Henglein
Rama Cremefine
| Schokohörnchen
)
| 50 g | Hefe |
| 200 ml | Wasser |
| 900 g | Mehl |
| ½ TL | Salz |
| 200 g | Butter |
| 150 g | Zucker |
| 5 | Ei(er) |
| 30 Stück | Schokolade, bitter |
| 1 | Ei(er) zum Bestreichen |
Zubereitung
Hefe in lauwarmem Wasser auflösen und ein Drittel des Mehls mit dem Salz verrühren, gut verarbeiten und zur doppelten Menge gehen lassen. 150 g Butter, 3 EL Zucker und Eier schaumig schlagen und in den Teig rühren. Mit dem restlichen Mehl verkneten und nochmals gehen lassen. Ein Backblech mit Butter fetten. Den Teig dritteln und zu runden Fladen ausrollen. Jeden Fladen in 8-10 Dreiecke teilen. Nach Belieben die Dreiecke mit flüssiger Butter bepinseln. Auf jedes Teigstück ein Stück Schokolade und 0,5 TL Zucker geben. Von der breiten Seite her zu Hörnchen rollen und auf dem gebutterten Backblech nochmals gehen lassen. Mit Ei bepinseln und ca. 10 Minuten bei 220°C im vorgeheizten Ofen knusprig backen.
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Kommentare anderer Nutzer
ClaudiaG 
sagt:
sagt: 31.03.2004 19:47
Super lecker!! Und schnell und einfach zu machen. So mag ich das!
Habe einen Teil durch Vollkornmehl ersetzt - fürs gute Gewissen - war sehr gut!
Danke, Claudia
Habe einen Teil durch Vollkornmehl ersetzt - fürs gute Gewissen - war sehr gut!
Danke, Claudia
17.10.2006 21:24
Hallo,
die Hörnchen sind super lecker.
Wenn man nicht aufpasst, bekommt man keins ab.
Ich habe Schogetten Schololade genommen.
Habe den Zucker in der Füllung weg gelassen.
Liebe Grüße
Silvia
die Hörnchen sind super lecker.
Wenn man nicht aufpasst, bekommt man keins ab.
Ich habe Schogetten Schololade genommen.
Habe den Zucker in der Füllung weg gelassen.
Liebe Grüße
Silvia
seductive 
sagt:
sagt: 10.12.2006 17:17
Hallo, ich hab da eine Frage: Kann ich die Hefewürfel auch durch Trockenhefe ersetzen? Wenn ja, wie viel brauch ich da? Würd die gern heut machen, hab aber nur Trockenhefe daheim... LG
sweisbrich 
sagt:
sagt: 30.04.2007 21:31
Super lecker! Super easy! Super locker! Wie beim Bäcker! Die mache ich jetzt häufiger!
LG Steffi
LG Steffi
Heyhoh 
sagt:
sagt: 01.05.2012 14:24
Ich habe eine Nussfüllung gemacht, weil da so gewisse Leute in meiner Familie aus unerfindlichen Gründen keine Schoko mögen und sie deswegen nicht essen (selbst Kakao ist der Horror)...
Gem. Haselnüsse
Ein bisserle gehackte Mandeln
Schlagsahne (noch flüssig)
Zimt, Vanillezucker, gemahlenen Ingwer
Gem. Haselnüsse
Ein bisserle gehackte Mandeln
Schlagsahne (noch flüssig)
Zimt, Vanillezucker, gemahlenen Ingwer
Heyhoh
sagt:
sagt: 01.05.2012 14:25
Einfach mit nem EL verrührt.
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