| Garnelen mit Knoblauch - Tomaten - Sauce
)
| 16 | Garnele(n) (Riesengarnelen) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 | Chilischote(n) |
| 2 Zweig/e | Rosmarin |
| ½ Bund | Thymian |
| 4 EL | Öl (Olivenöl) |
| 1 Dose/n | Tomate(n), geschält (800 g) |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Garnelen abbrausen, Schalen entfernen. Knoblauch schälen, in dünne Scheiben schneiden.
Chili in feine Ringe schneiden. Kräuter säubern und Nadeln bzw. Blättchen abzupfen.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Alle vorbereiteten Zutaten darin bei milder Hitze anbraten.
Garnelen herausnehmen und warm stellen.
Tomaten abtropfen lassen, grob zerstückeln und in die Pfanne geben. Ca. 10 Min. köcheln lassen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Knoblauch - Tomaten - Sauce mit den Garnelen auf Tellern anrichten.
Man kann auch frische Tomaten verwenden.
Chili in feine Ringe schneiden. Kräuter säubern und Nadeln bzw. Blättchen abzupfen.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Alle vorbereiteten Zutaten darin bei milder Hitze anbraten.
Garnelen herausnehmen und warm stellen.
Tomaten abtropfen lassen, grob zerstückeln und in die Pfanne geben. Ca. 10 Min. köcheln lassen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Knoblauch - Tomaten - Sauce mit den Garnelen auf Tellern anrichten.
Man kann auch frische Tomaten verwenden.
Kommentare anderer Nutzer
Akimo 
sagt:
sagt: 13.12.2002 09:40
In einem Fischkochkurs haben wir nachdem die Scampi angebraten waren das Fett weggegossen, die Röststoffe in der Pfanne mit Cognac gelöst, mit etwas Fischfond aufgelöst und reduziert. 4 EL frisch geh. Kräuter u.a. Estragon eingerührt und mit Butter gebunden.
HarryK 
sagt:
sagt: 10.07.2003 21:37
Meine Frau hat es gerade selber gemacht, zwar noch ein paar andere geschmacksabstimmungen aber sonst, köstlich.
Pascha301 
sagt:
sagt: 23.02.2004 20:36
Hilfreicher Kommentar:
Mach das fast genauso, nehme aber auch mehr Kräuter (quer durch den Kräutergarten) nur lösche ich mit Weißwein ab und ganz zum Schluß kommt noch ein Schuss Cognac rein. Mache dazu frische Knoblachbaquettes. Mein Mann und meine Freunde sagen: Köstlich!
Pascha 301
Pascha 301
12.06.2004 09:55
Danke für das tolle Rezept und auch den Hinweis mit dem Wein und dem Cognac. Einfach Spitze! Da hab ich bei meiner Familie mal wieder ein extra großes Lob eingeheimst, welches ich hiermit weitergeben möchte!
LG
Liesbeth
LG
Liesbeth
22.06.2004 15:15
klasse rezept,
und die idee mit dem knoblauchbaguette finde ich genial. tolles allerdings nicht ganz billiges essen für freunde. vielen dank und liebe grüsse
rosiemarie
und die idee mit dem knoblauchbaguette finde ich genial. tolles allerdings nicht ganz billiges essen für freunde. vielen dank und liebe grüsse
rosiemarie
Mighty23
sagt:
sagt: 22.08.2004 22:46
danke für das leckere rezept!
foodilicious
sagt:
sagt: 04.02.2005 16:40
Sehr lecker, auch als Nudelsauce mit viel Knoblauch und Parmesan.
lachende_koechin 
sagt:
sagt: 05.03.2005 11:02
Sehr lecker und schnell gemacht. Als Nudelsosse auch sehr zu empfehlen.
LG
Christine
LG
Christine
ela0201
sagt:
sagt: 22.08.2005 18:54
Genial das Rezept. Sehr lecker.
LG Ela0201
LG Ela0201
12.04.2006 18:31
Hallo Uschi,
erst mal dankeschön, für das wirklich tolle Rezept.
Es hat uns sehr gut geschmeckt, dazu gab es Stangenweißbrot.
Auch meine Nachbarin war begeistert und hat gleich gefragt, wann es das wieder gibt :-)
Liebe Grüße stachel
erst mal dankeschön, für das wirklich tolle Rezept.
Es hat uns sehr gut geschmeckt, dazu gab es Stangenweißbrot.
Auch meine Nachbarin war begeistert und hat gleich gefragt, wann es das wieder gibt :-)
Liebe Grüße stachel
Kätzchen1
sagt:
sagt: 19.04.2006 18:14
Hallo,
danke für das tolle Rezept.
Wir haben dazu Bandnudeln gegessen, einfach lecker.
LG Kätzchen1
danke für das tolle Rezept.
Wir haben dazu Bandnudeln gegessen, einfach lecker.
LG Kätzchen1
03.10.2006 23:27
Hallo Uschi!
Ich hatte TK-Scampis zu verarbeiten und habe Dein tolles Rezept daran ausprobiert... sehr lecker!!! Einfach nur frisch aufgebackenes Baguette dazu, und das "Feiertagsabendbrot" macht Lust auf mehr! Könnte mir es auch sehr gut als Nudelsauce vorstellen - aber das ein anderes Mal ;-)
Danke für's Rezept und LG, Ute.
Ich hatte TK-Scampis zu verarbeiten und habe Dein tolles Rezept daran ausprobiert... sehr lecker!!! Einfach nur frisch aufgebackenes Baguette dazu, und das "Feiertagsabendbrot" macht Lust auf mehr! Könnte mir es auch sehr gut als Nudelsauce vorstellen - aber das ein anderes Mal ;-)
Danke für's Rezept und LG, Ute.
sporttrolf
sagt:
sagt: 22.04.2007 20:57
Hallo,
ich habe das mit den Lidl Garnelen White Tiger 64/80 zubereitet.Viel Knoblauch Chileflocken.Die Sauce habe ich dann mit frischem Basikum und etwas Zucker köcheln lassen.
.ich habe gar keine Lust mehr essen zu gehen,die Enttäuschung ist oft zu groß.Ich ertappe mich immer beim nörgeln.
Ronaldo
ich habe das mit den Lidl Garnelen White Tiger 64/80 zubereitet.Viel Knoblauch Chileflocken.Die Sauce habe ich dann mit frischem Basikum und etwas Zucker köcheln lassen.
.ich habe gar keine Lust mehr essen zu gehen,die Enttäuschung ist oft zu groß.Ich ertappe mich immer beim nörgeln.
Ronaldo
Putter
sagt:
sagt: 04.05.2007 12:53
Habe schon einige Male Garnelenrezepte ausprobiert.
Aber ich muss wohl was falsch machen, meine Garnelen sind mir immer zu fest.
Vieleicht kann mir jemand einen Rat geben. Ich würde mich darüber sehr freuen, weil ich die Garnelen dann auch mal wieder zu Hause essen könnte.
So gehen wir eben einfach ins Restaurant.
Liebe Grüsse Uschi
Aber ich muss wohl was falsch machen, meine Garnelen sind mir immer zu fest.
Vieleicht kann mir jemand einen Rat geben. Ich würde mich darüber sehr freuen, weil ich die Garnelen dann auch mal wieder zu Hause essen könnte.
So gehen wir eben einfach ins Restaurant.
Liebe Grüsse Uschi
04.05.2007 13:16
Hallo Uschi,
Es kommt drauf an, wenn Du schon gegarte Garnelen hast, dann würde ich sie nicht nur ganz kurz, dass sie heiß sind anbraten. Wenn es frische sind, dann brate ich sie an, bis sie auf allen Seiten rot sind und nehmen sie raus.
Dass sie hart werden kann nur am übergaren liegen oder ..naja , an der Qualität.
Liebe Grüße Uschi
Es kommt drauf an, wenn Du schon gegarte Garnelen hast, dann würde ich sie nicht nur ganz kurz, dass sie heiß sind anbraten. Wenn es frische sind, dann brate ich sie an, bis sie auf allen Seiten rot sind und nehmen sie raus.
Dass sie hart werden kann nur am übergaren liegen oder ..naja , an der Qualität.
Liebe Grüße Uschi
Putter
sagt:
sagt: 04.05.2007 20:27
Vielen Dank, werde es noch einmal versuchen.
Liebe Grüsse Uschi
Liebe Grüsse Uschi
la_waas
sagt:
sagt: 31.10.2007 19:26
.... schnell gemacht - wir haben es ohne Öl gemacht (Diät....), aber mit einem Schüßlein Cognac .... und es hat sehr lecker geschmeckt - so macht abnehmen Spaß! Das gibt es jetzt öfter - wer will bei solchem Essen schon mit einer diät aufhören ;-)
lg Maude
lg Maude
ziphi 
sagt:
sagt: 23.02.2008 11:01
Hat mir sehr geschmeckt. Dazu gab es Reis. Das Gericht ist schnell zu kochen (20 min reichen) und nicht teuer, wenn man die Garnelen gefroren im Supermarkt kauft. Optional kann man beim Anbraten eine kleine gewürfelte Zwiebel hinzugeben. Auch eine Paprika in der Tomaten-Sauce passt gut.
Gruß,
ziphi
Gruß,
ziphi
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