Henglein
Rama Cremefine
| Sandwichbrot
mindestens geanuso gut wie gekauftes
)
| ¼ Tasse/n | Wasser oder Milch ( oder halb und halb) |
| ½ TL | Salz |
| ½ EL | Zucker |
| ½ EL | Apfelmus, ( kein Witz) |
| 1 EL | Weizen - Kleber |
| 1 Tasse | Mehl, feines Hafermehl |
| 1 Tasse/n | Mehl, Weizenmehl (550er) |
| 2 TL | Hefe |
Zubereitung
Alle Zutaten zu einen glatten Teig verarbeiten und an einem warmen Platz auf die doppelte Menge hoch gehen lassen.
Anschließend in eine gefettete, größere Kastenform geben und im auf ca. 200 °C vorgeheizten Backofen für ca. 50-60 Min. backen.
Anschließend in eine gefettete, größere Kastenform geben und im auf ca. 200 °C vorgeheizten Backofen für ca. 50-60 Min. backen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hinnerk1810 
sagt:
sagt: 21.02.2007 13:27
Hallo Tanja,
Applaus und Anerkennung.
Das war wirklich super. Auch am Folgetag war die Krume noch saftig und locker. Einziger Nachteil: zu klein!
(Und mein Kaffepott ist groß!)
Mein hilfreicher Kommentar: Beim nächsten mal mach' ich lieber gleich die doppelte Menge!
BG vom Hinnerk
Applaus und Anerkennung.
Das war wirklich super. Auch am Folgetag war die Krume noch saftig und locker. Einziger Nachteil: zu klein!
(Und mein Kaffepott ist groß!)
Mein hilfreicher Kommentar: Beim nächsten mal mach' ich lieber gleich die doppelte Menge!
BG vom Hinnerk
21.06.2007 08:22
Hallo,
würde auch gerne das Brot backen, aber kann mir einer sagen was Weizen - Kleber ist und wo mann es bekommt?
VL Litti
würde auch gerne das Brot backen, aber kann mir einer sagen was Weizen - Kleber ist und wo mann es bekommt?
VL Litti
21.06.2007 13:24
Hallo Litti,
Weizenkleber ist ein bestandteil aus dem Weizenkorn, der noch mehr für den Zusammenhalt des Teiges verantwortlich ist...oder so ähnlich...
Bekommen habe ich ihn in einer Mühle bei uns in der Nähe. Doch man kann sie auch, z. B. beim Hobbybäcker-Versand bekommen.
lg Tanja
Weizenkleber ist ein bestandteil aus dem Weizenkorn, der noch mehr für den Zusammenhalt des Teiges verantwortlich ist...oder so ähnlich...
Bekommen habe ich ihn in einer Mühle bei uns in der Nähe. Doch man kann sie auch, z. B. beim Hobbybäcker-Versand bekommen.
lg Tanja
22.06.2007 13:12
Kloster07 
sagt:
sagt: 21.06.2007 19:06
Hallo,
das Rezept hört sich ja wirklich gut an !
Sind mit 2 TL Hefe, Trockenhefe gemeint ?
Werde das Brot so schnell wie möglich ausprobieren.
Gruss Claudia
das Rezept hört sich ja wirklich gut an !
Sind mit 2 TL Hefe, Trockenhefe gemeint ?
Werde das Brot so schnell wie möglich ausprobieren.
Gruss Claudia
25.06.2007 14:42
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