Henglein
Rama Cremefine
| Zitronenhuhn bzw. Zitronenhähnchen mit Naturreis im Römertopf
)
| 1 | Hähnchen |
| 2 Tasse/n | Reis (Natrurreis), große |
| 4 Tasse/n | Brühe, große |
| 2 | Zitrone(n), unbehandelt, Saft und abgeriebene Schale davon |
| 2 große | Zwiebel(n), gewürfelt |
| Pfeffer, frisch gemahlen | |
| Salz | |
| Öl | |
| Paprikapulver | |
| Basilikum, frisches | |
| n. B. | Gemüse, geputztes (z.B. Porree, Paprikaschoten, Erbsen) |
Zubereitung
Das Hähnchen mit dem Saft der ausgepressten Zitronen rundherum begießen und ca. 1 Stunde marinieren. Mit einer Mischung aus Öl, Pfeffer, Salz und Paprikapulver bepinseln. Wer es etwas schärfer möchte, nimmt dazu Rosenpaprika. In den Bauch des Hähnchen abgeriebene Zitronenschale von 1 Zitrone geben, ebenfalls würzen.
Den Naturreis mit Zwiebelwürfeln in den gewässerten Römertopf geben und gut mit der Brühe bedecken. Das Hähnchen mit der Brustseite auf den Reis setzen und darum herum, wenn gewünscht, Gemüse geben (z. B. Porree, Paprikaschoten, Erbsen).
Bei 220°C in den kalten Ofen geben (Wichtig: zwischendurch nachsehen, wie weit die Brühe vom Reis aufgenommen wurde - bei Bedarf aufgießen!). Nach ca. 90 Minuten den Deckel des Römertopfes abnehmen und für 20 - 30 Minuten überbacken.
Das Hähnchen in Portionen teilen, den Reis mit grob gezupften Basilikumblättern mischen und servieren.
Den Naturreis mit Zwiebelwürfeln in den gewässerten Römertopf geben und gut mit der Brühe bedecken. Das Hähnchen mit der Brustseite auf den Reis setzen und darum herum, wenn gewünscht, Gemüse geben (z. B. Porree, Paprikaschoten, Erbsen).
Bei 220°C in den kalten Ofen geben (Wichtig: zwischendurch nachsehen, wie weit die Brühe vom Reis aufgenommen wurde - bei Bedarf aufgießen!). Nach ca. 90 Minuten den Deckel des Römertopfes abnehmen und für 20 - 30 Minuten überbacken.
Das Hähnchen in Portionen teilen, den Reis mit grob gezupften Basilikumblättern mischen und servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
02.03.2008 19:54
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
wer einen Römertopf besitzt, sollte dieses Rezept unbedingt testen!!!
Ich habe genau nach Anweisung zubereitet, der Reis war bei mit nicht zu zitronenlastig.
Leider war ich über Rezepte mit Naturreis immer skeptisch, er wurde nie weich, blieb immer sehr fest, ja eher hart. Aber nach einem Tipp von fotofee, habe ich diesen über Nacht gewässert, ich sage euch, einfach super. Der Reis hat nur noch einen ganz leichten biss.
Das Basilikum habe ich erst, wie im Rezept beschrieben, kurz vor dem servieren untergemischt.
Ich sage euch, dieses Rezept ist so was von köstlich, das ich hierfür ***** vergebe.
Perfekt!
Danke Blound-Froggy für dieses Rezept.
Internette Grüsse
Norbert
wer einen Römertopf besitzt, sollte dieses Rezept unbedingt testen!!!
Ich habe genau nach Anweisung zubereitet, der Reis war bei mit nicht zu zitronenlastig.
Leider war ich über Rezepte mit Naturreis immer skeptisch, er wurde nie weich, blieb immer sehr fest, ja eher hart. Aber nach einem Tipp von fotofee, habe ich diesen über Nacht gewässert, ich sage euch, einfach super. Der Reis hat nur noch einen ganz leichten biss.
Das Basilikum habe ich erst, wie im Rezept beschrieben, kurz vor dem servieren untergemischt.
Ich sage euch, dieses Rezept ist so was von köstlich, das ich hierfür ***** vergebe.
Perfekt!
Danke Blound-Froggy für dieses Rezept.
Internette Grüsse
Norbert
lilaeule 
sagt:
sagt: 23.03.2008 12:23
.....mmmmhhhhh, haben uns heute zu Ostern, daß perfekte Hähnchen schmecken lassen!
Genau ans Rezept gehalten und es für super lecker befunden.
Wir fanden es überhaupt nicht zu Zitronenlastig-ganz im Gegenteil, wir hatten erst bedenken das es zu sauer wird, aber nachdem das Hähnchen dann seine Zeit im Backofen rum hatte, war nur noch das Aroma der Zitronen im Reis zu schmecken.......super gut! Danke für das Rezept!!!! FROHE OSTERN
Genau ans Rezept gehalten und es für super lecker befunden.
Wir fanden es überhaupt nicht zu Zitronenlastig-ganz im Gegenteil, wir hatten erst bedenken das es zu sauer wird, aber nachdem das Hähnchen dann seine Zeit im Backofen rum hatte, war nur noch das Aroma der Zitronen im Reis zu schmecken.......super gut! Danke für das Rezept!!!! FROHE OSTERN
tbutsch
sagt:
sagt: 06.04.2008 18:23
DAS MACHMA NOCHMA
habe Basmatireis genommen (Naturreis beim einkaufen vergessen) und habe daher die Garzeiten um 30 Minuten nach unten korrigieren - rotzdem war der Reis zu weich.
Als Gemüse verwendeten wir ausschließlich Karotten und Gemüsezwiebeln.
Anstelle der Brühe haben wir hausgemachten Geflügelfont genommen.
LG tbutsch
habe Basmatireis genommen (Naturreis beim einkaufen vergessen) und habe daher die Garzeiten um 30 Minuten nach unten korrigieren - rotzdem war der Reis zu weich.
Als Gemüse verwendeten wir ausschließlich Karotten und Gemüsezwiebeln.
Anstelle der Brühe haben wir hausgemachten Geflügelfont genommen.
LG tbutsch
OrangeTabbyCat 
sagt:
sagt: 16.08.2008 14:53
Hm..und wenn ich keinen Römertopf besitze? Geht das auch im Bräter, oder ändern sich da die Garzeiten?
Hört sich extrem lecker an!
Hört sich extrem lecker an!
Blound-Froggy 
sagt:
sagt: 24.08.2008 16:29
Hallo OrangeTabbyCat,
mit einem normalen Bräter hab ich das Zitronenhuhn noch nicht probiert, könnte mir aber auch vorstellen, dass es so auch gelingt. Allerdings habe ich keine Vorstellung von der Garzeit. Ich könnte mir aber vorstellen, dass eine Garzeit von 1 - 1,5 Stunden reichen könnten.
Vielleicht einfach mal probieren und in gewissen Abständen die Bissfestigkeit vom Reis kontrollieren.
Viele Grüße aus Berlin
mit einem normalen Bräter hab ich das Zitronenhuhn noch nicht probiert, könnte mir aber auch vorstellen, dass es so auch gelingt. Allerdings habe ich keine Vorstellung von der Garzeit. Ich könnte mir aber vorstellen, dass eine Garzeit von 1 - 1,5 Stunden reichen könnten.
Vielleicht einfach mal probieren und in gewissen Abständen die Bissfestigkeit vom Reis kontrollieren.
Viele Grüße aus Berlin
TantanGina
sagt:
sagt: 21.11.2008 12:24
Hallo,
also, ich habe das Gericht diese Woche gemacht und war ein bisschen enttäuscht, da es nur wenig nach Zitrone geschmeckt hat. Ich hatte mir da mehr erhofft....
Aber alles in allem war es lecker, ich habe jedoch kein Gemüse im Römertopf dazugegeben, sondern einen Salat dazugemacht.
Gruß Gina
also, ich habe das Gericht diese Woche gemacht und war ein bisschen enttäuscht, da es nur wenig nach Zitrone geschmeckt hat. Ich hatte mir da mehr erhofft....
Aber alles in allem war es lecker, ich habe jedoch kein Gemüse im Römertopf dazugegeben, sondern einen Salat dazugemacht.
Gruß Gina
Risotto 
sagt:
sagt: 16.02.2009 11:43
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe auf 350g Reis 600ml Brühe und 200ml Weißwein genommen und der Reis ist sehr gut geworden.
Die Hähnchen habe ich am Ende der Garzeit aber auf den Rücken gelegt und die Haut auf der Brust noch offen schön knusprig zu braten die letzen 30 Minuten.
Der Zitrusgeschmack war für uns genau richtig ich habe allerdings nur kleine Hähnchen bekommen und daher 2 Minis für 6 Personen verwendet und die Zitronen entsprechend verdoppelt.
LG
Risotto
Die Hähnchen habe ich am Ende der Garzeit aber auf den Rücken gelegt und die Haut auf der Brust noch offen schön knusprig zu braten die letzen 30 Minuten.
Der Zitrusgeschmack war für uns genau richtig ich habe allerdings nur kleine Hähnchen bekommen und daher 2 Minis für 6 Personen verwendet und die Zitronen entsprechend verdoppelt.
LG
Risotto
guzi
sagt:
sagt: 28.02.2010 22:18
Hallo,
habe Heute dieses Rezept gekocht. Allerdings war ich mit der Zitrone sehr sparsam, weil meine Familie es nicht gern so sauer mag.
Der Reis war eine Wucht, selbst meinem Mann, der überhaupt kein Reisfan ist, war begeistert. Der volle Geflügelgeschmack darin und natürlich auch das Geflügelfett, also jede menge Hüftgold, aber sehr sehr leker. Das ist mir 5 Sterne wert. Vielen Dank dafür.
Gruß von guzi
habe Heute dieses Rezept gekocht. Allerdings war ich mit der Zitrone sehr sparsam, weil meine Familie es nicht gern so sauer mag.
Der Reis war eine Wucht, selbst meinem Mann, der überhaupt kein Reisfan ist, war begeistert. Der volle Geflügelgeschmack darin und natürlich auch das Geflügelfett, also jede menge Hüftgold, aber sehr sehr leker. Das ist mir 5 Sterne wert. Vielen Dank dafür.
Gruß von guzi
maggielicious
sagt:
sagt: 25.07.2010 22:17
Habe am Flohmarkt einen Römertopf erstanden, und war schon sehr gespannt darauf, ihn auszuprobieren - dazu habe ich dieses Rezept erwählt ;-)
Bei mir wars (leider) auch sehr wenig zitronig im Geschmack, aber trotzdem sehr, sehr gut!
Habe einen Heißluftofen, da ging es dann schneller als erwartet - nach 1 Stunde war das Huhn fertig. Hab es dann ohne Deckel noch ca. 15 Minuten bei Grillfunktion drin gehabt, und davor noch Scheiben von Cocktailtomaten (mit einer Spur braunem Zucker) und Basilikumblätter auf dem Reis plaziert.
Der Reis mit den Zwiebeln drin und den Tomaten, und dem milden Zitronengeschmack war toll!
Danke jedenfalls für das Rezept, werd ich bestimmt wiederholen!
Bei mir wars (leider) auch sehr wenig zitronig im Geschmack, aber trotzdem sehr, sehr gut!
Habe einen Heißluftofen, da ging es dann schneller als erwartet - nach 1 Stunde war das Huhn fertig. Hab es dann ohne Deckel noch ca. 15 Minuten bei Grillfunktion drin gehabt, und davor noch Scheiben von Cocktailtomaten (mit einer Spur braunem Zucker) und Basilikumblätter auf dem Reis plaziert.
Der Reis mit den Zwiebeln drin und den Tomaten, und dem milden Zitronengeschmack war toll!
Danke jedenfalls für das Rezept, werd ich bestimmt wiederholen!
Bäuchlein 
sagt:
sagt: 27.07.2010 12:44
Wir habens letzte Woche ausprobiert, das war wirklich prima.
Besonders gut war der Reis - obwohl ich normalen Parboiled Reis genommen habe. Den Reis der noch übrig war habe ich am nächsten Tag noch kalt gegessen.
Grüße vom Bäuchlein
Besonders gut war der Reis - obwohl ich normalen Parboiled Reis genommen habe. Den Reis der noch übrig war habe ich am nächsten Tag noch kalt gegessen.
Grüße vom Bäuchlein
utanker
sagt:
sagt: 05.09.2011 17:09
Hallo,
wir haben das Rezept gestern ausprobiert und ich muß sagen: Einfach perfekt!!! Der Reis, das Hähnchen war wirklich ein Gedicht. Ich habe noch ein paar Möhren,Sellerie und zwei Paprikaschoten gewürfelt und wie beschrieben um das Hähnchen gelegt. Basilikum habe ich allerdings nicht verwendet. Ein komplett gelungenes Gericht.
wir haben das Rezept gestern ausprobiert und ich muß sagen: Einfach perfekt!!! Der Reis, das Hähnchen war wirklich ein Gedicht. Ich habe noch ein paar Möhren,Sellerie und zwei Paprikaschoten gewürfelt und wie beschrieben um das Hähnchen gelegt. Basilikum habe ich allerdings nicht verwendet. Ein komplett gelungenes Gericht.
hoppeditz67
sagt:
sagt: 28.04.2012 14:08
Macht Sinn, bei einem Zitronenhhuhn die Zitrone wegzulassen... ;-)
Ich werde das Rezept mit Zitrone probieren.
Ich werde das Rezept mit Zitrone probieren.
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ich habe das Gericht heute gekocht und muß sagen das es lecker ist!
Habe allerdings kein Basilikum verwendet!
Da der Reis sehr zitronenlastig war, werde ich beim nächsten mal weniger Zitrone nehmen. Oder es anstatt mit Zitrone mit Orange ausprobieren. Mein Mann meinte sagar, man könnte die Zitrone weg lassen und einfach dafür eine Chilischote in das Huhn legen.
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