Henglein
Rama Cremefine
| Ribiselblechkuchen mit Schneehaube
| Für den Teig: | |
| 3 | Eigelb |
| 3 EL | Wasser |
| 150 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 250 g | Mehl |
| ½ Pck. | Backpulver |
| 50 g | Butter |
| ⅛ Liter | Milch |
| Für den Belag: | |
| 3 | Eiweiß |
| 200 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 500 g | Johannisbeeren (Ribisel) |
Zubereitung
Eigelb mit heißem Wasser schaumig schlagen, nach und nach Zucker und Vanillezucker dazu geben. Das mit Backpulver gemischte Mehl abwechselnd mit Butter und Milch (kann auch etwas weniger als ein 1/8 Liter sein) unterrühren.
Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen und im vorgeheizten Backofen bei etwa 180° Grad hell backen.
Für den Belag das Eiweiß zu Schnee schlagen, Zucker und Vanillezucker mischen und dazu geben. Johannisbeeren unterheben.
Die Masse auf dem Kuchen verteilen.
Den Kuchen noch einmal so lange in den Backofen schieben, bis die Schneemasse hellbraun ist.
Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen und im vorgeheizten Backofen bei etwa 180° Grad hell backen.
Für den Belag das Eiweiß zu Schnee schlagen, Zucker und Vanillezucker mischen und dazu geben. Johannisbeeren unterheben.
Die Masse auf dem Kuchen verteilen.
Den Kuchen noch einmal so lange in den Backofen schieben, bis die Schneemasse hellbraun ist.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
christina734 
sagt:
sagt: 05.11.2007 14:30
Hallo Gaschini,
gestern habe ich deinen Kuchen mal ausprobiert, das Rezept liegt ja schon lange in meinen Unterlagen. Er kam wirklich super an und ist ja wirklich einfach zu machen! Ich musste das Rezept gleich dreimal kopieren und weitergeben.
Vielen Dank!
LG
Christina734
gestern habe ich deinen Kuchen mal ausprobiert, das Rezept liegt ja schon lange in meinen Unterlagen. Er kam wirklich super an und ist ja wirklich einfach zu machen! Ich musste das Rezept gleich dreimal kopieren und weitergeben.
Vielen Dank!
LG
Christina734
ele10 
sagt:
sagt: 09.06.2008 07:55
Hallo Gaschni,
möchte den Kuchen heute gerne backen. Welchen Zucker verwendest Du? Puderzucker?
Bitte um Rückmeldung
Vielen Dank
evelyn
möchte den Kuchen heute gerne backen. Welchen Zucker verwendest Du? Puderzucker?
Bitte um Rückmeldung
Vielen Dank
evelyn
ele10
sagt:
sagt: 12.06.2008 18:38
Hallo,
habe den Kuchen nun gebacken. Die Menge reichte für ein kleines Backblech. Werde für das "normale" Blech die doppelte Menge nehmen.
Geschmacklich war der Kuchen sehr lecker - haben auch die Verkoster gesagt.
Werd ich sicher bald wieder backen
lg, Evelyn
habe den Kuchen nun gebacken. Die Menge reichte für ein kleines Backblech. Werde für das "normale" Blech die doppelte Menge nehmen.
Geschmacklich war der Kuchen sehr lecker - haben auch die Verkoster gesagt.
Werd ich sicher bald wieder backen
lg, Evelyn
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
super, vielen Dank für das Rezept! :-)
So einen Kuchen hat eine Bekannte aus Bayern auch immer gebacken und ich wollte schon immer das Rezept für diesen Kuchen! :-)
LG
MissOliver
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten