Henglein
Rama Cremefine
| Mascarponecreme - Torte
| 4 | Ei(er) |
| 3 EL | Wasser, lauwarm |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 125 g | Zucker |
| 100 g | Mehl |
| 30 g | Kakaopulver |
| 1 Msp. | Backpulver |
| 250 g | Beeren, Himbeeren/Waldbeeren, TK |
| 1 | Ei(er) |
| 1 EL | Wasser |
| 1 EL | Zucker |
| 500 g | Mascarpone |
Zubereitung
Für den Teig:
Backrohr auf 175° (Heißluft) vorheizen. Eier trennen, Eiweiß mit Wasser zu Schnee schlagen. Zucker und Vanillezucker unter Rühren dazugeben, Eigelb dazufügen und kurz unterrühren. Das Backpulver mit Mehl und dem Kakaopulver mischen und zur Masse geben. In der Form (~ 22 cm) ca. 20-25 min. backen. Den Teig abkühlen lassen und dann quer in 2 oder 3 Teile schneiden.
Für die Creme:
Früchte auftauen lassen. Ei trennen, Eigelb, Wasser und Zucker ca. 5 min. verquirlen und dann Mascarpone unterrühren. Eiklar zu Schnee schlagen und unter die Mascarponecreme rühren. Danach die Hälfte der Creme mit den Früchten mischen und die Creme zwischen den Tortenböden verteilen.
Backrohr auf 175° (Heißluft) vorheizen. Eier trennen, Eiweiß mit Wasser zu Schnee schlagen. Zucker und Vanillezucker unter Rühren dazugeben, Eigelb dazufügen und kurz unterrühren. Das Backpulver mit Mehl und dem Kakaopulver mischen und zur Masse geben. In der Form (~ 22 cm) ca. 20-25 min. backen. Den Teig abkühlen lassen und dann quer in 2 oder 3 Teile schneiden.
Für die Creme:
Früchte auftauen lassen. Ei trennen, Eigelb, Wasser und Zucker ca. 5 min. verquirlen und dann Mascarpone unterrühren. Eiklar zu Schnee schlagen und unter die Mascarponecreme rühren. Danach die Hälfte der Creme mit den Früchten mischen und die Creme zwischen den Tortenböden verteilen.
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