| Kabeljau auf scharfem Curry - Zucchini - Tomaten Gemüse
Zubereitung
Die Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden. Die Tomaten ebenfalls waschen, den Strunk entfernen und in kleine Stücke schneiden. Beides in einem Topf mit etwas Wasser und Salz so lange köcheln lassen, bis das Gemüse halb durch ist (nur 2 - 3 Minuten ungefähr!).
Währenddessen die Kabeljaufilets 2 Minuten in einer mikrowellengeeigneten Schale auftauen und anschließend mit Zitronensaft beträufeln.
Wenn das Gemüse so weit ist, nach Belieben mit Curry, Tabasco und Zimt (max. 1 gestrichener TL) würzen. Die Fischfilets salzen und auf das Gemüse legen, leicht andrücken. Den Deckel auf den Topf tun und ca. 10 Minuten auf niedriger Temperatur köcheln lassen, bis der Fisch durch ist.
Das Gemüse auf zwei Teller verteilen und die Fischfilets oben drauf setzen.
Währenddessen die Kabeljaufilets 2 Minuten in einer mikrowellengeeigneten Schale auftauen und anschließend mit Zitronensaft beträufeln.
Wenn das Gemüse so weit ist, nach Belieben mit Curry, Tabasco und Zimt (max. 1 gestrichener TL) würzen. Die Fischfilets salzen und auf das Gemüse legen, leicht andrücken. Den Deckel auf den Topf tun und ca. 10 Minuten auf niedriger Temperatur köcheln lassen, bis der Fisch durch ist.
Das Gemüse auf zwei Teller verteilen und die Fischfilets oben drauf setzen.
Kommentare anderer Nutzer
30.05.2006 16:32
ach ja und frisches filet und knobi und zwiebeln dazu!
Sünde 
sagt:
sagt: 30.05.2006 21:01
Ja genau vera5585, dazu kannst du Reis essen. Passt besser als Kartoffeln. Aber man wird auch von oben angeführter Menge satt.
Joar Zwiebel geht ja, aber Knoblauch macht den Currygeschmack etwas zunichte. Da geht der indische Touch verloren.. ;-)
Joar Zwiebel geht ja, aber Knoblauch macht den Currygeschmack etwas zunichte. Da geht der indische Touch verloren.. ;-)
Sünde
sagt:
sagt: 27.08.2006 02:24
Stimmt, Knoblauch ist zu intensiv, vom Geschmack her. Zwiebeln gehen eventuell noch.
Also wenn eine Beilage, dann Reis! Dann aber weniger von der oben angegebenen Menge machen, sonst ist es zu viel! ;) Da müsste man schon einen Riiieesenhunger (oder auch -magen *g*) haben..
LG, Sünde
Also wenn eine Beilage, dann Reis! Dann aber weniger von der oben angegebenen Menge machen, sonst ist es zu viel! ;) Da müsste man schon einen Riiieesenhunger (oder auch -magen *g*) haben..
LG, Sünde
soni30 
sagt:
sagt: 25.11.2007 15:10
Klingt sehr lecker. Welche anderen Fischsorten passen gut zu diesem Gemüse? Danke!
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