Henglein
Rama Cremefine
| Käseklößchen
als Suppeneinlage
)
| 50 g | Butter, weiche |
| 1 | Ei(er) |
| 50 g | Grieß |
| 30 g | Käse, gerieben |
| 1 Prise | Salz |
| Pfeffer | |
| Muskat | |
| Aromat |
Zubereitung
Butter und Ei in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen gut verrühren. Den Grieß und Käse dazu geben und unterrühren. Das Ganze mit Salz, Pfeffer, Muskat und Aromat würzen und nach Bedarf abschmecken.
Salzwasser aufstellen und zum Kochen bringen. Mit 2 Teelöffeln einzelne Klößchen abstechen und ins kochende Salzwasser geben (einen Klößchen zur Probe hineingeben - wenn es auseinander fällt, muss man noch mehr Grieß zum Teig geben).
Klößchen unterhalb des Siedepunktes 15 Min. im Wasser ziehen lassen, herausnehmen und in die Suppe geben.
Salzwasser aufstellen und zum Kochen bringen. Mit 2 Teelöffeln einzelne Klößchen abstechen und ins kochende Salzwasser geben (einen Klößchen zur Probe hineingeben - wenn es auseinander fällt, muss man noch mehr Grieß zum Teig geben).
Klößchen unterhalb des Siedepunktes 15 Min. im Wasser ziehen lassen, herausnehmen und in die Suppe geben.
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Kommentare anderer Nutzer
Taita88 
sagt:
sagt: 31.07.2008 16:11
Hallo!
Habe die Klößchen Heute, als Einlage für eine klare Tomatensuppe, zubereitet.
Zuerst hatte ich Bedenken, dass sie mir zerfallen, da die Konsistenz doch recht weich war.
Doch alles hat wunderbar geklappt, kein Klößchen ist zerfallen, ausserdem schmecken sie super, auch ohne Suppe :-)
Danke für das Rezept!
LG Iris
Habe die Klößchen Heute, als Einlage für eine klare Tomatensuppe, zubereitet.
Zuerst hatte ich Bedenken, dass sie mir zerfallen, da die Konsistenz doch recht weich war.
Doch alles hat wunderbar geklappt, kein Klößchen ist zerfallen, ausserdem schmecken sie super, auch ohne Suppe :-)
Danke für das Rezept!
LG Iris
Pillepopper 
sagt:
sagt: 23.08.2008 18:32
Hallo,
ich habe das Rezept genau wie beschrieben gemacht. Es war perfekt. Ich habe die Klösschen direkt in meine Hühnerbrühe gleiten lassen, köstlich. Mein Gericht sah genau wie auf dem Bild oben aus!
VielenDank
Und liebe Grüsse
Pillepopper
ich habe das Rezept genau wie beschrieben gemacht. Es war perfekt. Ich habe die Klösschen direkt in meine Hühnerbrühe gleiten lassen, köstlich. Mein Gericht sah genau wie auf dem Bild oben aus!
VielenDank
Und liebe Grüsse
Pillepopper
bibi11880 
sagt:
sagt: 08.12.2009 12:44
Ich würde die Klösschen auch gerne machen. Nur leider steht bei dem Rezept nicht, welchen Grieß ich nehmen muss. Hart- oder Weichweizen?
Lg
Lg
Cent
sagt:
sagt: 17.11.2010 11:39
Hallo,
ich habe die Klöschen ausprobiert und sie sind total lecker.
Leider sind sie mir etwas auseinander gefallen, da sie doch
etwas weich sind.
Gruß Cent
ich habe die Klöschen ausprobiert und sie sind total lecker.
Leider sind sie mir etwas auseinander gefallen, da sie doch
etwas weich sind.
Gruß Cent
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Ich habe heute Deine Klößchen probiert! Sie schmecken sehr serh gut! Jedoch war bei diesen Mengenangaben mein Teig sehr "flüssig", habe dann einfach 2 El Mehl dazu getan und trotzdem hat es wunderbar geklappt!!!
Danke für das Rezept!
LG Birgit
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