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Lasagne Quattro Formaggi
vegetarisch
Zutaten
| 250 g | Lasagneplatte(n), ohne Vorkochen |
| 1 kleine | Zucchini |
| 125 g | Champignons, frische, weiße |
| 3 m.-große | Tomate(n) |
| 400 g | Ricotta |
| 4 EL | Milch |
| 200 g | Gorgonzola, dolce |
| 2 Kugeln | Mozzarella |
| 125 g | Käse (Grana Padano), gerieben |
| Pfeffer, schwarzer, aus der Mühle | |
| Salz |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Den Ricotta und die Milch gründlich vermischen, kräftig mit Salz und viel Pfeffer abschmecken.
Tomaten und Zucchini waschen. Die Tomaten waagerecht mit einem scharfen Messer in dünne Scheiben teilen. Die Zucchini mit einem Sparschäler längs in lange, dünne Scheiben schneiden (das geht auch mit der Brotmaschine, aber Vorsicht mit den Fingern!). Die Champignons putzen und in dünne Scheiben teilen. Den Grana Padano reiben, den Gorgonzola als auch den Mozzarella in flache Stücke oder Scheiben schneiden.
Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Nun die Zutaten wie folgt in eine Auflaufform schichten:
Auf den Boden kommt etwas Ricotta, darauf Lasagneplatten / dann wieder Ricotta, Zucchini und Gorgonzola, Lasagneplatten / erneut Ricotta, Champignons, die Hälfte des Grana Padano, Lasagneplatten / Ricotta, Tomaten, Mozzarella / zum Schluss Lasagneplatten, Ricotta und noch einmal Grana Padano. Wichtig ist, das die obersten Nudelplatten gut mit Käse bedeckt sind.
Die Lasagne 30 Minuten backen, bis sie schön braun aussieht.
Dazu passt ein Glas Weißwein.
Hinweis: Die Menge reicht für eine ca. 26 cm lange, 16 cm breite und 6 cm hohe Auflaufform. Für größere Formen die Menge entsprechend vergrößern.
Tomaten und Zucchini waschen. Die Tomaten waagerecht mit einem scharfen Messer in dünne Scheiben teilen. Die Zucchini mit einem Sparschäler längs in lange, dünne Scheiben schneiden (das geht auch mit der Brotmaschine, aber Vorsicht mit den Fingern!). Die Champignons putzen und in dünne Scheiben teilen. Den Grana Padano reiben, den Gorgonzola als auch den Mozzarella in flache Stücke oder Scheiben schneiden.
Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Nun die Zutaten wie folgt in eine Auflaufform schichten:
Auf den Boden kommt etwas Ricotta, darauf Lasagneplatten / dann wieder Ricotta, Zucchini und Gorgonzola, Lasagneplatten / erneut Ricotta, Champignons, die Hälfte des Grana Padano, Lasagneplatten / Ricotta, Tomaten, Mozzarella / zum Schluss Lasagneplatten, Ricotta und noch einmal Grana Padano. Wichtig ist, das die obersten Nudelplatten gut mit Käse bedeckt sind.
Die Lasagne 30 Minuten backen, bis sie schön braun aussieht.
Dazu passt ein Glas Weißwein.
Hinweis: Die Menge reicht für eine ca. 26 cm lange, 16 cm breite und 6 cm hohe Auflaufform. Für größere Formen die Menge entsprechend vergrößern.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
diese Variante der Lasagne kannte ich bisher noch nicht, hat aber super geschmeckt, ist aber auch sehr gehaltvoll, habe aber etwas mehr Gemüse genommen als angegeben!
Grüßle M.
diese Variante der Lasagne kannte ich bisher noch nicht, hat aber super geschmeckt, ist aber auch sehr gehaltvoll, habe aber etwas mehr Gemüse genommen als angegeben!
Grüßle M.
Hallo!
Ich fand die Lasagne auch superlecker! Meine Mutter hatte für uns beide das Rezept auf 2 Personen umrechnen lassen, trotzdem haben wir an einem Abend gerademal die Hälfte geschafft. Aber was soll's, so hatte ich am nächsten Tag noch was davon. :o)
Für meine Mom war der Käsegeschmack in der Lasagne zu intensiv, aber sie ist auch nicht so der Käseesser. Und mit dem Geschmack muss man rechnen, bei "Quattro Formaggi". *g*
Danke für das leckere Rezept!
LG, Kati.
Ich fand die Lasagne auch superlecker! Meine Mutter hatte für uns beide das Rezept auf 2 Personen umrechnen lassen, trotzdem haben wir an einem Abend gerademal die Hälfte geschafft. Aber was soll's, so hatte ich am nächsten Tag noch was davon. :o)
Für meine Mom war der Käsegeschmack in der Lasagne zu intensiv, aber sie ist auch nicht so der Käseesser. Und mit dem Geschmack muss man rechnen, bei "Quattro Formaggi". *g*
Danke für das leckere Rezept!
LG, Kati.
Hi,
es ist vor allem der Gorgonzola, der den intensiven Käsegeschmack hervorruft. Das ist eigentlich der "Pfiff" des Ganzen. Wer das jedoch nicht mag, lässt ihn weg oder ersetzt ihn durch milden Käse wie Camembert, Fontina, Gouda oder Ähnliches.
Viele Grüße
Bianca
es ist vor allem der Gorgonzola, der den intensiven Käsegeschmack hervorruft. Das ist eigentlich der "Pfiff" des Ganzen. Wer das jedoch nicht mag, lässt ihn weg oder ersetzt ihn durch milden Käse wie Camembert, Fontina, Gouda oder Ähnliches.
Viele Grüße
Bianca
Hi,
habe das Rezept vor 2 Tagen ausprobiert und mein Männel war absolut überzeugt davon, sodass ich es fest in unsere Reihe von Lieblingsessen mit aufnehmen kann. War sehr lecker, leicht gemacht und hat auch gut satt gemacht :)
Lg Christina
habe das Rezept vor 2 Tagen ausprobiert und mein Männel war absolut überzeugt davon, sodass ich es fest in unsere Reihe von Lieblingsessen mit aufnehmen kann. War sehr lecker, leicht gemacht und hat auch gut satt gemacht :)
Lg Christina
jonski fand´s ganz gut so- allerdings ist es ziemlich mächtig durch den
vielen käse, ist ja klar. (: aber ganz klar 3 sterne!!
vielen käse, ist ja klar. (: aber ganz klar 3 sterne!!
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Marlena
14.03.2007 07:42 Uhr