Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffelsalat in Kokosnuss - Soße
| 1 ½ kg | Kartoffel(n) (Salatkartoffeln) |
| 400 ml | Natur-Joghurt |
| 100 g | Kokosraspel |
| 2 TL | Salz |
| 1 TL | Senfkörner, schwarze |
| 1 EL | Ingwer, gerieben |
| 1 | Chilischote(n), frische, in Stückchen geschnitten |
| Petersilie, gehackte | |
| 1 EL | Ghee oder Butterfett |
Zubereitung
Kartoffeln weichkochen, schälen und in Würfel schneiden. Kalt stellen.
Salz, Kokosraspeln und Joghurt vermischen. Ghee oder Butterfett in einem Topf erhitzen und die Senfkörner hineingeben. Sofort mit einem Deckel abdecken. Wenn die Körner aufhören zu springen, die Chilistückchen und den Ingwer hinzufügen und einige Sekunden unter Rühren andünsten.
Diese Gewürzmischung mit dem Joghurt verrühren und die Kartoffeln dazugeben.
Wenn alles gut durchgezogen ist, mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.
Salz, Kokosraspeln und Joghurt vermischen. Ghee oder Butterfett in einem Topf erhitzen und die Senfkörner hineingeben. Sofort mit einem Deckel abdecken. Wenn die Körner aufhören zu springen, die Chilistückchen und den Ingwer hinzufügen und einige Sekunden unter Rühren andünsten.
Diese Gewürzmischung mit dem Joghurt verrühren und die Kartoffeln dazugeben.
Wenn alles gut durchgezogen ist, mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.
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- 1001 Kartoffelsalate
- Ohne Fleisch
- Hauptgerichte vegetarisch
- Kantine
- Hauptgerichte
- Indisch
- Indien
- Asia Buffet
dein rezept klingt super. ich könnte mir vorstellen dazu knusprige fleisch- und gemüsespieße zu reichen. leider hab ich noch nie schwarze senfkörner gesehen bzw. auch nie danach geschaut. gelbe habe ich, wo besteht da der unterschied und wo bekommst du genannte?
liebe grüße,
apfelkiste
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