Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffel - Apfel - Gratin
)
| 400 g | Kartoffel(n) |
| 2 | Äpfel, säuerlich |
| 375 ml | Wasser |
| 2 TL | Mehl |
| 2 TL | Butter |
| 3 EL | Sahne |
| 125 g | Camembert |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Backofen auf 200 Grad vorheizen. Kartoffeln schälen und in sehr dünne Scheiben schneiden, Äpfel schälen, vierteln ebenfalls in dünne Spalten schneiden. Beides in eine flache Auflaufform schichten. In einem Topf Butter auslassen, mit dem Mehl eine Schwitze bereiten und Sahne und Wasser angießen. Würzen, über die Kartoffel-Apfel-Masse geben.
Camembert kleinschneiden, darübergeben und 45 Minuten backen.
Dazu schmeckt eine deftige Bratwurst.
Camembert kleinschneiden, darübergeben und 45 Minuten backen.
Dazu schmeckt eine deftige Bratwurst.
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Kommentare anderer Nutzer
felixseelig 
sagt:
sagt: 14.11.2003 13:05
Oder mit Salbei!!!
Ich finde das sehr delikat
Felix
Ich finde das sehr delikat
Felix
claudia.S1972
sagt:
sagt: 24.01.2004 21:48
Das gab es gerade bei uns zum Abendessen.
Ich war ja erst etwas skeptisch, aber es ist wirklich suuuper lecker und schmeckt sehr fein.
Das wird es jetzt öfter bei uns geben.
Vielen Dank, für das Rezept.
Claudia
P.S. entweder ist meine Waage ungenau oder die Mengenangebe für das Wasser ist zu viel...
Ich war ja erst etwas skeptisch, aber es ist wirklich suuuper lecker und schmeckt sehr fein.
Das wird es jetzt öfter bei uns geben.
Vielen Dank, für das Rezept.
Claudia
P.S. entweder ist meine Waage ungenau oder die Mengenangebe für das Wasser ist zu viel...
claudia.S1972
sagt:
sagt: 24.01.2004 22:14
Nochmal P.S.
Die Mengenangaben haben gerade für uns 2 gereicht.
Wenn sie für 4 Personen sein sollen, dann kann es nur eine kleine Vorspeise sein.
Gruß
Claudia
Die Mengenangaben haben gerade für uns 2 gereicht.
Wenn sie für 4 Personen sein sollen, dann kann es nur eine kleine Vorspeise sein.
Gruß
Claudia
Manfred48 
sagt:
sagt: 14.05.2004 13:09
Sehr gut. Hat gut geschmeckt. Ist in meinem Kochbuch gelandet.
Gruß Manfred
Gruß Manfred
Baerenkueche 
sagt:
sagt: 29.09.2004 14:40
Hat sehr lecker geschmeckt!
Danke, LG Elvira
Danke, LG Elvira
glenraven24 
sagt:
sagt: 09.11.2004 20:18
War erst etwas skeptisch, aber superlecker. Besonders der kräftige Geschmack des Camemberts mit der Süsse der Äpfel, klasse. Auf jedenfall zwischen den Schichten Kräuter streuen. Werde es demnächst mal mit Äpfel und Preiselbeeren gemischt probiern.
Danke fürs Rezept!
Danke fürs Rezept!
Midkiff 
sagt:
sagt: 20.03.2005 10:12
Hilfreicher Kommentar:
Also mir hat es auch super lecker geschmeckt. Der Camembert hat dem Gratin eine ganz besondere Note verliehen.
Allerdings habe ich mein Gratin nicht geschichtet, sondern die Zutaten in die Soße gegeben, verrührt und dann in die Gratin-Form gegeben. Die Soße ist dann meines Erachtens besser verteilt und das Gemüse gart besser, bzw. gleichmässiger.
Was ich mir auch vorstellen kann, die Bratwurst in Scheiben geschnitten in dem Gratin mitbacken. Dann ist es vielleicht eher ein Auflauf, aber bestimmt auch lecker.
Ich werde es jedenfalls das nächste mal probieren.
Allerdings habe ich mein Gratin nicht geschichtet, sondern die Zutaten in die Soße gegeben, verrührt und dann in die Gratin-Form gegeben. Die Soße ist dann meines Erachtens besser verteilt und das Gemüse gart besser, bzw. gleichmässiger.
Was ich mir auch vorstellen kann, die Bratwurst in Scheiben geschnitten in dem Gratin mitbacken. Dann ist es vielleicht eher ein Auflauf, aber bestimmt auch lecker.
Ich werde es jedenfalls das nächste mal probieren.
apfel
sagt:
sagt: 16.10.2005 23:10
Hat super geschmeckt.
Gruss
Apfel
Gruss
Apfel
02.01.2006 07:03
Hallo !!
Ohne Bechamel schmeckt es mir besser !!
Ich nehme nur Sahne und giesse sie darüber
Auch habe ich den Camenbert weggelassen und dafür einen Ziegenkäse zum Überbacken genommen und gebratene Blutwurst dazu serviert ;-)
liebe Grüße
Greta
Ohne Bechamel schmeckt es mir besser !!
Ich nehme nur Sahne und giesse sie darüber
Auch habe ich den Camenbert weggelassen und dafür einen Ziegenkäse zum Überbacken genommen und gebratene Blutwurst dazu serviert ;-)
liebe Grüße
Greta
astimarie
sagt:
sagt: 16.11.2006 19:45
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
heute als Zufallsrezept herausgesucht und zum Abendessen serviert.
Ich habe einen frischen Rosmarinzweig mit hineingegeben und etwas magere Rindersalami dazwischen. Von den Zutaten habe ich etwas mehr genommen, die Flüssigkeit wie angegeben, hat gepasst.
Hat allen gut geschmeckt.
Dankeschön Gruß Mia
heute als Zufallsrezept herausgesucht und zum Abendessen serviert.
Ich habe einen frischen Rosmarinzweig mit hineingegeben und etwas magere Rindersalami dazwischen. Von den Zutaten habe ich etwas mehr genommen, die Flüssigkeit wie angegeben, hat gepasst.
Hat allen gut geschmeckt.
Dankeschön Gruß Mia
Phasmid
sagt:
sagt: 17.12.2009 13:17
Bei mir war die Flüssigkeit (obwohl genau abgemessen) auch etwas zu viel - das Essen schwamm am Ende noch darin. Geschmeckt hat es allerdings sehr lecker, und einfach zuzubereiten war es auch. Daher vier Sterne von mir. Werde das nächste Mal allerdings noch säuerlichere Äpfel nehmen (leicht säuerlich wird im Endeffekt immer noch recht süß) und wieder, wie von antjet2000 empfohlen, mit Thymian bestreuen.
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