Henglein
Rama Cremefine
| Fleischklößchen mit pikanter Soße
)
| 400 g | Hackfleisch |
| ½ TL | Salz |
| ¼ TL | Pfeffer, schwarzer |
| 1 | Zwiebel(n), geriebene |
| 2 | Kartoffel(n), gekochte |
| 250 ml | Sahne |
| 1 | Ei(er) |
| 2 EL | Butter |
| 2 EL | Mehl |
| 250 ml | Fleischbrühe |
| 4 EL | Sojasauce |
Zubereitung
Hackfleisch mit Gewürzen, Zwiebel, zerdrückten Kartoffeln, je 8 EL Sahne und Wasser sowie Ei zu einem geschmeidigen Teig kneten.
Teig abschmecken, 2 1/2 cm große Bällchen formen, im heißen Fett braten, oft in der Pfanne rütteln, so dass sie gleichmäßig braun werden. Im Sieb sammeln, Bratfond auffangen.
Mehl ins Bratfett geben und anrösten, Bratfond, Brühe und Sojasoße zufügen, laufend rühren und 10 Min. kochen.
8 EL Sahne in die Sauce geben. Abschmecken, Klöße darin erhitzen.
Nudeln und Gurkensalat, oder Pellkartoffeln dazu.
Teig abschmecken, 2 1/2 cm große Bällchen formen, im heißen Fett braten, oft in der Pfanne rütteln, so dass sie gleichmäßig braun werden. Im Sieb sammeln, Bratfond auffangen.
Mehl ins Bratfett geben und anrösten, Bratfond, Brühe und Sojasoße zufügen, laufend rühren und 10 Min. kochen.
8 EL Sahne in die Sauce geben. Abschmecken, Klöße darin erhitzen.
Nudeln und Gurkensalat, oder Pellkartoffeln dazu.
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Kommentare anderer Nutzer
isi33 
sagt:
sagt: 01.06.2007 11:35
Hallo, das Rezept ist wirklich superlecker, nur leider hatte ich auch beim zweiten Mal
Probleme, weil der Teig viel zu flüssig war und die Klößchen in der Pfanne total auseinandergefallen sind. Gibt es hier vielleicht einen Trick? Geschmacklich war das Ganze nämlich toll!!! LG isi33
Probleme, weil der Teig viel zu flüssig war und die Klößchen in der Pfanne total auseinandergefallen sind. Gibt es hier vielleicht einen Trick? Geschmacklich war das Ganze nämlich toll!!! LG isi33
11.06.2007 18:09
eflip 
sagt:
sagt: 25.09.2008 11:26
Superlecker, hatten leider keine Sojasauce zur Hand, aber mit Worchestersauce hat es auch toll geschmeckt.
Besten Dank!!
Besten Dank!!
Schnumpi
sagt:
sagt: 20.12.2010 21:50
Klasse hat allen prima geschmeckt!Danke für das tolle Rezept
Lg Schnumpi
Lg Schnumpi
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danke für das super Rezept. Es hat uns allen sehr gut geschmeckt.
Aus dem Fond habe ich mehr Soße gemacht, dazu gab es Reis.
Wird es bald wieder geben!!
LG stachel
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