Currysahne - Fleisch

mit Puten- oder Schweinefleisch

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Zutaten für Portionen

1 kg Putenbraten (alternativ Schweinebraten)
20 g Mehl
30 g Butter
2 Becher süße Sahne
¼ Liter Milch
3 TL Salz
1 TL Pfeffer
2 TL Currypulver
2 TL Paprikapulver
 etwas Schmelzkäse (2 Ecken)
  Fett für die Form

Zubereitung

Fleisch in eine gefettete Auflaufform geben. Mehl und Butter vermengen, zu einer Kugel formen und in die Form geben. Sahne, Milch und Gewürze verquirlen, über das Fleisch und die Butterkugel gießen. Die Auflaufform zudecken.

Im vorgeheizten Ofen bei 220°C ca. 1 Std. garen.

Fleisch herausnehmen, in Scheiben schneiden. Schmelzkäse klein schneiden, zur Soße geben und alles cremig schlagen (evtl. etwas Brühe zugeben).

Mit dem Fleisch auf Tellern anrichten und servieren.
Arbeitszeit: ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 01.06.06
Rezept-Statistiken: 55.810 (907)* gelesen
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Verfasser:

A-Ka Küchenjunge


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22 Beiträge (ø0,01/Tag)
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Kommentare anderer Nutzer

Schrumpfgallier Küchenjunge sagt:  
22.03.2008 13:28
Wir haben das Rezept gerade ausprobiert - ein Gedicht! 5 Sterne!
Allerdings haben wir das Fleisch vorher noch kurz angebraten, das schmeckt noch besser :-)
Bild folgt.

LG

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A-Ka Küchenjunge sagt:  
22.03.2008 14:01
Das freut mich :-)

Es ist ein einfaches, unkompliziertes Gericht, das einfach sensationell lecker ist.


LG,

Andrea

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sonnenschein69 Tellerwäscher sagt:  
09.03.2009 10:30
Hallo,
klingt wirklich sehr lecker und ich werde es auch nachkochen. Ich habe da noch eine Frage:
Wofür ist die Butterkugel gedacht? Sind Butter und Mehl zum Andicken der Sauce?
Vielen Dank und Gruß
Sonne

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A-Ka Küchenjunge sagt:  
09.03.2009 14:48
Hallo,

die Butterkugel ist tatsächlich zum Sämigmachen der Sauce.
Du musst hinterher nichts mehr andicken.

Viel Spaß beim Nachkochen und

Lieben Gruß,

Andrea

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Irene_S Kartoffelschäler sagt:  
24.09.2009 16:56
Halo, ich habe dieses geniale Rezept schon oft gemacht u. es begeistert uns jedes Mal wieder neu.Es kann gar nichts schief gehen,so einfach u. so gut!!!!!!
Danke für dieses tolle Rezept.

LG Irene

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Berlimaus Tellerwäscher sagt:  
19.02.2010 17:01
*Jammi* Auf dieses Rezept bin ich zufällig gestoßen und habe es vorhin nachgekocht. Es ist wirklich traumhaft lecker! Danke, für dieses tolle Rezept!
LG Jasmin

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jacky3333 Tellerwäscher sagt:  
22.02.2010 12:00
hallo,
habe das rezept gerade nachgekocht und muss sagen das es echt lecker war.

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A-Ka Küchenjunge sagt:  
22.02.2010 12:16
Freut mich sehr, dass es so gut ankommt.
Ist auch eins unserer Lieblingsrezepte.

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Eisvogel68 Smutje sagt:  
07.03.2010 22:33
Hallo,
habe das Rezept heut abend ausprobiert.
Das Fleisch ist sehr lecker.
Die Soße ist unverdünnt definitiv zu salzig um Sie zu nutzen.
Ich habe sie mit einem viertel Liter Milch und Brühe verdünnt, um sie geniesbar zu machen.
Ansonsten ganz ok.


Gruß,
Eisvogel

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julia2892 Tellerwäscher sagt:  
25.06.2010 11:45
habe das rezept vorgestern zum zweiten mal gemacht.
das erste mal habe ich (verplant wie ich bin^^) natürlich vergessen die folie im backofen drüber zu machen... nach 45 min gehe ich in die küche und es roch ziemlich verbrannt. *gg*
das zweite mal habe ich (zum glück) an die folie gedacht und kann nur sagen: super lecker!

meine mutter wünscht sich, dass ich es einmal mit ananas mache... ist jemand der meinung, dass es schmecken würde? (kann mir das gar nicht vorstellen...)

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Kajaluna  Küchenjunge sagt:  
06.07.2010 17:19
Hallo Julia,

warum sollte das nicht schmecken ? Pute, Curry und Früchte passen hervorragend zusammen :-) Du hast mich übrigens auf eine gute Idee gebracht, ich habe noch eine halbe Ananas im Kühlschrank - die werde ich gleich mit verarbeiten und dann berichten ;-)

lg
Kajaluna

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A-Ka Küchenjunge sagt:  
06.07.2010 17:34
Hallo,

ich schätze auch dass das Gericht mit Ananas super schmeckt - ich werde das demnächst auch mal ausprobieren :-)

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Teilzeitgöttin Küchenjunge sagt:  
23.07.2010 16:50
Mir hats auch gut geschmeckt und die Mengenangabe der Gewürze ist für mich perfekt. Ausnahmsweise mußte ich (nicht wie sonst so oft) mal nicht nachwürzen. Werde die Garzeit beim nächsten Mal um 10 Minuten verringern weil das Putenfleisch mir etwas zu trocken geraten war.

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Locy  Hendlgriller sagt:  
22.10.2010 17:17
Hallo,

brauchte ein schnelles Rezept mit wenig arbeit und bitte keinen "Dreck" in der Küche.

Super, dass ich dieses gefunden habe. Kein Brieten auf dem Herd und das Fleisch super zart und saftig.

Die Sauce total lecker. Gerne auch mit Ananas und Kokosmilch.

Das Fleisch ( Putenbraten) habe ich vorher in Form gebunden. Dann kann man es besser aufschneiden.

Die Zeit kommt genau hin. Beim Salz kann man ruhig etwas weniger nehmen.

Weiter zu empfehlen!!!

LG Locy =:)

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kimitsu Kaltmamsell sagt:  
04.11.2010 10:47
Hallo,
wirklich ein klasse Rezept. Wir haben Putenfleisch genommen und die Backzeit um 10 Minuten verringert. Das Fleisch war richtig schön saftig. Wird es auf jeden Fall wieder geben
Lg Tanja

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sonni-sonnschein Kartoffelschäler sagt:  
21.01.2011 10:22
Vielen dank für das rezept, =)

das menü hat super lecker geschmeckt.

ein tipp es schmeckt auch super lecker mit zuchini und karotten scheiben diese vorher anbraten und 15 min vor garende zur soße geben und mitgaren.

lg Sonni

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monstell Tellerwäscher sagt:  
21.08.2011 10:29
Hallo,
das ist ein tolles Rezept! Seitdem ich es entdeckt habe, kochen wir es regelmäßig! Keine große Arbeit, toller Geschmack und super Soße!!
War erst etwas skeptisch, dass man das Fleisch einfach so (ohne Anbraten o.ä.) in den Bräter legen soll... aber es ist wirklich wunderbar zart! Man sollte nur die Stärke des eigenen Herdes kennen, da man ggf. die Garzeit verkürzen muss.
Danke für das klasse Rezept!
Monika

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Chrissi_Vanilli Tellerwäscher sagt:  
08.10.2011 09:30
Ein super, tolles und seeehr leckeres Rezept.. yam yam :)

LG :)

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KerstinRobles Tellerwäscher sagt:  
22.11.2011 21:09
Danke für dieses sehr einfache, köstliche Rezept :)

Ich hab noch etwas Zimt und Rosinen dazu gegeben, so
erhält es eine indische Note...

wird es bestimmt nun öfters geben

LG :)

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