Henglein
Rama Cremefine
| Dänischer Nudelsalat
| 200 g | Nudeln (z.B. Hörnchen) |
| 450 g | Gemüse (Erbsen und Möhren) |
| 200 g | Mayonnaise |
| 1 Becher | Natur-Joghurt |
| 1 EL | Zitronensaft |
| ½ TL | Salz |
| ½ TL | Zucker |
| 1 Prise | Pfeffer |
| 1 EL | Kräuter, nach Geschmack |
| 1 | Tomate(n), zum Garnieren |
| 1 | Ei(er), hart gekocht |
Zubereitung
Nudeln kochen und erkalten lassen. Erbsen und Karotten abschütten und gut abtropfen lassen.
Mayonnaise, Joghurt, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Zucker und die Kräuter zu einer Sauce verrühren. Tomate und Ei in Scheiben schneiden.
Nudeln, Erbsen und Karotten in eine Schüssel geben, die Sauce darüber geben und durchmischen. Dann zugedeckt mindestens 30 Minuten durchziehen lassen.
Mit Tomate und dem in Scheiben geschnittenen Ei garnieren.
Mayonnaise, Joghurt, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Zucker und die Kräuter zu einer Sauce verrühren. Tomate und Ei in Scheiben schneiden.
Nudeln, Erbsen und Karotten in eine Schüssel geben, die Sauce darüber geben und durchmischen. Dann zugedeckt mindestens 30 Minuten durchziehen lassen.
Mit Tomate und dem in Scheiben geschnittenen Ei garnieren.
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- Nudelsalat
- Salat
zum Abendbrot habe ich Deinen dänischen Nudelsalat gemacht - mit vegetarischen und normalen Bratwürstchen. Die Begeisterung hält sich bei uns in Grenzen. Ich habe den Salat in der vegetarischen Variante ohne das Deko-Ei gegessen, für meinen Freund habe ich noch Fleischwurst in Würfel geschnitten und ihm mein Deko-Ei dazu gegeben.
Die Salatsauce fanden wir sehr fad - auch mit mehr Salz, Pfeffer und Kräutern. Ich habe als Kräuter Petersilie und Schnittlauch genommen. Vielleicht fehlten die "richtigen" dänischen Kräuter und ich hätte lieber so eine 8-Kräuter-Mischung (TK) nehmen sollen? Man weiß es nicht.
Welche Kräuter nimmst Du normalerweise?
Und kannst Du mir sagen, warum dieser Nudelsalat dänisch sein soll?
Ich kenne diesen Nudelsalat aus der Schule: schnell gemacht und einfach zuzubereiten. Dänisch finde ich den Salat nicht.
Zum Glück sind die Geschmäcker unterschiedlich ... Jeder sollte sich sein eigenes Urteil über Deinen dänischen Nudelsalat machen. Also: Ausprobieren geht über Rezeptstudieren. :-)
Grüße,
Daniela
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