Henglein
Rama Cremefine
| Sauerkirschlikör
| 2 Tasse/n | Sauerkirschen |
| 1 Tasse | Zucker (Kandiszucker) |
| 1 | Vanilleschote(n), aufgeschlitzt |
| 1 Flasche | Schnaps (Korn) |
Zubereitung
Die Sauerkirschen – bis auf 4 bis 5 Stück – waschen, entstielen und entsteinen (die zurückbehaltenen Kirschen gebe ich wegen des Aromas mitsamt den Steinen in die Flasche).
Alle Zutaten in eine Flasche geben und ca. 2 Monate gut durchziehen lassen.
Nach dieser Zeit abfiltern und in Flaschen nach Belieben umfüllen.
Alle Zutaten in eine Flasche geben und ca. 2 Monate gut durchziehen lassen.
Nach dieser Zeit abfiltern und in Flaschen nach Belieben umfüllen.
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Ich habe den Likör im Sommer angesetzt und jetzt ist er fertig :-). Er schmeckt lecker, ist für meinen Geschmack aber etwas süss geworden. Da ich ausserdem noch den Kirsch-Chili-Likör von Pegimare angesetzt hatte und dieser reichlich scharf ausgefallen ist, habe ich die beiden probehalber gemischt im Verhältmis 4 (Sauerkirschlikör) :1 (Kirsch-Chili-Likör): Ein voller Erfolg :-)))
Viele Grüsse
Marquise
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