Matjes - Filet in Joghurt - Dill - Creme

Matjes - Filet in Joghurt - Dill - Creme 1

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Zutaten

4	Fischfilet(s) (Matjes-Filets)
150 g	Joghurt (Vollmilchjoghurt)
100 g	saure Sahne
	Salz und Pfeffer
1 EL	Zitronensaft
1 TL	Senf
1	Gewürzgurke(n)
1 EL	Kapern
	Dill, frischer
1 Prise	Zucker

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Matjes-Filets unter kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen. Joghurt mit saurer Sahne, Zitronensaft und Senf verrühren. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker würzen. Die kleingewürfelte Gewürzgurke, die Kapern (können auch weggelassen werden) und den Dill mit der Creme verrühren. Die Soße über den Matjes-Filets anrichten und ca. eine Stunde ziehen lassen.
Schmeckt sehr lecker mit Pellkartoffeln und Prinzessböhnchen.

Kommentare anderer Nutzer

baerbel72

15.06.2010 13:21 Uhr

Hallo!

Ein feines Rezept, angenehm frisch!

LG
Bärbel

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CocaColaMaus

19.06.2010 21:31 Uhr

Hallihallo,

endlich ein Matjes-Rezept ohne Zwiebeln.
Und erst Dein Menü-Vorschlag mit Kartöffelchen und Prinzeßbohnen.

Gespeichert und wird sicher bald ausprobiert.

Merci und Grüßle
s'Mäusle :-)

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