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| 2 | Zwiebel(n) |
| 50 g | Butter |
| 1 Liter | Gemüsebrühe |
| 2 Becher | Sahne |
| 5 | Karotte(n) |
| 1 | Kohlrabi |
| 1 Stange/n | Lauch |
| 1 kleiner | Knollensellerie, oder 1/2 großer |
| 5 | Kartoffel(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat | |
| 6 EL | Sherry, medium |
| 2 | Ei(er), davon das Eigelb |
| 1 Becher | Crème fraîche |
| Petersilie, glatt, klein gehackt |
Arbeitszeit: ca. 1 Std. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 480 kcal
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fine
12.01.2005 15:30 Uhr