Henglein
Rama Cremefine
| Quiche ohne Teig
Quiche sans pâte
)
| 100 g | Mehl |
| 150 g | Käse (Emmentaler), gerieben |
| 75 g | Schinken, kleingeschnitten (oder gewürfelt), geräucherter |
| 4 | Ei(er) |
| ½ Liter | Milch |
| evtl. | Champignons, frische, nach Bedarf |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Muskat | |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Alle Zutaten in einer Schüssel miteinander vermischen und anschließend in eine gefettete Form geben. Eventuell nach Wunsch noch frische Champignons dazugegeben.
Im vorgeheizten Backofen ca. 30 bis 35 Minuten bei 200°C backen (je nach Backofen).
Anschließend servieren.
Im vorgeheizten Backofen ca. 30 bis 35 Minuten bei 200°C backen (je nach Backofen).
Anschließend servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
22.05.2007 19:30
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
die Quiche schmeckte heute meinen Gästen sehr gut. Musste sie allerdings gut 40 Minuten backen, hätte sonst in der Mitte noch gesuppt.
Uns hat sie kalt auch sehr gut geschmeckt. Wird es sicherlich öfter geben.
LG, Ariane
die Quiche schmeckte heute meinen Gästen sehr gut. Musste sie allerdings gut 40 Minuten backen, hätte sonst in der Mitte noch gesuppt.
Uns hat sie kalt auch sehr gut geschmeckt. Wird es sicherlich öfter geben.
LG, Ariane
KatiDinge 
sagt:
sagt: 18.09.2007 23:54
Hilfreicher Kommentar:
super lecker und irre schnell zuzubereiten.
ob als herzhafte Beilage oder in Verbindung mit einem schönen Salat (ich hatte zB. einen Ruccula-Tomaten-Avocadosalat) auch als Hauptspeise ideal.
Schnell und lecker und mal was anderes.
Habe sie auch etwa 40 min gebacken und habe noch Frühlingszwiebeln zugemischt.
ob als herzhafte Beilage oder in Verbindung mit einem schönen Salat (ich hatte zB. einen Ruccula-Tomaten-Avocadosalat) auch als Hauptspeise ideal.
Schnell und lecker und mal was anderes.
Habe sie auch etwa 40 min gebacken und habe noch Frühlingszwiebeln zugemischt.
Flippi3 
sagt:
sagt: 17.11.2007 21:00
SUUUUUUPER-lecker!
Habe das eben ausprobiert, und muß sagen...LECKER!
habe noch ein paar Tomaten gewürfelt und dazugegeben...Pilze aus der Dose.....Einen kleinen hauch Sahen mit in die Soße gegeben...hmmmm
Mein Mann ist auch schwer begeistert gewesen..das wird es jetzt öfter bei uns geben...
DANKE für das tolle Rezept...
FLIPPI
Habe das eben ausprobiert, und muß sagen...LECKER!
habe noch ein paar Tomaten gewürfelt und dazugegeben...Pilze aus der Dose.....Einen kleinen hauch Sahen mit in die Soße gegeben...hmmmm
Mein Mann ist auch schwer begeistert gewesen..das wird es jetzt öfter bei uns geben...
DANKE für das tolle Rezept...
FLIPPI
herzchen33
sagt:
sagt: 24.01.2008 13:39
KLASSE !!!!
Ich habe das Rezept eben ausprobiert und bin begeistert! Piepeinfach zu machen und es schmeckt sehr gut. In Ermangelung von geräuchertem Schinken habe ich allerdings das ganze ein wenig verändert, ich habe gekochten Schinken und Spargel dazugegeben. Genossen habe ich das ganze mit einem Klecks Sauce Hollandaise. Supereinfach und echt lecker. Ich habe allerdings die Backzeit etwas verlängert, bei 180° Umluft habe ich das ganze 40 min. gebacken. Und damit auch mal ein Foto dazukommt, habe ich eben ein Bild geschossen und lade es gleich zu diesem Rezept dazu.
Nochmals danke für dieses Rezept!!!! LG, Martina
Ich habe das Rezept eben ausprobiert und bin begeistert! Piepeinfach zu machen und es schmeckt sehr gut. In Ermangelung von geräuchertem Schinken habe ich allerdings das ganze ein wenig verändert, ich habe gekochten Schinken und Spargel dazugegeben. Genossen habe ich das ganze mit einem Klecks Sauce Hollandaise. Supereinfach und echt lecker. Ich habe allerdings die Backzeit etwas verlängert, bei 180° Umluft habe ich das ganze 40 min. gebacken. Und damit auch mal ein Foto dazukommt, habe ich eben ein Bild geschossen und lade es gleich zu diesem Rezept dazu.
Nochmals danke für dieses Rezept!!!! LG, Martina
EmmyLoup
sagt:
sagt: 31.01.2008 18:17
Wahnsinnig lecker und einfach zu machen!
Ich habe dieses Rezept jetzt schon mehrfach gemacht, und jedesmal ist es ein Hit. Ich nehme allerdings ein Ei weniger (muss auf's Cholesterin achten), und als Käse verwende ich kleingewürfelten Gorgonzola. Tolle Sache!
Ich habe dieses Rezept jetzt schon mehrfach gemacht, und jedesmal ist es ein Hit. Ich nehme allerdings ein Ei weniger (muss auf's Cholesterin achten), und als Käse verwende ich kleingewürfelten Gorgonzola. Tolle Sache!
TheresaSt 
sagt:
sagt: 11.02.2008 22:25
Hilfreicher Kommentar:
Hab mich entschieden das Rezept morgen zu machen, allerdings mit Lachs statt Schinken, Brokkoli und frischen Champignons. Habe ein Rezept gesucht, bei dem ich genau diese Zutaten verwerten kann und ich finde es klingt sehr lecker :)
rkangaroo 
sagt:
sagt: 14.05.2008 09:10
Hallo Gaureiher,
danke für dieses einfache und so leckere Rezept!
Auch ich mußte es gute 40 Minuten im Ofen lassen, denke aber das hat mehr mit der Tiefe/Größe der Form zu tun - werde das nächste Mal eine größere flache Form nehmen.
Gruß aus Australien
rkangaroo
danke für dieses einfache und so leckere Rezept!
Auch ich mußte es gute 40 Minuten im Ofen lassen, denke aber das hat mehr mit der Tiefe/Größe der Form zu tun - werde das nächste Mal eine größere flache Form nehmen.
Gruß aus Australien
rkangaroo
Fränkin
sagt:
sagt: 01.07.2008 15:11
Sehr einfach und wirklich blitzschnell zuzubereiten, lecker - es hat der ganzen Runde (Nähkurs) geschmeckt!
kahvikannu 
sagt:
sagt: 06.09.2008 08:17
Klingt super lecker. Bei Kuchen und Quiches könnte man meinetwegen immer den Boden weglassen und nur den Belag futtern. Deshalb klingt das Rezept perfekt für mich. Werde ich am Wochenende in jedem Fall probieren.
rkangaroo
sagt:
sagt: 23.09.2008 03:13
Hallo,
ich habe diese Quiche jetzt schon einige Male gebacken und wir sind immer wieder begeistert davon. Immer wieder ein gutes und schnelles Essen!
Gruß
rkangaroo
ich habe diese Quiche jetzt schon einige Male gebacken und wir sind immer wieder begeistert davon. Immer wieder ein gutes und schnelles Essen!
Gruß
rkangaroo
KatiDinge
sagt:
sagt: 20.11.2008 22:27
Mache ich auch öfter basierend auf diesem Rezept hier, dankeschön!
Eigentlich kommt bei mir in die Quiche, was grad da ist, weg muss, im Kühlschrank ist, super als auch Beilage zu Fleisch, weil es Sättigungbeilage und Gemüse kombiniert.
Und wirklich schnell gemacht ist es.
Eigentlich kommt bei mir in die Quiche, was grad da ist, weg muss, im Kühlschrank ist, super als auch Beilage zu Fleisch, weil es Sättigungbeilage und Gemüse kombiniert.
Und wirklich schnell gemacht ist es.
kahvikannu
sagt:
sagt: 22.11.2008 19:04
Ich konnte gar nicht so schnell gucken, wie die Quiche eben verputzt wurde !!
Ich war erst nicht sicher, ob das Essen bei 6jährigen ankommen würde. Alle Zweifel waren unberechtigt, im Gegenteil, die Quiche hat kaum gereicht !!!!
Für meinen Geschmack war die Quiche zu "eiig", vielleicht nehme ich nächstes Mal mehr Mehl und dafür ein Ei weniger.
Mein Fazit:
***** Wird in jedem Fall nochmal gemacht ! *****
Ich war erst nicht sicher, ob das Essen bei 6jährigen ankommen würde. Alle Zweifel waren unberechtigt, im Gegenteil, die Quiche hat kaum gereicht !!!!
Für meinen Geschmack war die Quiche zu "eiig", vielleicht nehme ich nächstes Mal mehr Mehl und dafür ein Ei weniger.
Mein Fazit:
***** Wird in jedem Fall nochmal gemacht ! *****
ASalingre
sagt:
sagt: 20.04.2009 09:03
Funktioniert das Rezept wohl auch wenn man den Käse aus dem Teig weglässt und nur ein wenig drauf streut? Dann wäre es fast WW-tauglich...
Graureiher
sagt:
sagt: 21.04.2009 23:30
Hallo ASalingre,
ich glaube das würde nicht so lecker sein, der Käseanteil ist ja ziemlich hoch und prägt deutlich den Geschmack. In eine Quiche gehört meiner Meinung nach immer Käse rein, vielleicht klappt's mit einem fettreduzierten ? Ansonsten kannst Du problemlos ein Ei weniger nehmen, um Kalorien zu sparen, dann aber auf jeden Fall Mehl vom Typ 405 benutzen.
Im Moment kann man auch sehr gut frischen Bärlauch oder Rauke mit in den Teig mischen, ist auch sehr lecker.
LG und gutes Gelingen
Graureiher
ich glaube das würde nicht so lecker sein, der Käseanteil ist ja ziemlich hoch und prägt deutlich den Geschmack. In eine Quiche gehört meiner Meinung nach immer Käse rein, vielleicht klappt's mit einem fettreduzierten ? Ansonsten kannst Du problemlos ein Ei weniger nehmen, um Kalorien zu sparen, dann aber auf jeden Fall Mehl vom Typ 405 benutzen.
Im Moment kann man auch sehr gut frischen Bärlauch oder Rauke mit in den Teig mischen, ist auch sehr lecker.
LG und gutes Gelingen
Graureiher
04.05.2009 15:06
...habe es heute nachgekocht, allerdings das Weizenmehl ist durch Dinkelmehl ersetzt worden :-) u. die Schinkenwürfel sind mager.
LG
Chrissi
LG
Chrissi
05.05.2009 13:59
Hallo,
hab den Quiche heute nachgekocht, halb mit Champigons, halb mit Schinken.....war super lecker!
Dazu habe ich noch etwas Frühlingswiebeln eingestreut, allerdings hat er bei mir auch gute 40 Min. im Ofen verweilt...aber das ist nicht so schlimm, jeder Ofen bäckt anders.
Wir werden ihn wieder essen!
LG muffin63
hab den Quiche heute nachgekocht, halb mit Champigons, halb mit Schinken.....war super lecker!
Dazu habe ich noch etwas Frühlingswiebeln eingestreut, allerdings hat er bei mir auch gute 40 Min. im Ofen verweilt...aber das ist nicht so schlimm, jeder Ofen bäckt anders.
Wir werden ihn wieder essen!
LG muffin63
06.05.2009 09:34
Die Quiche hab ich mit Räucherlachs, Champignons (vorher gebraten) Frühlingszwiebeln und ner roten Zwiebel gemacht, als Mehl hab ich auch das Dinkelmehl genommen; bei Umluft 180 Grad auch 40 min....sehr lecker,
Danke für das Rezept
LG
katzemurna
Danke für das Rezept
LG
katzemurna
Harpare
sagt:
sagt: 14.08.2009 12:35
5***** für dieses leckere Rezept! Ich habe es heute ganz spontan nachgekocht und mit Champignons statt mit Schinken gemacht, weil keiner im Haus war. Entweder war meine Form zu hoch oder 1/2 Liter Milch ist ein wenig zu viel, da die Quiche in der Mitte noch ziemlich flüssig war. Aber geschmeckt hat es großartig! :D Meine Eltern haben zu zweit (!!!) alles aufgegessen. Es hat Gurkensalat dazu gegeben und ich wurde gefragt, wann es das denn endlich wieder gibt. Bilder sind hoch geladen! :) LG Harpare
ron007 
sagt:
sagt: 22.08.2009 21:01
Mmhhhhhh lecker, da braucht es keinen extra Quicheboden mehr!!!
Sehr schnell gemacht.
Ich liebe schnelle, raffinierte Rezepte!
Aufgrund meiner Vorkommentatoren habe ich die Quiche in eine 28er Srpingform gefüllt und bei 180 Grad Umluft ca. 35 Min gebacken, damit sie auch in der Mitte nicht mehr flüssig ist. Sie ist zwar ein bißchen braun geworden, was dem Geschmack aber keinen Abbruch getan hat. Das nächste mal nehme ich sie ein bißchen früher raus.
Ich habe keine Champignons dafür aber zwei durchgepresste Knoblauchzehen dazugegeben, war äußerst delikat.
Dazu gabe es einen gemischten Salat in einer Himbeerbalsam Vinaigrette.
Wir waren zu zweit und es ist nur noch ein kleines Stück der Quiche übrig!!! Das sagt alles :-)
Vielen Dank für dieses Rezept!
Habe Bilder gemacht, die werden dann wohl an Weihnachten freigeschaltet.... ;-)
Sehr schnell gemacht.
Ich liebe schnelle, raffinierte Rezepte!
Aufgrund meiner Vorkommentatoren habe ich die Quiche in eine 28er Srpingform gefüllt und bei 180 Grad Umluft ca. 35 Min gebacken, damit sie auch in der Mitte nicht mehr flüssig ist. Sie ist zwar ein bißchen braun geworden, was dem Geschmack aber keinen Abbruch getan hat. Das nächste mal nehme ich sie ein bißchen früher raus.
Ich habe keine Champignons dafür aber zwei durchgepresste Knoblauchzehen dazugegeben, war äußerst delikat.
Dazu gabe es einen gemischten Salat in einer Himbeerbalsam Vinaigrette.
Wir waren zu zweit und es ist nur noch ein kleines Stück der Quiche übrig!!! Das sagt alles :-)
Vielen Dank für dieses Rezept!
Habe Bilder gemacht, die werden dann wohl an Weihnachten freigeschaltet.... ;-)
ron007
sagt:
sagt: 22.08.2009 21:03
tag_gecko
sagt:
sagt: 07.09.2009 19:01
Sehr lecker, ich habe, da es der Garten gerade hergibt, eine Aubergine reingeschnippelt- sehr fein!
L.G.
L.G.
14.03.2010 16:05
Super Grundteig mit viel Variationsmöglichkeit :) Backzeit und Menge passten genau, ist toll gelungen (ein mal klassisch, ein mal mit Pute, Paprika und afrikanischen Rauchgewürz). Rest muss leider für morgen stehen bleiben, gibt`s dann für den Besuch kalt :)
Danke für das Rezept, LG Julia
Danke für das Rezept, LG Julia
07.08.2010 23:55
Sehr gutes, schnelles Rezept!
Hab es gestern mit angebratenen Champignons gemacht und es hat auch meinem Mann sehr gut geschmeckt.
Durch das anbraten der Zwiebel, Knofi und Pilze hat es etwas länger gedauert aber der "Aufwand" hat sich gelohnt.
Da ich einen Umluftofen habe, konnte ich nur auf 180° backen und hab die letzten 7 Min sogar auf 160 runtergeschaltet.
Vielen Dank für das praktische schnelle Rezept, was wor sicher nochmal machen und auch noch Varianten ausprobieren werden.
Fotos werde ich auch einreichen.....
LG Blue
Hab es gestern mit angebratenen Champignons gemacht und es hat auch meinem Mann sehr gut geschmeckt.
Durch das anbraten der Zwiebel, Knofi und Pilze hat es etwas länger gedauert aber der "Aufwand" hat sich gelohnt.
Da ich einen Umluftofen habe, konnte ich nur auf 180° backen und hab die letzten 7 Min sogar auf 160 runtergeschaltet.
Vielen Dank für das praktische schnelle Rezept, was wor sicher nochmal machen und auch noch Varianten ausprobieren werden.
Fotos werde ich auch einreichen.....
LG Blue
02.09.2010 09:06
sehr fein! Ich hatte die "Quiche" gut 40 Minuten bei ca. 190 Grad im Ofen. wir haben das Ganze tatsächlich zu zweit aufgegessen...
Ein Salat gehört für mich unbedingt dazu.
lg, Evi
Ein Salat gehört für mich unbedingt dazu.
lg, Evi
19.09.2010 14:57
Hi
ich kann mich meinen Vorschreibern nur anschließen super tolles Rezept
schnell zuzubereiten und schmeckt noch toll.
lg zuckerschnautze
ich kann mich meinen Vorschreibern nur anschließen super tolles Rezept
schnell zuzubereiten und schmeckt noch toll.
lg zuckerschnautze
sterne21
sagt:
sagt: 18.10.2010 19:38
Hallo,
das Rezept geht schnell, ist einfach in der Zubereitung und schmeckt ganz gut.
Also gut 4 Sterne für das Rezept.
LG Chrissi
das Rezept geht schnell, ist einfach in der Zubereitung und schmeckt ganz gut.
Also gut 4 Sterne für das Rezept.
LG Chrissi
31.01.2011 09:06
War sehr lecker und ratz fatz gemacht. Von mir gibts ****Sterne und ist fürs nächste Mal gespeichert.
Danke für das Rezept.
LG carodelphin
Danke für das Rezept.
LG carodelphin
Martina223
sagt:
sagt: 16.02.2011 19:04
Ich bin vielleicht doof!!!!
Das Rezept hat mir so gut gefallen, weil es so schoen einfach war....
Jetzt habe ich doch glatt die Milch vergessen!!!! So wenige Zutaten, und da vergesse ich noch eine!!!!
Jetzt bich ich mal gespannt was in Kuerze aus dem Ofen kommt.
Ich habe eine ganze Menge blanchierten Brokkoli untergemischt, es riecht sehr gut, ich hoffe es wird trotzdem essbar sein....
Das Rezept hat mir so gut gefallen, weil es so schoen einfach war....
Jetzt habe ich doch glatt die Milch vergessen!!!! So wenige Zutaten, und da vergesse ich noch eine!!!!
Jetzt bich ich mal gespannt was in Kuerze aus dem Ofen kommt.
Ich habe eine ganze Menge blanchierten Brokkoli untergemischt, es riecht sehr gut, ich hoffe es wird trotzdem essbar sein....
dimoglou
sagt:
sagt: 03.02.2012 15:07
Ich liebe schnelle Rezepte, vor allem wenn es auch noch lecker schmeckt.
Danke für dieses Rezept!
Von mir gibt es 5 Sterne!
Danke für dieses Rezept!
Von mir gibt es 5 Sterne!
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Ich habe noch eine schöne "Garnitur" aus Champignon-Scheiben und roten Paprikastreifen draufgelegt, es sah einfach klasse aus.
Man kann das auch gut variieren, zum Beispiel kleine blanchierte Brokkoliröschen usw. dazugeben.
Sehr gut!
Grüße von
Regine
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