Henglein
Rama Cremefine
| Bärlauch - Rauke - Creme
)
| 2 EL | Pinienkerne |
| 3 Stiel/e | Basilikum |
| 200 g | Frischkäse |
| 2 EL | Joghurt, natur |
| 100 g | Rauke, (Ruccola) |
| 125 g | Bärlauch |
| 1 EL | Zitronensaft |
| Pfeffer |
Zubereitung
Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten, herausnehmen, ganz fein hacken. Basilikum hacken, Rauke und Bärlauch waschen und grob hacken.
Frischkäse, Joghurt, Basilikum, Rauke, Bärlauch und die fein gehackten Pinienkerne nach und nach in den Mixer und alles kurz durchmixen, mit Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
Ideal zu Kurzgebratenem, zu Gegrilltem oder zu Nudeln als Pestoersatz und als Dip zu einer Rohkostplatte bzw. als Brotaufstrich.
Für Diabetiker: ca. 2 BE
Frischkäse, Joghurt, Basilikum, Rauke, Bärlauch und die fein gehackten Pinienkerne nach und nach in den Mixer und alles kurz durchmixen, mit Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
Ideal zu Kurzgebratenem, zu Gegrilltem oder zu Nudeln als Pestoersatz und als Dip zu einer Rohkostplatte bzw. als Brotaufstrich.
Für Diabetiker: ca. 2 BE
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Kommentare anderer Nutzer
29.08.2010 14:48
Herrlich als Brotaufstrich und als Dipp! Habs schon mehrfach gemacht, auch jetzt im September mit Bärlauch in Öl, da es keinen frischen mehr gibt. Für Pesto hat es mir nicht ganz so gemundet, weil es nicht so gut verläuft. Hat aber auch geschmeckt. Ein wirklich empfehlenswertes Rezept! Danke! Foto ist eingereicht!
LG
Schlipskoch
LG
Schlipskoch
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Grüße Sonja
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