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American Chocolate Cookies
Zutaten
| 115 g | Haferflocken |
| 125 g | Mehl |
| 1/2 TL | Backpulver |
| 1/2 TL | Natron |
| 1 Prise | Salz |
| 125 g | Zucker |
| 60 g | Schokolade (Vollmilch oder Zartbitter) |
| 125 g | Butter |
| 1 | Ei(er) |
| 1 TL | Vanille - Extrakt (alternativ 1 Pck. Vanillezucker) |
| 75 g | Walnüsse, gehackte (oder Mandeln) |
| 300 g | Schokolade, gehackte (Vollmilch oder Zartbitter) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 45 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Den Backofen auf 190°C Umluft vorheizen.
Die Haferflocken in einen Mixer geben und zu feinem Mehl verarbeiten. Das Hafermehl, Mehl, Backpulver, Natron und Salz mischen.
Zucker und 60 g Schokolade in den Mixer geben und so lange kräftig durchmixen, bis ein feines braunes "Schokoladenpulver" entstanden ist.
Dieses "Schokoladenpulver" in eine Schüssel geben, Butter zugeben und den Quirlen einer Mixers verrühren. Nun Ei und Vanilleextrakt zugeben und alles miteinander verrühren.
Die Mehlmischung zugeben und miteinander verrühren (dazu nun lieber die Knethaken nehmen). Nüsse zugeben und wieder rühren. Zum Schluss die gehackte Schokolade zugeben und nochmals rühren.
Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen und mit Hilfe zweier Esslöffel kleine Häufchen im Abstand von ca. 5 cm auf das Backblech geben, diese leicht andrücken.
In den Backofen geben und ca. 10-15 Minuten backen.
Die Haferflocken in einen Mixer geben und zu feinem Mehl verarbeiten. Das Hafermehl, Mehl, Backpulver, Natron und Salz mischen.
Zucker und 60 g Schokolade in den Mixer geben und so lange kräftig durchmixen, bis ein feines braunes "Schokoladenpulver" entstanden ist.
Dieses "Schokoladenpulver" in eine Schüssel geben, Butter zugeben und den Quirlen einer Mixers verrühren. Nun Ei und Vanilleextrakt zugeben und alles miteinander verrühren.
Die Mehlmischung zugeben und miteinander verrühren (dazu nun lieber die Knethaken nehmen). Nüsse zugeben und wieder rühren. Zum Schluss die gehackte Schokolade zugeben und nochmals rühren.
Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen und mit Hilfe zweier Esslöffel kleine Häufchen im Abstand von ca. 5 cm auf das Backblech geben, diese leicht andrücken.
In den Backofen geben und ca. 10-15 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Sooooooooooowas von lecker!!!Meine Family war begeistert. Diese Kekse mach ich wohl öffter!
Einfach geniales Rezept.
Ich habs mit Mandeln und Zartbitter Schokolade gemacht. War sehr gut.
LG
Easy
Hilfreicher Kommentar:
Sehr schönes Rezept! Nachdem ich an fast nichts schokoladigem unprobiert vorbeikomme, konnte ich hier einfach nicht widerstehen.Die Cookies sind vor 10 Minuten aus dem Ofen gekommen und haben meine Erwartungen noch übertroffen. Die Kombination Haferflocken mit Schokolade und Nüssen ist sehr lecker.
Ich habe den Teig zu einer Rolle geformt (Durchmesser ca. 4 cm) und kurz kühl gestellt, damit er sich leichter portionieren lässt (mit den 2 Löffeln hat es bei mir nicht geklappt). Die Rolle habe ich dann in gleichgroße Stücke geschnitten (ca. 1,5 cm breit) - ab aufs Blech. Nach 15 Minuten waren sie schön durchgebacken und sofort "essfertig". Lange werden sie jedenfalls nicht überleben. Das nächste mal werde ich die Backzeit ein wenig verkürzen, da die Kekse am Rand schon leicht dunkel geworden sind - aber so mag ich sie eigentlich auch ganz gern.
Die Cookies mache ich bestimmt öfter!
Liebe Grüße
Grisu
war schon lange nicht mehr hier, deshalb kommentar erst jetzt gesehen: super tip, werd ich nächstes mal auch probieren :) das mit den löffeln ist schone ne ziemliche schmierei, das stimmt.
LG
Steffi
LG
Steffi
ui, das hört sich total lecker an. würde ich auch gerne ausprobieren, hätte allerdings noch eine frage: sind die kekse innen drin auch so schön weich und extrem schokoladig? das würde die vorfreude noch erhöhen! :o)
es ist so lecker, dass wir sie ständig backen, wobei schon nach dem backen mein freund die hälfte weggegessen hat!
wollten es heute mal mit weißer schokolade ausprobieren!
wollten es heute mal mit weißer schokolade ausprobieren!
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!Ich stehe auch total auf diese amerikanischen Cookies! Ist das Rezept aus ein em amerikanischen Kochbuch übersetzt? Die im Mixer feingemahlenen Haferflocken sind doch bestimmt das "oatmeal", mit denen Amerikaner so oft backen, oder? Da ich leider keinen Mixer habe, mit dem ich die Haferflocken mahlen könnte, wollte ich fragen ob man nicht von Källn diese Schmelzflocken oder Instant Haferflocken verwenden kann, die sich schnell auflösen?! Bitte um Antwort
LG, honeybunny
hallo :) ja, nach langem suche war ich froh endlich so ein gutes cookies rezept entdeckt zu haben. es ist aus einem amerikanischem kochbuch und ich habe ehrlich gesagt keine ahnung, ob das auch mit den schmelzflocken funktioniert. probier es doch mal aus und sag mir, ob es geklappt hat. im original rezept muss man es it dem besagten oatmeal machen aber es kann gut sein,dass es auch mit diesen anderen flocken klappt.
Perfekt!
die Angaben sind gut verständlich, nicht zu viel Backpulver und das Resultat ist einfach super!!!!
Sie sind sehr typisch und wecken Erinnerungen. In den USA haben diese Art Keckse meist ein MHD von 1,5 Stunden gehabt. Also die vier Bleche! Bei den Cookies könnt ich einfach futtern bis sie weg sind, aber die sind ja für Morgen! So ich werd erst mal zum Sport gehen um nachher noch ein, zwei verdrücken zu dürfen! ;-)
Vielen, vielen Dank auch von meinem Mann, der auch hin und weg ist!!!!
LG Grit
die Angaben sind gut verständlich, nicht zu viel Backpulver und das Resultat ist einfach super!!!!
Sie sind sehr typisch und wecken Erinnerungen. In den USA haben diese Art Keckse meist ein MHD von 1,5 Stunden gehabt. Also die vier Bleche! Bei den Cookies könnt ich einfach futtern bis sie weg sind, aber die sind ja für Morgen! So ich werd erst mal zum Sport gehen um nachher noch ein, zwei verdrücken zu dürfen! ;-)
Vielen, vielen Dank auch von meinem Mann, der auch hin und weg ist!!!!
LG Grit
Hallo Steffi1912,
ich habe nun auch Dein Rezept ausprobiert und kann mich allen hier nur anschließen. Super lecker. Meine Kiddis waren begeistert und mein Mann konnte gar nicht die Finger davon lassen.
Vielen Dank.
LG
Powerlilly
ich habe nun auch Dein Rezept ausprobiert und kann mich allen hier nur anschließen. Super lecker. Meine Kiddis waren begeistert und mein Mann konnte gar nicht die Finger davon lassen.
Vielen Dank.
LG
Powerlilly
hallo steffi das rezept ist zwar echt gut aber amerikanische cookies werden anders gemacht ich werde es demnächst reinsetzen trotzdem sind diese von dir auch sehr lecker
lg petrajulie
lg petrajulie
Hilfreicher Kommentar:
Lecker, lecker, lecker!Ich habe die Cookies bereits mehrfach gebacken und sie gelingen jedes mal ganz toll. Ich nehme immer Zartbitterschokolade und Mandeln. Da ich die Fummelei mit den Löffeln nicht mag, habe ich den Teig mit den Händen zu Kugeln geformt, noch etwas flach gedrückt und dann ab damit aufs Blech (der Teig lässt sich hervorragend mit den Händen verarbeiten).
Vielen Dank für das schöne Rezept und lG
Simhopp
Hilfreicher Kommentar:
hallo,ja die kekse waren ganz gut , doch leider sind meine kekse nicht auseinander gehgangen , deshalb waren sie mehr oder weniger rund statt flach. und ich habe statt 300 g schokolade nur 200 g genomme da mir 300g ziemlich viel vorkamen und ich sie mit 200 g immer noch sehr schokoladig finde.
aber sonst ganz gut .=)
Huhu,
Ich hab die Kekse grad gemacht weil ich sie mit auf eine Party nehmen wollte... und muss leider sagen: Vom Ergebnis bin ich irgendwie enttäuscht :(
Sie sind richtig körnig-mehlig geworden (obwohl ich die Haferflocken zu ganz feinem Mehl gemixt habe) und schmecken mehr nach Klaie (
Ich hab die Kekse grad gemacht weil ich sie mit auf eine Party nehmen wollte... und muss leider sagen: Vom Ergebnis bin ich irgendwie enttäuscht :(
Sie sind richtig körnig-mehlig geworden (obwohl ich die Haferflocken zu ganz feinem Mehl gemixt habe) und schmecken mehr nach Klaie (
Huch... na da fehlt ja mein halber Kommentar *wunder* ?
So sollte er weitergehen:
(...) schmecken mehr nach Kleie (wirklich wahr, ich habe keine Ahnung wo dieser Geschmack herkommt) als nach Schoki oder Nüssen.
Die Konsistenz ist irgendwie auch komisch, garnicht so bröselig-bröckelig wie man sie von Cookies sonst kennt.
Da die Fotos aber alle soooo lecker aussehen und sich das Rezept auch wirklich toll anhört muss der Fehler wohl bei mir liegen... hab bloß echt keine Ahnung, was ich falsch gemacht haben könnte :/
Naja, werd sie glaub ich auf jeden Fall nochmal probieren. Bloß heute für die Party wars nix... da müssen jetzt die guten alten 0815-Kekse her.
Liebe Grüße
So sollte er weitergehen:
(...) schmecken mehr nach Kleie (wirklich wahr, ich habe keine Ahnung wo dieser Geschmack herkommt) als nach Schoki oder Nüssen.
Die Konsistenz ist irgendwie auch komisch, garnicht so bröselig-bröckelig wie man sie von Cookies sonst kennt.
Da die Fotos aber alle soooo lecker aussehen und sich das Rezept auch wirklich toll anhört muss der Fehler wohl bei mir liegen... hab bloß echt keine Ahnung, was ich falsch gemacht haben könnte :/
Naja, werd sie glaub ich auf jeden Fall nochmal probieren. Bloß heute für die Party wars nix... da müssen jetzt die guten alten 0815-Kekse her.
Liebe Grüße
Hallo Steffi,
die Kekse machen zwar viel Arbeit, aber der Aufwand lohnt sich! Sie schmecken sehr lecker!
Sie sind außen knusprig und innen weich. Ich konnte auch nichts mehliges/körniges feststellen (siehe Kommentar von Lalelupse).
Ich habe den Teig auch zu einer Wurst geformt und dann mit dem Teigschaber Stücke abgeschnitten. Klappt prima.
Liebe Grüße,
Zwetschgennudel
die Kekse machen zwar viel Arbeit, aber der Aufwand lohnt sich! Sie schmecken sehr lecker!
Sie sind außen knusprig und innen weich. Ich konnte auch nichts mehliges/körniges feststellen (siehe Kommentar von Lalelupse).
Ich habe den Teig auch zu einer Wurst geformt und dann mit dem Teigschaber Stücke abgeschnitten. Klappt prima.
Liebe Grüße,
Zwetschgennudel
Hallo,
die Kekse sind einfach perfekt und nicht sehr aufwändig zu machen. Das Rezept habe ich schon 2 x weitergegeben.
Vielen Dank für das tolle Rezept!
LG
gevoreny
die Kekse sind einfach perfekt und nicht sehr aufwändig zu machen. Das Rezept habe ich schon 2 x weitergegeben.
Vielen Dank für das tolle Rezept!
LG
gevoreny
Hilfreicher Kommentar:
Hallo ihr Feinshcmecker:)Ich habe gleich die dreigache Menge gemacht
345 g Haferflocken
375 g Mehl
1,5 TL Backpulver
1,5 TL Natron
3 Prise Salz
375 g Zucker
180 g Schokolade (Vollmilch oder Zartbitter)
375 g Butter
4 Ei(er)
3 TL Vanille - Extrakt (alternativ 1 Pck. Vanillezucker)
225 g Walnüsse, gehackte (oder Mandeln)
900 g Schokolade, gehackte (Vollmilch oder Zartbitter)
Es funktionierte aber erst nach Zugabe eines 4ten Eies, statt 3 Eiern.
Ich habe 800g Schokolade verwendet #, diese natürlich klein gehackt.
So hatte ich sowohl Kekse auf Vorrat (Obwohl, nach dem zweiten Tag ist dieser sehr dezimiert) und ein Paar für unsere Freunde, als kleine Aufmerksamkeit;)
Lieben Gruß und Vielen Dank für das wundervolle Rezept!
ACH SO!
Falls hier jemand meint, die Kekse bröseln, bitte erst abkühlen lassen, bevor man sie anhebt! Erst nachdem sie kalt sind, sind sie fest!
Hallo steffi,
ich habe Dein Rezept eigentlich nur gemacht, weil ich Schokokekse für einen Boden für einen anderen Kuchen brauchte. Von den Keksen sind aber einige übrig geblieben, die wir dann so gegessen haben. Ich habe eine vereinfachte Version mit Kakao und ohne Nüsse gemacht, die uns aber wirklich sehr gut geschmeckt hat.
Vielen Dank für das Rezept, Bilder sind unterwegs.
Alles Liebe,
fenji
ich habe Dein Rezept eigentlich nur gemacht, weil ich Schokokekse für einen Boden für einen anderen Kuchen brauchte. Von den Keksen sind aber einige übrig geblieben, die wir dann so gegessen haben. Ich habe eine vereinfachte Version mit Kakao und ohne Nüsse gemacht, die uns aber wirklich sehr gut geschmeckt hat.
Vielen Dank für das Rezept, Bilder sind unterwegs.
Alles Liebe,
fenji
Tolle Schokoladenkekse! Habe sie für meine Familie gebacken und alle sind begeistert - kein Wunder bei DEN Zutaten.
Der Teig ist total leicht zu verarbeiten und die Kekse gehen schön auf.
Glaube kaum, dass die Cookies bis Heilig Abend ausreichen werden.
Habe die doppelte Menge gemacht. Super leicht in der Herstellung und geschmacklich perfekt. Die Haferflocken geben den Keksen das Gewisse etwas. So müssen Cookies schmecken.
Vielen, vielen Dank für dieses tolle Rezept.
Dafür gibts 5 STERNE!!!!!
LG lilibet
Der Teig ist total leicht zu verarbeiten und die Kekse gehen schön auf.
Glaube kaum, dass die Cookies bis Heilig Abend ausreichen werden.
Habe die doppelte Menge gemacht. Super leicht in der Herstellung und geschmacklich perfekt. Die Haferflocken geben den Keksen das Gewisse etwas. So müssen Cookies schmecken.
Vielen, vielen Dank für dieses tolle Rezept.
Dafür gibts 5 STERNE!!!!!
LG lilibet
Mh, lecker!
Ich wollte schon lange mal Cookies backen, die aus ein bisschen mehr als nur Butter Zucker Schoki bestehen.
Ich hatte leider keinen Mixer und hab alles per Hand mit einem großen Messer kleingehackt. Super viel Arbeit, vorallem bei den Haferflocken, aber es hat sich sowasvon gelohnt!
Statt weißem Zucker habe ich braunen Zucker genommen, aber ansonsten habe ich mich genau an die Angaben gehalten. Die Mandeln habe ich geschält, das sorgt für ein sehr schönes Aussehen!
Wenn morgen noch welche übrig sind gibt es von mir auch noch ein Photo... mal sehen ob sie so lange halten, sie duften so sehr verlockend ;-)
Ich wollte schon lange mal Cookies backen, die aus ein bisschen mehr als nur Butter Zucker Schoki bestehen.
Ich hatte leider keinen Mixer und hab alles per Hand mit einem großen Messer kleingehackt. Super viel Arbeit, vorallem bei den Haferflocken, aber es hat sich sowasvon gelohnt!
Statt weißem Zucker habe ich braunen Zucker genommen, aber ansonsten habe ich mich genau an die Angaben gehalten. Die Mandeln habe ich geschält, das sorgt für ein sehr schönes Aussehen!
Wenn morgen noch welche übrig sind gibt es von mir auch noch ein Photo... mal sehen ob sie so lange halten, sie duften so sehr verlockend ;-)
Hilfreicher Kommentar:
SUUUUUUUPEEEEEER LEEEEEEECKEEER !!!!!Ich habe die Plätzchen heute gebacken, Habe nur 100 g Zucker genomen, dunkle Kuwerture,( weil ich sonst nicht da hatte )und gehackte Mandeln. DiePlätzchen sind super schnell und einfach gemacht und schmecken wirklich gut, nicht so süß wie die gekauften und dürch die Haferflöcken ist dort auch was gesundes drin ;)
Werde die jezt zum allem Ki-ga und Schul-festen machen und verschenke den Rezept auch weiter, von allem kann man so auch die Schoko-weihnachtsmänner und Osterhasen gut los werden.
Vielen Dank für das Rezept !
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easy_1912
19.08.2006 13:25 Uhr