Henglein
Rama Cremefine
| Eierlikör - Beeren - Muffins
ergibt 12 Muffins
)
| 3 | Ei(er) |
| 100 g | Puderzucker |
| 1 Prise | Salz |
| 100 ml | Eierlikör |
| 150 ml | Öl, z.B. Sonnenblumenöl |
| 125 g | Mehl |
| 100 g | Speisestärke |
| 2 TL, gestr. | Backpulver |
| 150 g | Beeren, gemischt |
| evtl. | Sahne |
Zubereitung
Eier schaumig schlagen, Puderzucker mit Salz mischen, einstreuen und schaumig schlagen, Eierlikör und Sonnenblumenöl unterrühren. Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen und auf die Eiercreme sieben, mit den Beeren unterheben. Den Teig in Muffinsformen geben.
Bei Heißluft bei ca. 160 Grad 25 - 30 Minuten backen, erkalten lassen und eventuell mit Sahnehäubchen verzieren.
Bei Heißluft bei ca. 160 Grad 25 - 30 Minuten backen, erkalten lassen und eventuell mit Sahnehäubchen verzieren.
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Kommentare anderer Nutzer
dalmiqueen 
sagt:
sagt: 06.08.2006 12:37
... ein phantastischer Teig - danke speedy!
Habe statt Beeren Ananasstückchen (aus der Dose) genommen, (den Teig ohne Beeren in Förmchen gefüllt und in jedes noch Ananasstücken gesteckt)
und die kalten Muffins mit einem Zuckerguß (Puderzucker und Saft aus der Dose) überzogen.
Gruß
dalmiqueen
Habe statt Beeren Ananasstückchen (aus der Dose) genommen, (den Teig ohne Beeren in Förmchen gefüllt und in jedes noch Ananasstücken gesteckt)
und die kalten Muffins mit einem Zuckerguß (Puderzucker und Saft aus der Dose) überzogen.
Gruß
dalmiqueen
sp1904 
sagt:
sagt: 14.01.2007 14:45
Hallo.. hab heute deine Muffins gemacht und muss sagen: Bin begeistert!! Hab nur Johannisbeeren genommen, da ich noch ziehmlich viele eingefroren hatte. Der Teig ist total locker, saftig und ich finde das der Eierlikör und die säuerlichen Beeren perfekt harmonieren!
Abschließend hab ich die Muffins noch mit Puderzucker bestreut.
Super Teig, super Rezept -->Perfekt!! Nachbacken empfohlen!
Lieben Gruß
Sabrina
Abschließend hab ich die Muffins noch mit Puderzucker bestreut.
Super Teig, super Rezept -->Perfekt!! Nachbacken empfohlen!
Lieben Gruß
Sabrina
pasta08
sagt:
sagt: 06.03.2007 14:26
Hallo!
Das rezept hört sich ja sehr lecker an.
Eine Fage - schmeckt den Eierlikör nachher? Können Kinder diese Muffins auch essen oder besser nicht?
Wenn nicht auch nicht schlimm, dann mach ich für die Kinder noch ein Blech Fanta - Mufins.
Aber diese hören sich ja viel besser an.
Lg Heike
Das rezept hört sich ja sehr lecker an.
Eine Fage - schmeckt den Eierlikör nachher? Können Kinder diese Muffins auch essen oder besser nicht?
Wenn nicht auch nicht schlimm, dann mach ich für die Kinder noch ein Blech Fanta - Mufins.
Aber diese hören sich ja viel besser an.
Lg Heike
Ojo 
sagt:
sagt: 24.07.2007 11:30
Hmm lecker. Ich hab grade Deine Muffins gebacken und sie schmecken wirklich sehr gut.
Irgendwie hatte ich soviel Teig, dass es 14 Muffins geworden sind, aber das macht ja nichts.
Ich hab nur Johannisbeeren genommen, da grade keine anderen Beeren im Haus waren.
Danke für das leckere Rezept.
LG Ojo
Irgendwie hatte ich soviel Teig, dass es 14 Muffins geworden sind, aber das macht ja nichts.
Ich hab nur Johannisbeeren genommen, da grade keine anderen Beeren im Haus waren.
Danke für das leckere Rezept.
LG Ojo
Froschi17 
sagt:
sagt: 31.08.2007 13:59
Hallo, ist ein schönes Rezept und wirklich einfach. Die Muffins sind lecker gewesen, schade nur, dass man vom Eierlikör nichts mehr geschmeckt hat. Aber werde ich auf jeden Fall öfter machen!
pasta08
sagt:
sagt: 14.11.2007 06:57
@froschi17
Du sagst den Eierlikör schmeckt man nicht. Was meinst du, können diese Muffins auch Kinder essen, oder besser nicht?
Danke!
Gruß Heike
Du sagst den Eierlikör schmeckt man nicht. Was meinst du, können diese Muffins auch Kinder essen, oder besser nicht?
Danke!
Gruß Heike
Eisvogel68 
sagt:
sagt: 21.09.2008 21:28
Hallo,
dieses Rezept ist ein absolutes Muß für alle, die auf den Geschmack von Speisestärke und Backpulver stehen. Alle die Anderen, die leckere Muffins bevorzugen, sollten die Menge an Speisestärke vielleicht auf 10 Gramm reduzieren.
In diesem Sinne noch einen schönen Sonntag.
Gruß,
Eisvogel
dieses Rezept ist ein absolutes Muß für alle, die auf den Geschmack von Speisestärke und Backpulver stehen. Alle die Anderen, die leckere Muffins bevorzugen, sollten die Menge an Speisestärke vielleicht auf 10 Gramm reduzieren.
In diesem Sinne noch einen schönen Sonntag.
Gruß,
Eisvogel
Lisa-Maus 
sagt:
sagt: 31.03.2010 19:25
Hallo!
Hat super funktioniert!
Ich habe Blaubeeren genommen
lg Lisa
Hat super funktioniert!
Ich habe Blaubeeren genommen
lg Lisa
michnikova 
sagt:
sagt: 26.06.2010 08:21
Hallo speedy,
habe diese Muffins mit Heidelbeerkompott gebacken. Sie haben uns sehr gut geschmeckt, danke für das Rezept.
LG
Jarmila
habe diese Muffins mit Heidelbeerkompott gebacken. Sie haben uns sehr gut geschmeckt, danke für das Rezept.
LG
Jarmila
Hanka78
sagt:
sagt: 07.05.2011 14:35
Die Muffins waren lecker, nur etwas trocken für meinen Geschmack, kann aber auch an meinem Ofen liegen, weil ich sie recht lang drin lassen musste.
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