Putenkeule in Apfel - Mango Sauce

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Zutaten

1 Stück	Putenfleisch, die Keule
¹/₂ Flasche	Saft, Apfel-Mango-Saft (Reformhaus)
	Salz
	Chili
	Beifuß
evtl.	Zucker
evtl.	Saucenbinder

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Putenkeule waschen und mit Salz, Chili und Beifuss einreiben.
Ca. eine knappe halbe Tasse kaltes Wasser in einen Bräter geben und die Putenkeule hineinlegen.
Bei 220 Grad im Ofen garen ( gelegentlich mit der Bratflüssigkeit begießen). Das ausgebratene Fett abgießen und den Bratensatz mit Apfel-Mango Saft ablöschen. Aufkochen, evtl. noch mit Salz, Zucker und Chili nach Geschmack würzen. Soße binden.

Dazu schmeckt Reis.

Kommentare anderer Nutzer

kelemenium

18.07.2009 16:46 Uhr

...schönes rezept...ich hab allerdings noch je 1 apfel und 1/2 mango dazugegeben, angedünstet und nach 1 stunde mit in den bräter gegeben....und nur mit apfelsaft abgelöscht...hat uns sehr gut geschmeckt und ist abgespeichert...lg von kelemenium

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