Henglein
Rama Cremefine
| Hirseauflauf
)
| 200 g | Hirse |
| ½ Liter | Milch |
| 300 g | Äpfel |
| Zitronensaft | |
| 1 EL | Zucker |
| 250 g | Sahnequark |
| 150 ml | Sahne |
| 3 | Ei(er) |
| 75 g | Zucker |
| Butter | |
| Fett für die Auflaufform |
Zubereitung
Die Hirse in ein Sieb geben und unter lauwarmen Wasser waschen. Zusammen mit der Milch in einen Topf geben und zugedeckt bei geringer Hitze ca. 25 Min garen.
Die Äpfel waschen und in Scheiben schneiden. Sofort nach dem Schneiden mit Zitronensaft beträufeln und mit Zucker bestreuen.
Den Sahnequark mit der Sahne den Eiern und dem Zucker glatt rühren.
Die ausgekühlte Hirse und die Apfelscheiben unter die Quarkschaummasse rühren und in eine gefettete Auflaufform füllen. Mit Butterflöckchen belegen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C in 30 Min goldbraun backen.
Die Äpfel waschen und in Scheiben schneiden. Sofort nach dem Schneiden mit Zitronensaft beträufeln und mit Zucker bestreuen.
Den Sahnequark mit der Sahne den Eiern und dem Zucker glatt rühren.
Die ausgekühlte Hirse und die Apfelscheiben unter die Quarkschaummasse rühren und in eine gefettete Auflaufform füllen. Mit Butterflöckchen belegen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C in 30 Min goldbraun backen.
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Kommentare anderer Nutzer
Puuh-Bär-Mama 
sagt:
sagt: 09.03.2010 10:17
Hallo!
Gestern habe ich diesen Hirseauflauf. Auch wir fanden ihn lecker. Ich habe aber keinen Sahnequark, sondern Magerquark genommen, dann Rohrohrzucker und Vanillezucker. Auch ich habe das Eiweiß vorher steif geschlagen und untergehoben. Dann habe ich nicht die Äpfel mit untergerührt, sondern erst einen Teil Masse in die Auflaufform gefüllt, eine Hälfte mit Äpfel (mit Zimt-Zucker gemischt) und die andere Hälfte mit Aprikosen belegt, Rest Masse drauf.
Super lecker, schmeckt auch kalt noch, denn wie salvy schon geschrieben hat, die Menge langt für 6 Personen.
Danke fürs Rezept. Foto kommt.
LG
Puuh-Bär-Mama
Gestern habe ich diesen Hirseauflauf. Auch wir fanden ihn lecker. Ich habe aber keinen Sahnequark, sondern Magerquark genommen, dann Rohrohrzucker und Vanillezucker. Auch ich habe das Eiweiß vorher steif geschlagen und untergehoben. Dann habe ich nicht die Äpfel mit untergerührt, sondern erst einen Teil Masse in die Auflaufform gefüllt, eine Hälfte mit Äpfel (mit Zimt-Zucker gemischt) und die andere Hälfte mit Aprikosen belegt, Rest Masse drauf.
Super lecker, schmeckt auch kalt noch, denn wie salvy schon geschrieben hat, die Menge langt für 6 Personen.
Danke fürs Rezept. Foto kommt.
LG
Puuh-Bär-Mama
Mucki2337 
sagt:
sagt: 04.09.2010 08:43
Hab gestern deinen Hirseauflauf gemacht, das erste was ich überhaupt mit Hirse probiert hab, und er war wirklich sehr lecker!!! Hatte keine Sahne zuhause und hab stattdessen 1/2 Becher Naturjoghurt genommen, und die Apfelmenge halbiert. Aus den restlichen Äpfeln hab ich ein Apfelmus gemacht.
Es hat uns sehr gut geschmeckt, von uns also 4 Sterne und ein Foto!
Es hat uns sehr gut geschmeckt, von uns also 4 Sterne und ein Foto!
krawallmoehrchen 
sagt:
sagt: 22.04.2012 22:08
Das Rezept ist einfach supi :)
Ich habs mengenmäßig auf 1 Portion umgerechnet, da hier sonst niemand warme Äpfel außer mir mag.
Es wurde ein großer Suppenteller voll, den ich gerade...nach und nach verdrücke.
Einfach spitze-danke für das tolle Rezept!
Ich habs mengenmäßig auf 1 Portion umgerechnet, da hier sonst niemand warme Äpfel außer mir mag.
Es wurde ein großer Suppenteller voll, den ich gerade...nach und nach verdrücke.
Einfach spitze-danke für das tolle Rezept!
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diesen Auflauf habe ich gestern gemacht und fand ihn ausgesprochen lecker! Sehr schön saftig durch den Quark und nicht zu süß. Ein klein wenig habe ich abgewandelt: Ich habe braunen Zucker genommen. Das Eiweiß habe ich steif geschlagen und untergehoben, und nachdem ich die Masse probiert habe, habe ich noch etwas geriebene Zitronenschale drangegeben. Dazu habe ich eine warme Orangensoße aus Orangensaft und einem halben Päckchen Vanillepuddingpulver serviert. Der Auflauf reicht aber locker für 6 Personen. Auf jeden Fall wird es ihn bei uns öfter geben.
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