Henglein
Rama Cremefine
| Hähnchen - Cordon Bleu im Mangoldmantel
| 4 | Hähnchenbrustfilet |
| 1 Kopf | Mangold |
| 4 | Tomate(n) |
| 4 | Knoblauchzehe(n) |
| 2 | Mozzarella |
| 4 Scheibe/n | Käse, mittelalter Gouda |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 4 TL | Senf (Dijon) |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
In jede Hähnchenbrust eine Tasche schneiden. Hähnchenbrust mit Senf bestreichen, mit je 1 Tomatenscheibe, 1 Zehe Knoblauch (in Scheiben) und 1 Scheibe Gouda belegen, zuklappen, mit Zahnstocher befestigen.
Mangoldblätter ca. 5 Minuten in kochendem Wasser garen, die dicken Stielteile auf der Rückseite vorsichtig mit einem Messer dünner schneiden, die Mangoldstiele in ca. 1 cm dünne Scheiben schneiden, ca. 15 Minuten in kochendem Wasser garen.
Hähnchenbrust je nach Größe in 2-3 Blätter Mangold einwickeln, mit einer Tomatenscheibe abdecken, mit dünnen Mozzarella-Scheiben belegen.
Die Hähnchen-Päckchen auf ein Bett aus den Mangoldstielen, fein gehackten Zwiebeln und gewürfelten Tomaten in eine Auflaufform legen. Bei 200 Grad ca. 25 Minuten im Backofen garen.
Mit Bandnudeln servieren.
Mangoldblätter ca. 5 Minuten in kochendem Wasser garen, die dicken Stielteile auf der Rückseite vorsichtig mit einem Messer dünner schneiden, die Mangoldstiele in ca. 1 cm dünne Scheiben schneiden, ca. 15 Minuten in kochendem Wasser garen.
Hähnchenbrust je nach Größe in 2-3 Blätter Mangold einwickeln, mit einer Tomatenscheibe abdecken, mit dünnen Mozzarella-Scheiben belegen.
Die Hähnchen-Päckchen auf ein Bett aus den Mangoldstielen, fein gehackten Zwiebeln und gewürfelten Tomaten in eine Auflaufform legen. Bei 200 Grad ca. 25 Minuten im Backofen garen.
Mit Bandnudeln servieren.
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habe heute dein Rezept ausprobiert, da ich Mangold geschenkt bekommen habe und noch nie damit gekocht habe.
Uns hat es sehr gut geschmeckt, obwohl ich einige Veränderungen gleich beim Kochen vorgenommen habe (ich mag leider keine frischen Tomaten):
1 kleine Dose geschälte Tomaten, die ich zusammen mit den Zwiebeln angedünstet habe.
Mit Pfeffer und Salz würzen und einköcheln lassen, bis die Flüssigkeit eingekocht ist.
Knoblauch würde ich beim nächsten Mal weg lassen, da er mir zu dominant war.
Das Essen gibt es bei uns sicherlich wieder!!!!!!!!!!
LG
Paula
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