Henglein
Rama Cremefine
| Quarkkuchen mit Sauerkirschen und Baiser
Blechkuchen
| 140 g | Butter oder Margarine |
| 140 g | Zucker |
| 2 | Ei(er) |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Prise | Salz |
| 300 g | Mehl |
| ½ Pck. | Backpulver |
| Für den Belag: | |
| 1 kg | Quark |
| 1 Prise | Salz |
| 200 g | Zucker |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
| 2 Pkt. | Puddingpulver (Vanille) |
| 2 Tasse/n | Öl |
| 2 | Ei(er) |
| 4 | Eigelb |
| 1 | Zitrone(n), den Saft davon |
| ¾ Liter | Milch |
| 1 Glas | Sauerkirschen |
| Für den Baiserbelag: | |
| 4 | Eiweiß |
| 4 EL | Zucker |
Zubereitung
Aus 140 g Butter, 140g Zucker, 2 Eiern, einem Paket Vanillezucker, Salz, Mehl u. Backpulver einen Rührteig bereiten und in die Fettpfanne einfüllen. Sauerkirschen darauf verteilen.
Für den Belag die restlichen Zutaten verarbeiten und über die Sauerkirschen geben.
Alles 30 Minuten bei 180°C im vorgeheizten Backofen backen.
4 Eiweiß mit 4 EL Zucker steif schlagen, auf dem Kuchen verteilen und nochmals 15 Minuten backen.
Für den Belag die restlichen Zutaten verarbeiten und über die Sauerkirschen geben.
Alles 30 Minuten bei 180°C im vorgeheizten Backofen backen.
4 Eiweiß mit 4 EL Zucker steif schlagen, auf dem Kuchen verteilen und nochmals 15 Minuten backen.
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ich habe den Kuchen für eine Familienfeier gebacken - sehr lecker und nicht zu süß. Den Baiser werde ich allerdings beim nächsten Mal weglassen und den Eischnee lieber unter die Quarkmasse rühren.
Viele Grüße
elmjägerin
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