Henglein
Rama Cremefine
| Tilapia - Saltimbocca
kalorienreduziert
)
| 650 g | Fischfilet(s), Tilapia oder Steinbeißer |
| 1 | Zitrone(n) |
| 2 Knolle/n | Fenchel |
| 3 | Möhre(n) |
| 1 | Zucchini |
| 200 ml | Gemüsebrühe |
| 1 EL | Olivenöl |
| 1 TL | Thymian, frischer, gezupft |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 | Tomate(n) |
| 5 Blätter | Salbei |
| 4 Scheibe/n | Parmaschinken, hauchdünn geschnitten |
Zubereitung
Backofen auf 180 Grad, Umluft 160 Grad, Gas Stufe 3 vorheizen. Fischfilets mit Zitronensaft beträufeln. Gemüse in dünne Scheiben schneiden und mit Gemüsebrühe, Olivenöl, Thymian, Salz und Pfeffer einmal aufkochen. Gemüse mit Brühe in eine große Auflaufform geben.
Fisch auf das Gemüse legen, salzen und mit Tomatenscheiben, Salbeiblättchen und Schinken belegen.
Fischmarinade zugießen. Im Backofen etwa 20–25 Minuten garen.
Fisch auf das Gemüse legen, salzen und mit Tomatenscheiben, Salbeiblättchen und Schinken belegen.
Fischmarinade zugießen. Im Backofen etwa 20–25 Minuten garen.
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Kommentare anderer Nutzer
Bananenjoe 
sagt:
sagt: 19.06.2011 21:22
Hallo,
mein Mann fand den Fisch sehr gut, ich fand das Gemüse sehr gut, unsere kleine Tochter hat ihren ganzen Teller leer geputzt, obwohl sie momentan fast nur Bananen, Wienerle und Joghurt möchte!
Insgesamt ein gutes Rezept, einfach mal was anderes. Wir haben es mit Steinbeißer-Filet ausprobiert und Couscous dazu gereicht.
Allerdings fand ich es etwas zu viel Brühe, werde nächstes Mal das Gemüse ohne Brühe in die Form geben, da der Fisch ja auch nochmal Saft abgibt.
Vielen Dank und LG
mein Mann fand den Fisch sehr gut, ich fand das Gemüse sehr gut, unsere kleine Tochter hat ihren ganzen Teller leer geputzt, obwohl sie momentan fast nur Bananen, Wienerle und Joghurt möchte!
Insgesamt ein gutes Rezept, einfach mal was anderes. Wir haben es mit Steinbeißer-Filet ausprobiert und Couscous dazu gereicht.
Allerdings fand ich es etwas zu viel Brühe, werde nächstes Mal das Gemüse ohne Brühe in die Form geben, da der Fisch ja auch nochmal Saft abgibt.
Vielen Dank und LG
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das war jetzt ein richtig leckeres Mittagessen. Schnell vorzubereiten und trotzdem neckisch genug, um auch sonst maulende Fischesser zu begeistern.
LG
Tough
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