Eiklar und Zucker zu Schnee schlagen, Dotter, Backpulver und Mehl darunter rühren. Den Teig auf ein Blech (mit Backpapier) streichen. Bei ca. 180°C etwa 15 min. backen. Auskühlen lassen!

Auf den Biskuit Marmelade streichen und Bananen, blättrig geschnitten, darauf verteilen. Sahne und Puderzucker mit Sahnesteif aufschlagen. Nutella unterheben. Die Masse auf die Bananen streichen und mit Zimt bestreuen!

Tipp: Sahne durch Patisserie Creme ersetzen.