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Ameisen kriechen auf den Baum
Glasnudeln mit Rinderhack und schwarzen Bohnen
Zutaten
| 100 g | Glasnudeln |
| 250 g | Hackfleisch vom Rind |
| 2 | Frühlingszwiebel(n) |
| 2 EL | Bohnen, gesalzene schwarze |
| 2 EL | Sojasauce |
| 2 EL | Sherry |
| 1/2 TL | Öl, dunkles Sesamöl |
| 1 EL | Maisstärke (oder Kartoffelstärke) |
| 1/4 TL | Zucker |
| 2 EL | Öl (Sojaöl) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 40 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Glasnudeln in kochendes Wasser geben und dann 30 Minuten ziehen lassen.
Rinderhack mit Sojasoße, Sherry, Sesam-Öl und Stärke vermischen und 20 Minuten stehen lassen.
Frühlingszwiebel klein hacken (etwas vom Grün zum späteren Garnieren
abzweigen).
Glasnudeln abgießen, kalt abschrecken, gut abtropfen lassen, mit einer Schere in etwa 7 cm lange Stücke schneiden, auf einer vorgewärmten Platte anrichten und warm halten.
Sojaöl erhitzen.
Frühlingszwiebeln und Fleisch ("Baum") unter Rühren scharf anbraten.
Bohnen ("Ameisen") und Zucker zugeben, einmal aufwallen lassen, dann abschmecken und in einem breiten Streifen über den Glasnudeln anrichten.
Mit Zwiebelgrün ("Blätter") bestreuen und sofort servieren.
Rinderhack mit Sojasoße, Sherry, Sesam-Öl und Stärke vermischen und 20 Minuten stehen lassen.
Frühlingszwiebel klein hacken (etwas vom Grün zum späteren Garnieren
abzweigen).
Glasnudeln abgießen, kalt abschrecken, gut abtropfen lassen, mit einer Schere in etwa 7 cm lange Stücke schneiden, auf einer vorgewärmten Platte anrichten und warm halten.
Sojaöl erhitzen.
Frühlingszwiebeln und Fleisch ("Baum") unter Rühren scharf anbraten.
Bohnen ("Ameisen") und Zucker zugeben, einmal aufwallen lassen, dann abschmecken und in einem breiten Streifen über den Glasnudeln anrichten.
Mit Zwiebelgrün ("Blätter") bestreuen und sofort servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo Webgoddess!
Sehr lecker ist das Rezept auch, wenn man statt Sherry Reiswein nimmt und diesen auch mit Ingwer, Sojasauce und Sesamöl als Soße zugibt!
Sehr lecker ist das Rezept auch, wenn man statt Sherry Reiswein nimmt und diesen auch mit Ingwer, Sojasauce und Sesamöl als Soße zugibt!
nabend,
das Rezept mit den geringen Mengenangaben soll für 4 Personen reichen!???? also sicher nicht als Hauptmahlzeit...!
take care
das Rezept mit den geringen Mengenangaben soll für 4 Personen reichen!???? also sicher nicht als Hauptmahlzeit...!
take care
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Tusi
30.10.2006 15:33 Uhr