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Lachs - Spinat - Lasagne
Zutaten
| 600 g | Blattspinat, TK, aufgetaut |
| 400 g | Lachsfilet |
| Olivenöl | |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 2 kleine | Zwiebel(n) |
| 1 Bund | Dill, gehackt |
| 1 Bund | Petersilie, gehackt |
| 1 EL | Kräuter der Provence |
| 3 EL | Meerrettich (Sahne-Meerrettich) |
| 1 | Zitrone(n), den Saft |
| Salz und Pfeffer | |
| etwas | Wein, weiß oder Rosé |
| 3 Becher | Schmand |
| 600 ml | Milch |
| 12 | Lasagneplatte(n) |
| Pfeffer | |
| Parmesan |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 35 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen, hacken und in einem Topf in Olivenöl andünsten. Den Spinat dazugeben, salzen und pfeffern und alles 3 Minuten dünsten lassen.
Den Lachs abspülen und trocken tupfen. Salzen, pfeffern und mit Zitronensaft beträufeln. In einer Pfanne anbraten, dabei mit einem Löffel in kleine Stücke zerpflücken. Anschließend dann das ganze mit den Kräuter de Provence würzen und mit einem kräftigen Schuss Wein ablöschen.
Den Schmand mit der Milch, dem Meerrettich, den gehackten Kräutern und 3 EL Parmesankäse mischen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken
In der Zwischenzeit könnt Ihr den Backofen auf 200° vorheizen.
Eine rechteckige Auflaufform mit Butter einfetten. Zuerst eine dünne Schicht Schmand-Sauce hinein geben und verstreichen. Dann abwechselnd die Lasagneblätter, den Spinat, den Fisch und die Sauce einschichten. Mit der Sauce aufhören. Wer gerne Nudeln mag, kann immer je 2 Lagen Nudelblätter übereinander legen.
Nach Bedarf noch Käse (Parmesan oder Mozzarella) darüber geben, dann im Backofen 45 Minuten backen.
Den Lachs abspülen und trocken tupfen. Salzen, pfeffern und mit Zitronensaft beträufeln. In einer Pfanne anbraten, dabei mit einem Löffel in kleine Stücke zerpflücken. Anschließend dann das ganze mit den Kräuter de Provence würzen und mit einem kräftigen Schuss Wein ablöschen.
Den Schmand mit der Milch, dem Meerrettich, den gehackten Kräutern und 3 EL Parmesankäse mischen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken
In der Zwischenzeit könnt Ihr den Backofen auf 200° vorheizen.
Eine rechteckige Auflaufform mit Butter einfetten. Zuerst eine dünne Schicht Schmand-Sauce hinein geben und verstreichen. Dann abwechselnd die Lasagneblätter, den Spinat, den Fisch und die Sauce einschichten. Mit der Sauce aufhören. Wer gerne Nudeln mag, kann immer je 2 Lagen Nudelblätter übereinander legen.
Nach Bedarf noch Käse (Parmesan oder Mozzarella) darüber geben, dann im Backofen 45 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo feuermohn
ich habe die Lasagne gsetern zubereitet. Es hat allen sehr gut geschmeckt. Die werde ich jetzt öfters zubereiten.
ich habe die Lasagne gsetern zubereitet. Es hat allen sehr gut geschmeckt. Die werde ich jetzt öfters zubereiten.
Hallo spaß.
Freut mich, dass es Euch so gut geschmeckt hat!
Freut mich, dass es Euch so gut geschmeckt hat!
Hallo Feuermohn.
Die Lasagne ist echt der Hit! Ich habe nur statt zwei Knoblauchzehen, vier dazu gegeben. Bin eben ein Knobi Fan :-)
Die Lasagne ist ab sofort bei mir öfters auf dem Tisch.
Die Lasagne ist echt der Hit! Ich habe nur statt zwei Knoblauchzehen, vier dazu gegeben. Bin eben ein Knobi Fan :-)
Die Lasagne ist ab sofort bei mir öfters auf dem Tisch.
Hallo Feuermohn,
kann man den Schmand auch durch saure Sahne ersetzen?
Lg Alex
kann man den Schmand auch durch saure Sahne ersetzen?
Lg Alex
Hallo Alex
ich selber habe dies noch nicht ausprobiert - kann es mir allerdings auch nicht wirklich vorstellen.
ich selber habe dies noch nicht ausprobiert - kann es mir allerdings auch nicht wirklich vorstellen.
Habe die Lasagne gestern gekocht, ich muss sagen sehr sehr lecker.....
Das einzige was ich leicht geändert habe war, dass ich das Lachsfilet im rohen Zustand in Streifen auf den Spinat gelegt habe.
Nochmals vilen Dank für das Rezept!!!
LG
Daniela
Das einzige was ich leicht geändert habe war, dass ich das Lachsfilet im rohen Zustand in Streifen auf den Spinat gelegt habe.
Nochmals vilen Dank für das Rezept!!!
LG
Daniela
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spaß
25.01.2007 08:06 Uhr