Henglein
Rama Cremefine
| Steaks fernöstlich
)
| 4 EL | Sojasauce |
| 2 EL | Sherry |
| 2 TL | Sambal Oelek |
| 1 TL | Honig |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 2 | Chilischote(n), rote |
| 2 | Chilischote(n), grüne |
| 4 | Steak(s) (Hüftsteaks) |
Zubereitung
Die Sojasauce mit dem Sherry, dem Sambal Oelek und dem Honig verrühren. Den Knoblauch schälen und durch die Presse dazudrücken. Die Chilischoten längs aufschlitzen, von den Stielen und Kernen befreien, waschen, trocken tupfen, in kleine Würfel schneiden und zur Marinade geben.
Die Hüftsteaks in eine Schüssel legen und mit der Marinade begießen. Zugedeckt im Kühlschrank etwa 6 Stunden marinieren, dabei ab und zu wenden.
Die Steaks aus der Marinade nehmen und trocken tupfen.
Auf jeder Seite 10-12 Minuten grillen, dabei immer wieder mit der Marinade bestreichen.
Die Hüftsteaks in eine Schüssel legen und mit der Marinade begießen. Zugedeckt im Kühlschrank etwa 6 Stunden marinieren, dabei ab und zu wenden.
Die Steaks aus der Marinade nehmen und trocken tupfen.
Auf jeder Seite 10-12 Minuten grillen, dabei immer wieder mit der Marinade bestreichen.
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Bei uns gabs heute die fernöstlichen Straks zu einem Asiatiscen Nudelsalat, war prima bei dem heißen Wetter, schnell zubereitet und trotzdem schön würzig und schön scharf. Da meine Sojasauce allerdings schon sehr würzig war, hätte man die marinade evtl. sogar noch etwas verdünnen können, aber es ging auch so.
lg alina
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