Lasagne Quattro Formaggi
vegetarisch
Zubereitung
Arbeitszeit:
ca. 25 Min.
/ Schwierigkeitsgrad:
normal
/ Brennwert p. P.:
keine Angabe
Den Ricotta und die Milch gründlich vermischen, kräftig mit Salz und viel Pfeffer abschmecken.
Tomaten und Zucchini waschen. Die Tomaten waagerecht mit einem scharfen Messer in dünne Scheiben teilen. Die Zucchini mit einem Sparschäler längs in lange, dünne Scheiben schneiden (das geht auch mit der Brotmaschine, aber Vorsicht mit den Fingern!). Die Champignons putzen und in dünne Scheiben teilen. Den Grana Padano reiben, den Gorgonzola als auch den Mozzarella in flache Stücke oder Scheiben schneiden.
Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Nun die Zutaten wie folgt in eine Auflaufform schichten:
Auf den Boden kommt etwas Ricotta, darauf Lasagneplatten / dann wieder Ricotta, Zucchini und Gorgonzola, Lasagneplatten / erneut Ricotta, Champignons, die Hälfte des Grana Padano, Lasagneplatten / Ricotta, Tomaten, Mozzarella / zum Schluss Lasagneplatten, Ricotta und noch einmal Grana Padano. Wichtig ist, das die obersten Nudelplatten gut mit Käse bedeckt sind.
Die Lasagne 30 Minuten backen, bis sie schön braun aussieht.
Dazu passt ein Glas Weißwein.
Hinweis: Die Menge reicht für eine ca. 26 cm lange, 16 cm breite und 6 cm hohe Auflaufform. Für größere Formen die Menge entsprechend vergrößern.
Marlena
14.03.2007 07:42 Uhr