Butter, Puderzucker, Vanillezucker, Salz und Eier in eine Schüssel geben und schaumig rühren. Mehl, Backpulver und Zitrone (Saft oder geriebene Schale) hinzugeben.
Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech spritzen, die Form je nach Belieben. Es ist jedoch zu bedenken, dass später jeweils zwei Hälften zusammengeklebt werden. Also deckungsgleich spritzen.

Im vorgeheizten Backofen bei 150°C Heißluft ca. 10-15 Min. backen.

Auskühlen lassen und dann mit Marmelade oder der Nussnougat Creme bestreichen und Hälften damit zusammenkleben. Abschließend halbseitig in Kuchenglasur tauchen oder mit ihr bestreichen.