank. Also hab ich eben spontan das Gemüse erwärmt und mit kräftiger Gemüsebrühe aufgegossen. Noch ein wenig Pfeffer dazu und ich hatte eine herrliche Suppe.
Werd ich öfter mal machen!
Liebe Grüße
suusi
spunkysandra
sagt:
sagt: 16.07.2008 14:05
Hab das Gemüse jetzt schon öfters gekocht - immer zu Fisch. Schmeckt einfach total lecker.
Ich geb allerdings immer noch etwas Knoblauch dran und einen Spritzer Sojasauce...das macht das ganze etwas würziger, aber das ist Geschmacksache... Jedenfalls total zu empfehlen :-)
Ich geb allerdings immer noch etwas Knoblauch dran und einen Spritzer Sojasauce...das macht das ganze etwas würziger, aber das ist Geschmacksache... Jedenfalls total zu empfehlen :-)
chaotina
sagt:
sagt: 21.10.2008 19:59
hey knulli,
find das rezept auch wirklich toll...besonders auch als vegetarier!!
schmeckt echt super lecker und ist ja auch total schnell fertig!!
mach aber auch meistens noch en paar andre gewürze dran
viele liebe grüße
chaotina
find das rezept auch wirklich toll...besonders auch als vegetarier!!
schmeckt echt super lecker und ist ja auch total schnell fertig!!
mach aber auch meistens noch en paar andre gewürze dran
viele liebe grüße
chaotina
chandra_ 
sagt:
sagt: 18.01.2009 21:31
GRANDIOS!!!!
Heute als Beilage zu Wolfsbarsch im Salzmantel genossen - einfach nur lecker!! Nächstes Mal (wird es sicher geben!!) werde ich evtl. etwas Brühe und Tomatensaft (?) angießen um ein bisschen mehr "Soße" zu bekommen.....aber so war es auch schon Klasse im Quadrat!
Danke für dieses klasse Rezept, auf die Kombination wäre ich in dieser Art sicher nicht alleine gekommen!
lG,
~chandra
Heute als Beilage zu Wolfsbarsch im Salzmantel genossen - einfach nur lecker!! Nächstes Mal (wird es sicher geben!!) werde ich evtl. etwas Brühe und Tomatensaft (?) angießen um ein bisschen mehr "Soße" zu bekommen.....aber so war es auch schon Klasse im Quadrat!
Danke für dieses klasse Rezept, auf die Kombination wäre ich in dieser Art sicher nicht alleine gekommen!
lG,
~chandra
-Lamia-
sagt:
sagt: 26.03.2009 07:45
Habe das Rezept gestern auch mit einem Spritzer Balsamico ausprobiert, dazu Pangasiusfilet.
Ging echt superschnell und war doch echt lecker :-)
Ging echt superschnell und war doch echt lecker :-)
04.04.2009 10:31
Das Gemüse schmeckt sehr gut!
Wermutstropfen aus meiner Sicht: Durch den Senf hatte das Gemüse eine schon etwas zu dominante Schärfe, was den zarten Fisch ein wenig störte . . .
Aber auf jeden Fall empfehlenswert, dieses Rezept.
LG Rolf
Wermutstropfen aus meiner Sicht: Durch den Senf hatte das Gemüse eine schon etwas zu dominante Schärfe, was den zarten Fisch ein wenig störte . . .
Aber auf jeden Fall empfehlenswert, dieses Rezept.
LG Rolf
mhobe 
sagt:
sagt: 27.05.2009 19:51
Frage an die Chefköche:
Das Rezept gehört seit langem zu meinem Standardrepertoire und passt erstklassig zu Fisch - erstmal danke und ein Lob dafür. Ich habe bis vor kurzem immer gemahlenen (feinen) Dijonsenf benutzt, habe aber die letzten beiden Male groben, ungemahlenen genommen. Das ist auch sehr lecker, die Senfkörner neigen aber dazu, wie Popcorn aus der Pfanne zu springen und alles einzusauen. Gibt es da einen einfachen Trick oder muß ich damit leben bzw. einen Spritzschutz verwenden?
lg,
MH
Das Rezept gehört seit langem zu meinem Standardrepertoire und passt erstklassig zu Fisch - erstmal danke und ein Lob dafür. Ich habe bis vor kurzem immer gemahlenen (feinen) Dijonsenf benutzt, habe aber die letzten beiden Male groben, ungemahlenen genommen. Das ist auch sehr lecker, die Senfkörner neigen aber dazu, wie Popcorn aus der Pfanne zu springen und alles einzusauen. Gibt es da einen einfachen Trick oder muß ich damit leben bzw. einen Spritzschutz verwenden?
lg,
MH
03.07.2009 00:22
Hallo knulli,
dieses Rezept habe ich heute ausprobiert, da mich die Zutaten sehr ansprachen.
Ehrlich - nur mit Salz, Pfeffer, Zucker und Dijon-Senf gewürzt, war es mir zu laff. Nach Zugabe von Cayennepfeffer, Muskat und einem Schuss gutem Balsamico kam Schwung in das Gemüse.
Verfeinert mit 4 TL fettarmer saurer Sahne war das Gericht letzlich ein Genuss.
Dieses Lauch-Tomaten-Gemüse werde ich demnächst noch einmal mit der Zugabe angeschwitzter Schalotten (aus-)probieren.
LG Cusana
dieses Rezept habe ich heute ausprobiert, da mich die Zutaten sehr ansprachen.
Ehrlich - nur mit Salz, Pfeffer, Zucker und Dijon-Senf gewürzt, war es mir zu laff. Nach Zugabe von Cayennepfeffer, Muskat und einem Schuss gutem Balsamico kam Schwung in das Gemüse.
Verfeinert mit 4 TL fettarmer saurer Sahne war das Gericht letzlich ein Genuss.
Dieses Lauch-Tomaten-Gemüse werde ich demnächst noch einmal mit der Zugabe angeschwitzter Schalotten (aus-)probieren.
LG Cusana
taras
sagt:
sagt: 28.08.2009 13:54
Boah, war das Lecker!
Musste noch meinen restlichen Lauch verarbeiten und da kam das Rezept wie gerufen.
Machte auch an das Gemüse ein wenig Balsamico ran;) Danke für den Tipp!
Bei mir gab es lecker Fisch dazu und mit Steak kann ich mir das auch super vorstellen.
Danke
TARAS
!
Musste noch meinen restlichen Lauch verarbeiten und da kam das Rezept wie gerufen.
Machte auch an das Gemüse ein wenig Balsamico ran;) Danke für den Tipp!
Bei mir gab es lecker Fisch dazu und mit Steak kann ich mir das auch super vorstellen.
Danke
TARAS
!
compikoch
sagt:
sagt: 30.12.2009 17:43
Habe es eben leicht abgewandelt probiert. Vorweg: Hervorragend!
Ich habe etwas Muskat zugegeben und die Cherrytomaten in einem separaten Topf mit Schmalz angebraten und zu Mus gekocht. Dann (wer es mag) einen Schuss Whiskey in die Tomaten. Leicht weiter köcheln, während das Lauch nach Originalrezept in einem zweiten Topf ebenfalls angebraten wird. Salz, frisch gemahlener Pfeffer, etwas Chilipulver. Dann die Tomaten dazugeben. Mit einem Becher Schmand und einem kleinen Tetra-Pack Sahne angefüllt. Zugedeckt bei kleiner Flamme ziehen lassen.
Bei mir gab es heute panierte Schweineschnitzel und Kartoffeln dazu. Meine Frau war begeistert :-)
Ich habe etwas Muskat zugegeben und die Cherrytomaten in einem separaten Topf mit Schmalz angebraten und zu Mus gekocht. Dann (wer es mag) einen Schuss Whiskey in die Tomaten. Leicht weiter köcheln, während das Lauch nach Originalrezept in einem zweiten Topf ebenfalls angebraten wird. Salz, frisch gemahlener Pfeffer, etwas Chilipulver. Dann die Tomaten dazugeben. Mit einem Becher Schmand und einem kleinen Tetra-Pack Sahne angefüllt. Zugedeckt bei kleiner Flamme ziehen lassen.
Bei mir gab es heute panierte Schweineschnitzel und Kartoffeln dazu. Meine Frau war begeistert :-)
Slima
sagt:
sagt: 22.01.2010 19:04
Hallo Knulli,
habe heute Dein Rezept ausprobiert und bin total begeistert. Habe noch etwas Gemüsebrühe sowie Muskat zugegeben und am Schluß mit 1 EL Tomatenessig abgeschmeckt. Perfekt ! Danke für das schöne Rezept.
Liebe Grüsse
Slima
habe heute Dein Rezept ausprobiert und bin total begeistert. Habe noch etwas Gemüsebrühe sowie Muskat zugegeben und am Schluß mit 1 EL Tomatenessig abgeschmeckt. Perfekt ! Danke für das schöne Rezept.
Liebe Grüsse
Slima
Kamelgiraffe
sagt:
sagt: 14.09.2010 14:17
Hi Knulli
Wollte mich auch noch für dieses tolle Rezept bedanken! Ich liebe dieses Gemüse und konnte sogar meinen Freund dafür begeistern! :o)
Liebe Grüsse
Wollte mich auch noch für dieses tolle Rezept bedanken! Ich liebe dieses Gemüse und konnte sogar meinen Freund dafür begeistern! :o)
Liebe Grüsse
ckowa
sagt:
sagt: 12.10.2010 14:49
Tolles Rezept, einfach schnell und echt lecker, hätt ich nicht gedacht!
Hatte leider keinen Dijon-Senf, hab dafür normalen und Honig-Senf genommen, die Honignote war echt gut :-).
Hatte leider keinen Dijon-Senf, hab dafür normalen und Honig-Senf genommen, die Honignote war echt gut :-).
irmaria
sagt:
sagt: 17.10.2010 15:24
Hallo - wirklich perfekt zu Fisch ! Sehr lecker - tolles Rezept !
Habe auch Honig-Senf genommen (hatte sonst keinen mehr)!
Aber passte auch super. :-) danke
Habe auch Honig-Senf genommen (hatte sonst keinen mehr)!
Aber passte auch super. :-) danke
irmaria
sagt:
sagt: 17.10.2010 15:24
Ach so - Fotos hochgeladen! irmaria
Jago7
sagt:
sagt: 01.01.2011 10:54
Hallo,
wirklich lecker. Hat sogar mir geschmeckt, obwohl ich nicht gerade der Lauch-Fan bin.
Danke und lg.
Jago
wirklich lecker. Hat sogar mir geschmeckt, obwohl ich nicht gerade der Lauch-Fan bin.
Danke und lg.
Jago
07.03.2011 13:41
Hallo,
wir haben es nun auch mal am Seelachs ausprobiert.
Irgendwie fehlt mir die Würze, Kräuter oder Knoblauch oder lag es am falschem Senf?
Ich möchte absichtlich noch nicht bewerten. Denn wenn es mein Fehler war, wäre es ja nicht fair dir gegenüber.
LG Laurinili
wir haben es nun auch mal am Seelachs ausprobiert.
Irgendwie fehlt mir die Würze, Kräuter oder Knoblauch oder lag es am falschem Senf?
Ich möchte absichtlich noch nicht bewerten. Denn wenn es mein Fehler war, wäre es ja nicht fair dir gegenüber.
LG Laurinili
07.03.2011 16:23
Hallo Laurinili,
naja, es kann nicht nach Kräutern und Knoblauch schmecken, wenn keiner drin ist. Knoblauch muß m.E. auch nicht wirklich zwingend zu Seelachs. Es kann am Senf liegen, da der Dijonsenf wirklich viel würziger ist als manch anderer.
Versuchs doch nochmal!LG Knulli
naja, es kann nicht nach Kräutern und Knoblauch schmecken, wenn keiner drin ist. Knoblauch muß m.E. auch nicht wirklich zwingend zu Seelachs. Es kann am Senf liegen, da der Dijonsenf wirklich viel würziger ist als manch anderer.
Versuchs doch nochmal!LG Knulli
fricasseetante
sagt:
sagt: 12.09.2011 16:35
Also ich muss sagen, wirklich ein super Rezept. Dazu gab es bei mir Schweinefilet und Kartoffelbrei. (Foto folgt in den nächsten Tagen) Fand es auch wirklich würzig. Habe wie in den Kommentaren nur zusätzlich ein wenig Balsamico rangegeben. Einfach unglaublich fruchtig und lecker.
Gibt es ab jetzt auf jeden Fall öfter.
Liebe Grüße!
Gibt es ab jetzt auf jeden Fall öfter.
Liebe Grüße!
25.09.2011 19:43
hi guys
gab's heute Abend mit einem entrecôte vom Kabier-Rind.
da wir das Gemüse gerne etwas weicher haben, habe ich den Lauch eine knappe halbe Stunde vorgekocht und dann mit den Tomaten nochmals 15 Minuten einköcheln lassen.
Sieht halt nicht mehr so schön aus, schmeckt uns aber besser.
Den Lauch und die Tomaten haben wir aus unserem Garten, dazu noch eine ganze Knolle Gemüseknoblauch.
hat sehr gut geschmeckt, auch mit etwas Aceto Balsamico
c u
Mike
gab's heute Abend mit einem entrecôte vom Kabier-Rind.
da wir das Gemüse gerne etwas weicher haben, habe ich den Lauch eine knappe halbe Stunde vorgekocht und dann mit den Tomaten nochmals 15 Minuten einköcheln lassen.
Sieht halt nicht mehr so schön aus, schmeckt uns aber besser.
Den Lauch und die Tomaten haben wir aus unserem Garten, dazu noch eine ganze Knolle Gemüseknoblauch.
hat sehr gut geschmeckt, auch mit etwas Aceto Balsamico
c u
Mike
sunshine-1
sagt:
sagt: 11.10.2011 20:06
Das Lauchgemüse schmeckt wirklich sehr gut.
Ich habe es zusätzlich mit einem geh. Tl körnigen Dijonsenf, Zucker, einem Spritzer Zitronensaft und ein paar Zweigen Dill gewürzt. Ausreden geht es echt schnell, ein super "After-Work-Gericht".
Danke für das Rezept, ich mache es bestimmt nicht zum letzten mal!
Ich habe es zusätzlich mit einem geh. Tl körnigen Dijonsenf, Zucker, einem Spritzer Zitronensaft und ein paar Zweigen Dill gewürzt. Ausreden geht es echt schnell, ein super "After-Work-Gericht".
Danke für das Rezept, ich mache es bestimmt nicht zum letzten mal!
sunshine-1
sagt:
sagt: 11.10.2011 20:08
Das Lauchgemüse schmeckt wirklich sehr gut.
Ich habe es zusätzlich mit einem geh. Tl körnigen Dijonsenf, Zucker, einem Spritzer Zitronensaft und ein paar Zweigen Dill gewürzt. Außerdem geht es echt schnell, ein super "After-Work-Gericht".
Danke für das Rezept, ich mache es bestimmt nicht zum letzten mal!
Ich habe es zusätzlich mit einem geh. Tl körnigen Dijonsenf, Zucker, einem Spritzer Zitronensaft und ein paar Zweigen Dill gewürzt. Außerdem geht es echt schnell, ein super "After-Work-Gericht".
Danke für das Rezept, ich mache es bestimmt nicht zum letzten mal!
kajagold
sagt:
sagt: 28.12.2011 21:34
Ich habe es auch noch etwas nachgewürzt: Brühe, Sahne, Paprika und Curry dazu. Die Haut der Cocktailtomaten habe ich herausgefischt..dann war es für uns perfekt. Dazu gab es frisches Rotbarschfilet und Reis. Sehr sehr lecker
rosiwittig
sagt:
sagt: 19.01.2012 18:48
Das Gericht ist einfach suuuper geil.
Das Gericht habe ich so gemacht, wie es Compikoch beschrieben hat.
1000 Grüße aus Malle. Vielen vielen Dank.
Das Gericht habe ich so gemacht, wie es Compikoch beschrieben hat.
1000 Grüße aus Malle. Vielen vielen Dank.
Alexandradiezweite
sagt:
sagt: 13.02.2012 13:02
Bei mir gab es das Gemüse heute mit Thunfisch. Ich habe es original zubereitet bis auf einen Esslöffel Creme Fraiche zum Schluss.
Vielen Dank, so ist Lauch mal anders und wirklich lecker!!!
ADZ
Vielen Dank, so ist Lauch mal anders und wirklich lecker!!!
ADZ
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Ich kann Dein Rezept also allen nur ans Herz legen, es schmeckt einfach wunderbar.
Liebe Grüße,
Eorann
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