Henglein
Rama Cremefine
| Rucolasalat mit Hähnchen und Pfirsichen
| 2 Schälchen | Rucola |
| 800 g | Hähnchenbrüste oder Putenbrust |
| 1 Dose | Pfirsich(e) |
| 8 EL | Olivenöl |
| 8 EL | Balsamico, dunkel |
| 1 TL | Worcestersauce |
| 1 EL | Honig |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 Spritzer | Zitronensaft |
| 1 EL | Zucker |
| 1 EL | Butter zum Anbraten |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
Rucola waschen, trockenschleudern und auf Tellern anrichten.
Das Hähnchenfleisch in Streifen schneiden und mit Worcestersauce, Honig, gepresstem Knoblauch, 4 EL Olivenöl und 4 EL Balsamico marinieren. Anschließend scharf anbraten und leicht salzen.
Die Pfirsiche mit etwas Zitronensaft beträufeln und dann mit der Butter und dem Zucker in einer Pfanne leicht karamellisieren.
Für das Dressing 4 EL Olivenöl, 4 EL Balsamico und etwas Pfeffer gut verrühren und über den Rucola verteilen.
Hähnchenfleisch und Pfirsiche darauf anrichten und mit Baguette servieren.
Das Hähnchenfleisch in Streifen schneiden und mit Worcestersauce, Honig, gepresstem Knoblauch, 4 EL Olivenöl und 4 EL Balsamico marinieren. Anschließend scharf anbraten und leicht salzen.
Die Pfirsiche mit etwas Zitronensaft beträufeln und dann mit der Butter und dem Zucker in einer Pfanne leicht karamellisieren.
Für das Dressing 4 EL Olivenöl, 4 EL Balsamico und etwas Pfeffer gut verrühren und über den Rucola verteilen.
Hähnchenfleisch und Pfirsiche darauf anrichten und mit Baguette servieren.
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