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Apfelkuchen mit Quarkguss
Zutaten
| 100 g | Mehl |
| 70 g | Stärkemehl |
| 1 | Ei(er) |
| 125 g | Zucker |
| 75 g | Butter |
| 500 g | Äpfel |
| 2 | Eigelb |
| 250 g | Quark |
| 1 TL | Zitrone(n), geriebene Schale |
| 1 TL | Zitronensaft |
| 2 | Eiweiß |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 200 kcal
Mehl, 50 g Stärke, Ei, 50 g Zucker und Butter verkneten.
Teig mind. 30 Minuten kalt stellen.
Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in Spalten schneiden.
Teig in eine gefettete Springform geben, gleichmäßig verteilen und einen ca. 2 cm hohen Rand machen.
Äpfel auf dem Teig verteilen.
Eigelbe, Quark, restl. Zucker und restl. Stärke sowie Zitronensaft und Zitronenschale verrühren. Eiweiß steif schlagen und unterheben.
Quarkmasse über die Äpfel geben.
Im vorgeheizten Backofen bei 180° ca. 45 Minuten backen.
Mit Puderzucker bestreut servieren.
Teig mind. 30 Minuten kalt stellen.
Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in Spalten schneiden.
Teig in eine gefettete Springform geben, gleichmäßig verteilen und einen ca. 2 cm hohen Rand machen.
Äpfel auf dem Teig verteilen.
Eigelbe, Quark, restl. Zucker und restl. Stärke sowie Zitronensaft und Zitronenschale verrühren. Eiweiß steif schlagen und unterheben.
Quarkmasse über die Äpfel geben.
Im vorgeheizten Backofen bei 180° ca. 45 Minuten backen.
Mit Puderzucker bestreut servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo Cyberlady,
vielen Dank für das leckere Rezept!
Habe es mir gleich gespeichert.
Aber probiert habe ich es auch schon.
Es kam super an.
Der Kuchen ist so lecker frisch.
Liebe Grüße
Silvia
vielen Dank für das leckere Rezept!
Habe es mir gleich gespeichert.
Aber probiert habe ich es auch schon.
Es kam super an.
Der Kuchen ist so lecker frisch.
Liebe Grüße
Silvia
liebe cyberlady -
der kuchen war lecker, aber ein bissi flach geraten - lag wahrscheinlich daran, dass ich eine zu große springform genommen hab...
*grins*
tat aber dem geschmack keinen abbruch
vielen dank fürs rezept
nane
der kuchen war lecker, aber ein bissi flach geraten - lag wahrscheinlich daran, dass ich eine zu große springform genommen hab...
*grins*
tat aber dem geschmack keinen abbruch
vielen dank fürs rezept
nane
Hallo meine Liebe :-)
Der Kuchen ist prima - einfach zubereitet (wenn man denn die richtige Hitze im Backofen einstellt *dumdidum*) und sehr lecker. Vielen Dank :-)
Liebe Grüße
Stefanie
Der Kuchen ist prima - einfach zubereitet (wenn man denn die richtige Hitze im Backofen einstellt *dumdidum*) und sehr lecker. Vielen Dank :-)
Liebe Grüße
Stefanie
Hallo Michaela!
Also dieser Kuchen ist wirklich sehr sehr sehr lecker! Solche Rezepte habe ich immer gern.
Grüße
Tina
Also dieser Kuchen ist wirklich sehr sehr sehr lecker! Solche Rezepte habe ich immer gern.
Grüße
Tina
Hallo,
der Kuchen ist sehr lecker! Danke fürs Rezept!
LG Iris
der Kuchen ist sehr lecker! Danke fürs Rezept!
LG Iris
Hallo Cyberlady,
gestern gab es Deinen Apfelkuchen, er hat uns sehr geschmeckt! Ich habe allerdings die laschen Äpfel mit etwas Ingwerpulver ausgepeppt (und die Zitrone weggelassen). Zimt und Pinienkerne habe den Rest gemacht. Den Quarkguss kann man sicher auf viele Obstkuchen geben, mit besten Ergebnissen.
LG
eveandrea
gestern gab es Deinen Apfelkuchen, er hat uns sehr geschmeckt! Ich habe allerdings die laschen Äpfel mit etwas Ingwerpulver ausgepeppt (und die Zitrone weggelassen). Zimt und Pinienkerne habe den Rest gemacht. Den Quarkguss kann man sicher auf viele Obstkuchen geben, mit besten Ergebnissen.
LG
eveandrea
Hat uns sehr gut geschmeckt - besonders noch lauwarm! Danke für das leckere Rezept, wird's jetzt sicher öfter geben!
Hallo, der Kuchen schmeckt super saftig lecker, danke für dies tolle Rezept, L.G. leckermausi.
Sau geil, schön frisch und einfach! Tolles Rezept.
Liebe Grüße
Liebe Grüße
Genau das Rezept gabs letztens in so ner Klatsch-Zeitschrift die meine Oma immer liest ;)
Sie hat es auf meinen Wunsch dann auch nach gebacken und ich muss sagen:
Sehr lecker :)
Werds auch mal backen und dann auch ein Foto reinstellen.
Sie hat es auf meinen Wunsch dann auch nach gebacken und ich muss sagen:
Sehr lecker :)
Werds auch mal backen und dann auch ein Foto reinstellen.
Hallo mauramausii
freut mich das dir mein Apfelkuchen geschmeckt hat
nur gut das ich mein Rezept schon 2006 eingestellt habe......:)
LG Cyberlady
freut mich das dir mein Apfelkuchen geschmeckt hat
nur gut das ich mein Rezept schon 2006 eingestellt habe......:)
LG Cyberlady
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Benesch
08.08.2006 14:19 Uhr