| Pflaumen - Streusel - Kuchen
)
| 125 g | Butter |
| 2 EL | Milch |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 1 | Ei(er) |
| 300 g | Mehl |
| 65 g | Butter |
| 65 g | Zucker |
| 125 g | Mehl |
| 1 | Eigelb |
| 1 | Zitrone(n), abgeriebene Schale davon |
| 1 EL | Vanillezucker |
| 600 g | Pflaumen, bzw. Zwetschgen |
| etwas | Zucker |
Zubereitung
Aus Butter, Milch, Mehl, Backpulver, Vanillezucker und Ei zügig einen Mürbteig herstellen und für 30 min. in Frischhaltefolie eingerollt im Kühlschrank ruhen lassen.
Zwetschgen waschen, entkernen und vierteln.
Aus Butter, Zucker, Eigelb, Zitronenabrieb, Vanillezucker und Mehl die Streusel herstellen.
Den Mürbeteig ausrollen und in eine gefettete, mit Backpapier ausgelegte Springform legen und einen ca. 3 cm hohen Rand andrücken. (Wer den Boden lieber dünner mag, sollte die Zutatenmenge für den Mürbeteig halbieren!)
Die Zwetschgenviertel dicht aneinander schichten, zuerst mit etwas Zucker und dann mit den Streuseln bestreuen.
Der Kuchen wird 1 Std. bei ca. 180 Grad (Umluft) gebacken.
Dazu wird Schlagsahne serviert.
TIPP: Dieser Pflaumenkuchen lässt sich sehr gut auf Vorrat herstellen und einfrieren. Dafür die Backzeit vor dem Einfrieren um ca. 15 min. verringern und den Kuchen bei Bedarf einfach aufbacken.
Zwetschgen waschen, entkernen und vierteln.
Aus Butter, Zucker, Eigelb, Zitronenabrieb, Vanillezucker und Mehl die Streusel herstellen.
Den Mürbeteig ausrollen und in eine gefettete, mit Backpapier ausgelegte Springform legen und einen ca. 3 cm hohen Rand andrücken. (Wer den Boden lieber dünner mag, sollte die Zutatenmenge für den Mürbeteig halbieren!)
Die Zwetschgenviertel dicht aneinander schichten, zuerst mit etwas Zucker und dann mit den Streuseln bestreuen.
Der Kuchen wird 1 Std. bei ca. 180 Grad (Umluft) gebacken.
Dazu wird Schlagsahne serviert.
TIPP: Dieser Pflaumenkuchen lässt sich sehr gut auf Vorrat herstellen und einfrieren. Dafür die Backzeit vor dem Einfrieren um ca. 15 min. verringern und den Kuchen bei Bedarf einfach aufbacken.
Kommentare anderer Nutzer
19.08.2006 16:14
So, sitze hier mit Kaffee und einem Stück Kuchen - lecka!!! Der Kuchen ist innen noch leicht warm- himmlisch.....Werde ich mit Sicherheit nochmal machen - Danke für dieses Rezept!
LG SpottedDrum
LG SpottedDrum
night_cat 
sagt:
sagt: 21.08.2006 16:34
Der Kuchen ist lecker, allerdings habe ich als ich den Kuchen ein zweites mal gemacht habe mehr Zucker und Butter in den Teig getan, und Zimt zum Zucker auf die Zwetschgen getan.
Ich hoffe ich werde ein Foto hochladen können.
Ich hoffe ich werde ein Foto hochladen können.
AnjaB 
sagt:
sagt: 07.09.2006 21:15
Habe den Kuchen gerade gebacken, ist super geworden. Werde morgen meinen Vater damit überrraschen :-) Danke für das Rezept.
Aljoscha 
sagt:
sagt: 18.09.2006 11:44
Hallo,
danke für das schöne Rezept, ich habe es am Samstag ausprobiert, es ging schnell und war sehr lecker. Auch die Streusel habe ich prima hinbekommen.
LG
Aljoscha
danke für das schöne Rezept, ich habe es am Samstag ausprobiert, es ging schnell und war sehr lecker. Auch die Streusel habe ich prima hinbekommen.
LG
Aljoscha
anette
sagt:
sagt: 19.09.2006 19:15
Hallo,
ich war auf der Suche nach einem Zwetschgenkuchen Rezept, doch ich wollte nicht immer den Standard-Zwetschgendatschi machen.
Ich muß sagen der Kuchen war super lecker, hat jedem geschmeckt.
Werde ich noch öfter machen.
Vielen Dank für dieses Rezept
Gruß
Anette
ich war auf der Suche nach einem Zwetschgenkuchen Rezept, doch ich wollte nicht immer den Standard-Zwetschgendatschi machen.
Ich muß sagen der Kuchen war super lecker, hat jedem geschmeckt.
Werde ich noch öfter machen.
Vielen Dank für dieses Rezept
Gruß
Anette
Eilane
sagt:
sagt: 20.09.2006 18:27
Ja, hallo erstmal....
Habe heute den Kuchen in einer "Apfel-Variante" nachgebacken.
Allerdings (hatte schon die Pflaumen-Variation ausprobiert) habe ich diesmal auch gut 50 g Zucker in den Bodenteig gerührt.
Das Ergebniss ist ober lecker!!
Danke für das leckere Rezept!! (Mit Vanille-Eis oder Sahne ist der unschlagbar)
Bild folgt.
LG
Eilane
Habe heute den Kuchen in einer "Apfel-Variante" nachgebacken.
Allerdings (hatte schon die Pflaumen-Variation ausprobiert) habe ich diesmal auch gut 50 g Zucker in den Bodenteig gerührt.
Das Ergebniss ist ober lecker!!
Danke für das leckere Rezept!! (Mit Vanille-Eis oder Sahne ist der unschlagbar)
Bild folgt.
LG
Eilane
ennocrx 
sagt:
sagt: 06.10.2006 13:40
hallo,
habe heute morgen das rezept nach gebacken und kann nur eines sagen: PERFEKT !!!
hatte auch schon ein anderes rezept ausprobiert da sind leider die streusel zerlaufen.
mit freundlichen grüßen enno.
habe heute morgen das rezept nach gebacken und kann nur eines sagen: PERFEKT !!!
hatte auch schon ein anderes rezept ausprobiert da sind leider die streusel zerlaufen.
mit freundlichen grüßen enno.
bellabelle 
sagt:
sagt: 24.02.2007 19:43
hi, habe ebend deinen Pflaumenkuchen aus dem Ofen geholt. War nicht ganz so begeistert wie meine Vorgänger. kommt sicher daher das ich schon mal einen super perfekten Kuchen gegessen habe und nicht alle Geschmäcker gleich sind. Der Mürbeteig schmeckte etwas fad. Aber sonst auf jeden Fall gut aber nicht so , dass ich nicht nochmal was neues ausprobieren würde. Gruß belle
14.08.2007 18:24
Sehr lecker aber leider sehr matschig geworden, obwohl ich mich genau ans Rezept gehalten habe.
Leider haute die Backzeit auch nicht ganz hin, ABER er schmeckte Phantastisch gut!
Leider haute die Backzeit auch nicht ganz hin, ABER er schmeckte Phantastisch gut!
Schralei
sagt:
sagt: 19.08.2007 15:16
Danke für das leckere Rezept! War echt klasse. Für mich genau richtig - meinem Männe war es nich süß genug, werde das nächste Mal etwas mehr Zucker nehmen, aber ansonsten wirklich sehr empfehlenswert!
natachri 
sagt:
sagt: 07.10.2007 13:29
Hallo!!
Danke für das leckere Rezept! Super knuspriger Teig, innen seeehr saftig...
Ist "LEIDER" so gut, dass ich den Kuchen jetzt schon mehrfach für andere Leute backen musste... :-)
hab noch 2 Kuchen eingefroren...man weiß ja nie, wann einem der nächste Hunger darauf überfällt!!
Übrigens: Der Kuchen schmeckt auch SUUUUPER lecker mit APFELFÜLLUNG und einer Prise Zimt!!
Liebe Grüße
Danke für das leckere Rezept! Super knuspriger Teig, innen seeehr saftig...
Ist "LEIDER" so gut, dass ich den Kuchen jetzt schon mehrfach für andere Leute backen musste... :-)
hab noch 2 Kuchen eingefroren...man weiß ja nie, wann einem der nächste Hunger darauf überfällt!!
Übrigens: Der Kuchen schmeckt auch SUUUUPER lecker mit APFELFÜLLUNG und einer Prise Zimt!!
Liebe Grüße
tiana78
sagt:
sagt: 21.08.2008 09:07
Der Kuchen schmeckt wirklich sehr sehr lecker und lässt sich einfach backen.
Der Teig ist mir etwas zu fad, werde beim nächsten Mal entweder mehr Zucker und Butter hinzufügen oder als Variationsmöglichkeit Marzipan.
Die Streusel schmecken durch die Zitronenschale besonders gut. :-)
Optisch ist der Kuchen auch ein Hingucker.
Habe ihn allerdings auch nach 40 Minuten mit Alufolie abgedeckt, damit er oben nicht zu braun wird und nach bereits 50 Minuten Backzeit war er fertig und hatte genau die richtige Konsistenz. (Trotz sehr saftiger Pflaumen kein 'Durchsuppen'.)
Backe ihn Heute gleich nochmal und werde auch das mit dem Einfrieren probieren.
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Der Teig ist mir etwas zu fad, werde beim nächsten Mal entweder mehr Zucker und Butter hinzufügen oder als Variationsmöglichkeit Marzipan.
Die Streusel schmecken durch die Zitronenschale besonders gut. :-)
Optisch ist der Kuchen auch ein Hingucker.
Habe ihn allerdings auch nach 40 Minuten mit Alufolie abgedeckt, damit er oben nicht zu braun wird und nach bereits 50 Minuten Backzeit war er fertig und hatte genau die richtige Konsistenz. (Trotz sehr saftiger Pflaumen kein 'Durchsuppen'.)
Backe ihn Heute gleich nochmal und werde auch das mit dem Einfrieren probieren.
Vielen Dank für das tolle Rezept!
dieter1954
sagt:
sagt: 06.09.2008 15:32
Sehr lecker, aber ich habe die Anzahl der Plaumen verdoppelt.
svenja-elaine
sagt:
sagt: 22.08.2009 09:41
Sehr sehr lecker der Kuchen, ich muss in innerhalb kürzester Zeit nochmal backen, die Familie verlangt danach, ich kanns gut verstehn.
Allerdings tu ich in den Teig zusätzlich noch Zucker, aber das ist ja Geschmackssache, wir mögen es halt süß.
Nochmals Danke für das tolle Rezept.
Allerdings tu ich in den Teig zusätzlich noch Zucker, aber das ist ja Geschmackssache, wir mögen es halt süß.
Nochmals Danke für das tolle Rezept.
mylady168
sagt:
sagt: 07.09.2009 00:22
Hab den Kuchen auch für meinen Kuchenverrückten Freund gebacken und wir sind beide begeistert. Nächstes mal werd ich auch Zucker in den Teig geben, der war uns ein wenig zu geschmacksneutral, aber sonst echt lecker und saftig.
An jeden zuempfehlen der gerne Pflaumenkuchen isst.
An jeden zuempfehlen der gerne Pflaumenkuchen isst.
doc4u
sagt:
sagt: 06.03.2011 19:03
Hallo,
an sich schmeckte der Kuchen ganz gut, aber...
...leider sind die Streusel bei mir nach paar Stunden matschig geworden ...und der Boden schmeckte etwas fad.
Für den Boden habe ich schon Ideen wie man ihn aufpeppen kann, aber was kann ich gegen die matschigen Streuseln machen?
LG
doc4u
an sich schmeckte der Kuchen ganz gut, aber...
...leider sind die Streusel bei mir nach paar Stunden matschig geworden ...und der Boden schmeckte etwas fad.
Für den Boden habe ich schon Ideen wie man ihn aufpeppen kann, aber was kann ich gegen die matschigen Streuseln machen?
LG
doc4u
stfrnm
sagt:
sagt: 04.09.2011 11:07
Mürbteig-Menge nie halbieren! Das reicht auch für eine kleine Springform sonst nicht für den Rand.
1 Stunde bei 180° Umluft!! Bei mir war er schon nach 20min fertig. Nach 1 Stunde hätte ich nur noch verkohlte Überreste im Ofen gefunden.
1 Stunde bei 180° Umluft!! Bei mir war er schon nach 20min fertig. Nach 1 Stunde hätte ich nur noch verkohlte Überreste im Ofen gefunden.
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Habe den Kuchen eben gebacken. Hat alles super geklappt. Mengen und Zeitangaben haben gepasst. Der Kuchen sieht toll aus und das ganze Haus duftet. Noch muß er abkühlen aber wir stehen schon in den Startlöchern *lach*
Habe ein Foto gemacht und hochgeladen.
LG
SpottedDrum
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