Henglein
Rama Cremefine
| Quarkplätzchen
...als Schwiegermama noch jung war...
)
| 250 g | Mehl |
| 250 g | Margarine / Butter |
| 250 g | Quark (Magerquark) |
| Eigelb | |
| Marmelade - Menge / Sorte n.B. | |
| Zucker |
Zubereitung
Die ersten drei Zutaten gut verkneten. Den Teig über Nacht (12 Std.) kalt ruhen lassen ( am besten im Kühlschrank ).
Am nächsten Tag den Teig auf ca. 2 mm ausrollen. Daraus Vierecke ausstechen. In jeder Vierecksmitte etwas Marmelade (Sorte n.B.) geben, die Ränder mit Eigelb bestreichen und zu Dreiecken überschlagen. Die Ränder gut andrücken. Mit Zucker bestreuen und im Ofen bei 200°C etwa 10 bis 15 Min. hellbraun ausbacken.
Am nächsten Tag den Teig auf ca. 2 mm ausrollen. Daraus Vierecke ausstechen. In jeder Vierecksmitte etwas Marmelade (Sorte n.B.) geben, die Ränder mit Eigelb bestreichen und zu Dreiecken überschlagen. Die Ränder gut andrücken. Mit Zucker bestreuen und im Ofen bei 200°C etwa 10 bis 15 Min. hellbraun ausbacken.
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Kommentare anderer Nutzer
missymarlow 
sagt:
sagt: 29.01.2007 11:51
Hilfreicher Kommentar:
Hallo PurpurSchnecke,
ein sehr einfaches und leckeres Rezept.
Ich habe in den Teig eine Prise Salz gegeben und als Füllung auch Nutella verwendet. Leider sind meine Plätzchen aber ziemlich hässlich geworden.
Werde ich auf jeden Fall wieder machen.
Liebe Grüße
Missy
ein sehr einfaches und leckeres Rezept.
Ich habe in den Teig eine Prise Salz gegeben und als Füllung auch Nutella verwendet. Leider sind meine Plätzchen aber ziemlich hässlich geworden.
Werde ich auf jeden Fall wieder machen.
Liebe Grüße
Missy
Nicky0110 
sagt:
sagt: 07.04.2008 18:07
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Purpur Schnecke,
danke für das tolle Rezept. Ich habe für den Teig Teils Weizenmehl und Teils Weizenvollkornmehl verwendet. Den Zucker zum Bestreuen habe ich noch mit einem Päckchen Vanillinzucker vermischt.
LG, Anika
danke für das tolle Rezept. Ich habe für den Teig Teils Weizenmehl und Teils Weizenvollkornmehl verwendet. Den Zucker zum Bestreuen habe ich noch mit einem Päckchen Vanillinzucker vermischt.
LG, Anika
fleur1
sagt:
sagt: 10.07.2009 14:37
Hallo Schnecke,
ich bin nun endlich dazu gekommen, mich für dieses doch so lecke rezept bei Dir zu bedanken. ich hatte es schon vorige Woche ausprobiert, kam aber aufgrund viel Arbeit nicht mehr dazu, Dein Rezept zu bewerten.
Durch die Vorkommentare angeregt, hatte ich natürlich auch verschiedenste Füllungen ausprobiert. Auch hatte ich Vanillienzucker verwendet.
ich gebe mal die Höchstpunktzahl 5 *****
ich bin nun endlich dazu gekommen, mich für dieses doch so lecke rezept bei Dir zu bedanken. ich hatte es schon vorige Woche ausprobiert, kam aber aufgrund viel Arbeit nicht mehr dazu, Dein Rezept zu bewerten.
Durch die Vorkommentare angeregt, hatte ich natürlich auch verschiedenste Füllungen ausprobiert. Auch hatte ich Vanillienzucker verwendet.
ich gebe mal die Höchstpunktzahl 5 *****
ManicStreetPreacher
sagt:
sagt: 19.11.2009 19:24
Sehr lecker, allerdings war der Teig sehr klebrig und ich hatte so meine Mühe damit da Taschen rauszukriegen. Hat aber trotzdem geklappt. ;)
dasJulia 
sagt:
sagt: 29.10.2010 21:51
total lecker, hab nur die Schale einer halben Zitrone mit in den Teig gegeben. Mmmmh!
20.03.2011 16:18
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ein tolles Rezept . Lecker und super easy zum nachmachen.
Mit nur wenigen Zutaten , einfach , aber genial !
Ohne Zucker im Teig , kommt mir sehr entgegen !
Absolut zu empfehlen !
Liebe Grüße
Ria
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