Den Reis nach Anweisung im sprudelnden Salzwasser kochen, dann abtropfen lassen und mit etwas kaltem Wasser bespritzen, um die Körner zu trennen. In einem zugedeckten Gefäß warm halten.
Dann die Zwiebelstücke in etwas Brühe kochen, Kurkuma, Korinthen und Ananasstücke hinzugeben.

Den Reis in dieser Mischung wälzen und servieren.