Henglein
Rama Cremefine
| Rupfhauben
| 250 g | Mehl |
| 100 g | Quark |
| 2 EL | Butter |
| 1 | Ei(er) |
| 1 TL | Salz |
| 1 EL | Zucker |
| ½ Liter | Milch |
| etwas | Wasser |
| Obst, nach Wunsch |
Zubereitung
Mehl, Quark, 1 EL Butter, Ei, 1 Prise Salz und den Zucker zu einem nicht zu festen Nudelteig verarbeiten.
Kleine Bällchen abstechen und handgroße Fladen auswellen.
Milch in einen Topf mit großem Durchmesser gießen und aufkochen lassen. 1 EL Butter und 1 EL Zucker zufügen. Teigfladen in der Mitte anheben und wie Hauben aneinander in die kochende Milch setzen.
Zwischen den Hauben verteile ich etwas Obst und lasse es etwa 20 Minuten bei geschlossenem Topf backen, bis die Milch eingezogen ist.
Kleine Bällchen abstechen und handgroße Fladen auswellen.
Milch in einen Topf mit großem Durchmesser gießen und aufkochen lassen. 1 EL Butter und 1 EL Zucker zufügen. Teigfladen in der Mitte anheben und wie Hauben aneinander in die kochende Milch setzen.
Zwischen den Hauben verteile ich etwas Obst und lasse es etwa 20 Minuten bei geschlossenem Topf backen, bis die Milch eingezogen ist.
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