Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente kochen. In einem Sieb abtropfen lassen. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Knoblauch und Pinienkerne darin anbräunen. Die Hälfte der Minze und die Nudeln dazugeben. Alles unter Wenden erhitzen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Hälfte des Käses untermischen, dann auf Teller verteilen. Mit dem restlichen Käse und der Minze bestreut servieren. Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente kochen. In einem Sieb abtropfen lassen.

Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Knoblauch und Pinienkerne darin anbräunen. Die Hälfte der Minze und die Nudeln dazugeben. Alles unter Wenden erhitzen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Hälfte des Käses untermischen, dann auf Teller verteilen.

Mit dem restlichen Käse und der Minze bestreut servieren.