Henglein
Rama Cremefine
| Marmor's saftiger Schokokuchen
Gateâu Compaet
)
| 200 g | Butter |
| 200 g | Schokolade, zum Backen |
| 4 | Ei(er) |
| 125 g | Puderzucker |
| 4 EL | Mehl |
Zubereitung
Ofen bei 150 Grad vorheizen. Springform gut einfetten und mit Semmelbrösel ausstreuen.
Schokolade im Wasserbad schmelzen. Butter zugeben und das Gas hoch schalten. Den Puderzucker und dann die Eigelbe zugeben. Das Mehl unterrühren. Gas kleiner schalten. Eiweiß zu Schnee schlagen und unterheben. in die Form füllen und bei 180 Grad etwa 20 Minuten backen.
Während des Backens den Ofen nicht öffnen, da dieser sonst zusammenfallen kann.
Schokolade im Wasserbad schmelzen. Butter zugeben und das Gas hoch schalten. Den Puderzucker und dann die Eigelbe zugeben. Das Mehl unterrühren. Gas kleiner schalten. Eiweiß zu Schnee schlagen und unterheben. in die Form füllen und bei 180 Grad etwa 20 Minuten backen.
Während des Backens den Ofen nicht öffnen, da dieser sonst zusammenfallen kann.
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Kommentare anderer Nutzer
ASalingre 
sagt:
sagt: 16.11.2006 10:19
Was meinst du denn mit "Schokolade zum Backen"?
marmorkuchen 
sagt:
sagt: 17.11.2006 17:27
Hilfreicher Kommentar:
Hallo ASalingre!
Damit ist Blockschokolade oder Kuvertüre gemeint!
Liebe Grüße !!! marmorkuchen
Damit ist Blockschokolade oder Kuvertüre gemeint!
Liebe Grüße !!! marmorkuchen
ASalingre
sagt:
sagt: 30.11.2006 17:16
Super Sache! Trocknet nicht aus. Eine riiiiiesen Schokopraline. Oder ein riiiiiiesen Muffin.
Ich hab 200g zartbitter Kouvertüre reingetan und etwas Marzipan. Gebacken hab ich den Kuchen in einer Kastenform allerdings gute 30min und dann noch etwas im ausgeschalteten Ofen stehen lassen.
Hat uns prima geschmeckt.
Nächstes mal nehm ich das Rezept als Grundrezept für nen Hasch-Kuchen, das wird sicher auch super...
Ich hab 200g zartbitter Kouvertüre reingetan und etwas Marzipan. Gebacken hab ich den Kuchen in einer Kastenform allerdings gute 30min und dann noch etwas im ausgeschalteten Ofen stehen lassen.
Hat uns prima geschmeckt.
Nächstes mal nehm ich das Rezept als Grundrezept für nen Hasch-Kuchen, das wird sicher auch super...
oesiblitz 
sagt:
sagt: 08.01.2007 14:37
mir ist der kuchen leider total zusammengefallen, da ich überlesen habe auf 180 grad hochzuschalten und er so noch fast roh war als ich nach 20 min. nachschaute, durch das ewige gucken, ob denn nun gut ist fiel er wohl zusammen...
aber der Geschmack ist wirklich superlecker! Wir haben eine weiße Kouvertüre über den kuchen gemacht, sodass er nicht so doll schokoladig war. kam sehr gut an!
aber der Geschmack ist wirklich superlecker! Wir haben eine weiße Kouvertüre über den kuchen gemacht, sodass er nicht so doll schokoladig war. kam sehr gut an!
Karamella 
sagt:
sagt: 09.06.2007 00:10
Hallo,
ich habe heute den Schokokuchen als Dessert mit Vanilleeis serviert. Nachdem ich ihn aus dem Ofen geholt hatte, war ich völlig entrüstet, da der Kuchen extrem zusammengefallen war. Aber der Geschmack entschädigt alles. Super lecker saftig schokoladig!!! Es geht in Richtung speckige Brownies. Ich habe keine Backschokolade genommen, sondern gute mit 70 % Kakaoinhalt, da ich den Kuvertüregeschmack nicht mag.
Vielen Dank für das Rezept und Grüße
Kara
ich habe heute den Schokokuchen als Dessert mit Vanilleeis serviert. Nachdem ich ihn aus dem Ofen geholt hatte, war ich völlig entrüstet, da der Kuchen extrem zusammengefallen war. Aber der Geschmack entschädigt alles. Super lecker saftig schokoladig!!! Es geht in Richtung speckige Brownies. Ich habe keine Backschokolade genommen, sondern gute mit 70 % Kakaoinhalt, da ich den Kuvertüregeschmack nicht mag.
Vielen Dank für das Rezept und Grüße
Kara
-zimt- 
sagt:
sagt: 24.09.2007 22:16
dieser kuchen ist eigentlich eine riesige praline;)...und noch ein tipp: macht ihn NIE, wenn ihr hungrig und allein zu hause seid...!! sehr lecker, vielen dank für das coole rezept
marmorkuchen
sagt:
sagt: 27.09.2007 21:04
Hi!
@ Karamella: die mag ich auch am liebten *g* dann schmeckt der Kuchen so richtig schön herb schokoladig
@Zimt: freut mich sehr, dass dir der Kuchen schmeckt und ich weiß zu gut wie süchtig er macht ;-)
liebe Grüße marmorkuchen
@ Karamella: die mag ich auch am liebten *g* dann schmeckt der Kuchen so richtig schön herb schokoladig
@Zimt: freut mich sehr, dass dir der Kuchen schmeckt und ich weiß zu gut wie süchtig er macht ;-)
liebe Grüße marmorkuchen
barbarahoffmann
sagt:
sagt: 13.12.2007 17:10
Ich hatte auch das Dr. Oetker Rezept gesucht. Der Kuchen sah sooooo lecker aus in der Werbung. Und dieses Rezept hier ist einfach göttlich! Leider hatte ich beim 1. mal einen Fehler gemacht. So wenig Mehl, dachte ich, kann doch nicht sein und hab daher die EL sehr gehäuft. Dann habe ich aber irgendwo hier im Forum gelesen, dass wirklich so wenig Mehl in Kuchen kommen kann. Beim nächsten backen hab ich es dann richtig gemacht: Und dann war der Kuchen noch leckerer!!! Man kann gar nicht so schnell gucken wie der Kuchen weggefuttert wird.
barbarahoffmann
sagt:
sagt: 13.12.2007 17:15
Genau, ich vergaß zu erwähnen das dieses Rezept auch sehr gefährlich ist: Kalorien, so lecker versteckt in einen harmlos aussehenden Kuchen. Relativ schnell gebacken ist er auch, so dass man nicht ständig alle nötigen Zutaten zu Hause haben sollte.
Aber zu einem Festessen bildet er denn göttlichen Abschluß!
Danke Marmorkuchen!!!
Aber zu einem Festessen bildet er denn göttlichen Abschluß!
Danke Marmorkuchen!!!
marmorkuchen
sagt:
sagt: 13.12.2007 20:47
Hallo BarbaraHoffmann!
Freut mich sehr, dass der Kuchen bei dir so großen Anklang findet!
Ich kann auch nur bestätigen, dass er eine Sucht ist ;-)
liebe Grüße
Freut mich sehr, dass der Kuchen bei dir so großen Anklang findet!
Ich kann auch nur bestätigen, dass er eine Sucht ist ;-)
liebe Grüße
koback
sagt:
sagt: 02.04.2008 17:04
Hallo Marmorkuchen,
wirklich ein tolles Rezept, ich habe es jetzt schon dreimal gebacken und so viele Komplimente bekommen und ich werde es immer wieder backen! Statt der Kastenform habe ich eine Form ähnlich wie eine Muffinform mit acht kleinen Kastenförmchen. Der Teig passt genau da rein und sieht toll aus wenn man so kleine Küchlein hat! Nach dem Erkalten habe ich auf die Küchlein Puderzucker gestreut. Mmmmhhh... Vielen Dank für den Gaumenschmaus!
Schokoladige Grüße,
koback
wirklich ein tolles Rezept, ich habe es jetzt schon dreimal gebacken und so viele Komplimente bekommen und ich werde es immer wieder backen! Statt der Kastenform habe ich eine Form ähnlich wie eine Muffinform mit acht kleinen Kastenförmchen. Der Teig passt genau da rein und sieht toll aus wenn man so kleine Küchlein hat! Nach dem Erkalten habe ich auf die Küchlein Puderzucker gestreut. Mmmmhhh... Vielen Dank für den Gaumenschmaus!
Schokoladige Grüße,
koback
marmorkuchen
sagt:
sagt: 03.04.2008 10:03
Hi Koback!
Freut mich sehr wenn dir das Rezept so gefällt (und deinen Essern natürlich auch)!
Danke auch für den positiven Kommentar!
liebe Grüße marmorkuchen
Freut mich sehr wenn dir das Rezept so gefällt (und deinen Essern natürlich auch)!
Danke auch für den positiven Kommentar!
liebe Grüße marmorkuchen
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Ich habe diesen Kuchen gerade in einer Guglhupfform gebacken - superlecker!!! Bilder findet ihr in meinem Album ;-)
Und werden natürlich noch hier hochgeladen.
Habe die Schokolade zusammen mit der Butter direkt im Topf schmelzen lassen, die anderen Zutaten dazu und vor dem Eischnee unterheben in eine Teigschüssel umgefüllt.
Und nicht irritieren lassen, der Teig ist recht flüssig und soll das auch sein!
Nach dem Backen habe ich ihn auf Anraten von marmorkuchen eine halbe Stunde bei leicht geöffneter Backofentür auskühlen lassen. Der Kuchen ist toll geworden. War kaum 5 Minuten aus der Küche, hatte mein Mann schon fast den Viertelkuchen "vernichtet" ;-)
Ist in meine Schokosucht-Sammlung aufgenommen *mjam
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